Yanni的Olive Grove不可阻挡的旅程

在过去的五年中，Yannis Prodromou和Evi Psounou Prodromou的丈夫和妻子团队通过将其橄榄树和橄榄果公司Yanni's Olive Grove重新命名为屡获殊荣的特级初榨橄榄油生产商，从而度过了希腊经济危机油（EVOO）。

他们位于希腊北部，专门研究早期收获的特级初榨橄榄油，目前正与塞萨洛尼基大学和阿尔茨海默氏菌病合作开展人类首次临床试验，以评估高酚橄榄油在预防阿尔茨海默氏病中的作用。

我很高兴参观哈尔基迪基（希腊北部）Nea Potidaia的Yanni的Olive Grove，在那里我参观了他们美丽的海滨庄园，并与Prodromous及其家人度过了一个下午。 我们与Athanasios Gertsis及其同事Kostas Zoukidis一起参加了会议，他们正在丛林中进行研究。 Gertsis是 克里诺斯橄榄中心 萨洛尼卡美国农场学校。

Yanni的Olive Grove的故事始于2012年希腊经济危机最严重的时期。 “我们一生都是橄榄树种植者，我们将橄榄作为新鲜水果卖给大公司。” Yannis告诉我。 “由于经济危机，我们被迫进行创新。 我们在希腊有话要说：让我感到疼痛的一切都会使我变得更坚强。”

“在这种情况下，危机是前进的动力。” Gertsis解释说。 “只有一种生存方法：创新。 有些人将创新与 “最先进的技术，但是创新可以非常简单。 正如古希腊人所说，智慧来自朴素。”

当我们穿过郁郁葱葱的橄榄树时，Evi与我有关他们创业的起源。 “Yannis有一个简单的想法。 橄榄树不仅生产橄榄，还生产许多其他产品，例如橄榄油。 但是有一个立即的困难。 哈尔基迪基（Chalkidiki）地区以其著名的绿橄榄而闻名世界，而我们对优质EVOO的生产一无所知。 因此，我们决定上学并尽可能多地学习。 我们对知识和进步的无止境渴望将我们带到了一家独特的机构-美国农场学校。”

美国农场学校 （AFS）是塞萨洛尼基的一所非盈利性农业学校，由美国传教士约翰·亨利·豪斯（John Henry House）于1904年成立，旨在为希腊的农村人口提供服务。

AFS的Krinos橄榄中心对构成该庄园的6,000多棵橄榄树进行了严格的科学分析。 Evi指出了安装在橄榄树脚下的计量设备。 “他们衡量一切。 每个树林都需要不同的东西。”

“他们还通过环保的实验肥料帮助我们。 就像个孩子。 如果您给孩子喂健康的食物，它将成为一个健康的孩子。 橄榄树也一样。 如果我们关心橄榄树，它们将为我们提供优质的橄榄。”

作为智能农业和集成系统管理的先驱，Yanni的绿色创新帮助他们在从灌溉到肥料到包装的众多领域中降低了成本。 他们甚至实施使用大型低空飞行的无人机向树木喷洒肥料。 借助可充电电池，该无人驾驶飞机将取代气动拖拉机，从而节省燃料成本和碳足迹。 “Yannis现在将获得飞行员执照！” Evi高兴地告诉我。

Yanni's最近还针对北美市场推出了一种独特的产品-Yanni的晒干橄榄零食。 基于 地中海饮食，健康的零食是纯素食，无麸质，全天然且含盐量低，不添加糖。 将晒干的绿色和黑色焦糖哈尔基迪基橄榄与卡拉马提葡萄干和晒干的蔓越莓相结合，这些甜味和咸味小袋的小袋已经在加利福尼亚和得克萨斯州的特定位置上架了，并将在美国和加拿大的范围内购买十月。

在仅五年生产橄榄油的卓越时间范围内，Yanni's凭借其高质量EVOOS赢得了35个奖项，其中包括2016年的金奖。 纽约国际橄榄油比赛 代表扬尼（Yanni）最好的哈尔基迪基（Chalkidiki），并获得扬尼（Yanni）限量版Chontroelia Chalkidikis银奖。

“质量是我们唯一的武器，” Evi强调说，小型家族企业面对大型工业公司的竞争压力很大。 “这不是一条容易的路。 路不开满鲜花。” 但是Prodroumous仍然存在，Yanni's最近与Krinos Foods（北美最大的希腊和地中海特色食品进口商）签署了分销协议。 “我们一次迈出了第一步，从最初开始只出口一箱产品。 现在，我们正在出口我们的货物托盘。”

“当我们开始这项业务时，我们俩都认为这项业务是给我们的孩子而不是给我们的。 我们的女儿索菲亚（Sophia）正在研究成为一名农业化学家。 我们的儿子Nikos梦想成为一名农业经济学家。 我们的侄子Demetrios是一名环境工程师，他将负责废物管理。”

此时，Gertsis博士插话说， “希腊危机（我认为是教育者）的主要问题是所谓的 “人才流失。” 有600,000多名最好的希腊学生和毕业生正在出国。 我不知道有多少人会回来，而且我怀疑他们会回来。 但是，雅尼斯（Yannis）和埃维（Evi）所做的另一个副作用是，他们会将自己的儿子，女儿留在希腊。”

Yanni对未来的另一贡献是他们与 希腊老年痴呆症及相关疾病协会 （老年痴呆症）。 在塞萨洛尼基大学医学院神经学教授马格达·塔索拉基（Magda Tsolaki）的指导下，阿尔茨海默·赫拉斯（Alzheimer Hellas）正在人类中进行首项临床试验，以评估各种橄榄油对诊断为轻度认知障碍的健忘症患者的影响， 这导致 阿尔茨海默氏病.

研究表明 高酚橄榄油 除具有抗炎，抗氧化，心脏保护和神经保护的特性外，还可以提供抗血脂氧化的保护。

与其他橄榄油相比，早期收获的特级初榨橄榄油具有极高的多酚浓度，Yanni's Olive Grove是希腊第一家获得生产PDO哈尔基迪基早期收获EVOO（希腊语为Agoureleo）认证的公司。只有希腊早期收获的EVOO在希腊被认证为PDO。 哈尔基迪基（Chalkidiki）是希腊每年最早收获橄榄的地区，Yanni的所有收获都从-月中旬到-月中旬进行手工完成。

Yanni's向这项重要研究捐赠了惊人的四吨高酚型橄榄油，约占其橄榄油总产量的五分之一。 “主要原因是我们想提供帮助。 我的父亲死于老年痴呆症。 “我们所有人都生活在这种可怕的疾病中。 塞萨洛尼基正在进行一项名为MICOIL的为期两年的临床试验，预计在年底之前将获得初步结果。

当我们在他们最喜欢的小酒馆以令人惊叹的梅兹（Mezze）午餐结束采访时，Evi用她的一点哲学总结了公司的旅程： “不要停止相信自己和您的产品。 无论遇到什么障碍，都应继续努力。”

对于居住在美国和加拿大的人们，Yanni's Grove特级初榨橄榄油和晒干的橄榄零食是通过进口和分销的 克力诺斯食品。 您也可以购买Yanni的早期收获特级初榨橄榄油 Amazon.

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