食物和烹饪
星巴克在意大利各地的分店推出了一种新的橄榄油注入咖啡系列。 该公司计划在春季在加利福尼亚推出这种饮料,并在今年晚些时候在英国、日本和中东推出。
该公司临时首席执行官霍华德舒尔茨表示,将使用 Nocellara del Belice 生产五种新的冷热酿造饮料 特级初榨橄榄油 来自 帕尔坦纳, 西西里岛。
将 Partanna 特级初榨橄榄油注入星巴克咖啡后,所产生的独特风味和质地令我震惊。- 星巴克临时首席执行官霍华德舒尔茨
这位布鲁克林本地人说,新橄榄油咖啡系列的灵感来自西西里岛之旅。 有人向他介绍了在早上喝咖啡之前喝一汤匙特级初榨橄榄油的习俗。 不久之后,他开始将橄榄油与咖啡混合。
“将 Partanna 特级初榨橄榄油注入星巴克咖啡后,所产生的独特风味和质地令我震惊,”舒尔茨说。 “在热咖啡和冷咖啡饮料中,它产生的是一种意想不到的、柔软的、黄油味的味道,增强了咖啡的风味,并在味蕾上留下美妙的余味。”
另见:如何混合完美的 EVOO 鸡尾酒公司的首席饮料设计师艾米·迪尔格 (Amy Dilger) 负责开发这种注入橄榄油的新型饮料。
在研究了特级初榨橄榄油后,她将这种油与公司的金色浓咖啡烘焙混合,该公司称其具有 “光滑、圆润的口味,无论是热的还是冰的都很美味。”
意大利是欧洲的 第三大咖啡市场,人均年消费量5.3公斤。
然而,长期以来,人们对星巴克充满了反感。 2018 年,星巴克宣布计划在该国第二大城市和经济中心米兰开设第一家门店。
为了抗议,意大利人放火烧毁了大教堂广场的一些棕榈树,大教堂广场是标志性的城市地标,第一家商店即将开业。 最终,人们逐渐接受了这条链。
在一系列其他橄榄油和橄榄油饮料注入之后,决定推出基于橄榄油的咖啡系列。
去年三月,意大利北部地区利古里亚的一位企业家发起了一项 注入橄榄油的伏特加. 和 Schultz 一样,他说加入橄榄油可以使伏特加酒具有天鹅绒般的质感。
在西班牙和意大利,两家独立的公司最近推出了橄榄啤酒。
拉齐奥的生产商补充说 从修剪获得的橄榄叶 传统的酿造工艺,导致啤酒有烟熏味。
同时,一个 屡获殊荣的西班牙啤酒 使用 Empeltre 橄榄提取物,将橄榄的风味、香气和颜色注入啤酒中。
虽然这三种产品都赢得了地区和国际赞誉,但意大利的咖啡爱好者如何接受这些新饮品还有待观察。
2月8,2024
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