托斯卡纳屡获殊荣的特级初榨橄榄油大多采用本土品种酿造,其种植重点是保护土壤,从第勒尼安海岸的梯田山坡到内陆社区周围的连绵起伏的山坡。
Podere Il Montaleo 生产的混合物也给 NYIOOC 评委们,凭借其浓郁和谐的 Moraiolo、Frantoio、Maurino、Leccino 和 Pendolino 橄榄组合而获得金奖。