用橄榄油烹饪

可能。 10,2022

如何混合完美的 EVOO 鸡尾酒

与鸡尾酒的成分一起摇晃,喷洒或滴入最后的润色,处女特级橄榄油在调酒师和调酒师中越来越受欢迎。

可能。 3,2022

法国炊具制造商警告顾客不要用橄榄油做饭

然而,一些专家认为,Le Creuset 的不粘锅和平底锅上的化学涂层,通常是聚四氟乙烯,才是真正的罪魁祸首。

四月6,2022

葵花籽油价格上涨给西班牙带来机遇和挑战

一些行业官员认为,该国橄榄油过剩将缓解葵花油价格上涨。

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3月29,2022

第一款用橄榄油制成的伏特加酒在意大利上市

它的创造者说,virgen extra 橄榄油为伏特加酒增添了天鹅绒般的质感,这只是橄榄油与酒精混合趋势的最新迭代。

3月25,2022

特级初榨橄榄油的味道

无数因素会影响处女特级橄榄油的风味。 了解 basics 可以带来令人满意的结果。

2月23,2022

研究人员发现,用初榨橄榄油煎炸会增加健康的化合物

新的研究表明橄榄油的健康植物甾醇和生育酚转移到油炸食品中。

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16年2021月-日

研究:初榨橄榄油可保护即食沙拉免受某些细菌的侵害

研究人员发现,多酚含量高的初榨橄榄油可将常见食源性病原体污染的风险降低 90%。

4年2021月-日

用特级初榨橄榄油减轻感恩节

用黄油和其他脂肪代替初榨橄榄油是减轻您的假期菜单同时又为经典食品增加新鲜风味的好方法。

1年2021月-日

将特级初榨橄榄油与鱼肉菜肴搭配

厨师有自己的方法来为鱼和肉菜肴选择初榨特级橄榄油。 唯一的规则是坚持质量。

15 年 2021 月 - 日

科学家在意大利开发出凝胶状特级初榨橄榄油

研究人员表示,凝胶状 EVOO 以半固体形式保持其健康品质,可以在一系列烹饪应用中替代饱和脂肪。

八月30,2021

橄榄盐水,一种秘密厨房成分

在丢弃橄榄罐中的盐水之前,请考虑如何挖掘其咸味和鲜味。

八月17,2021

西班牙贝克推出基于橄榄油的糕点系列

Europastry 和 Verdeo 表示,他们已经开发出一种方法,可以在烘焙过程中使橄榄油成为固体,从而制作出更健康、更可持续的糕点。

四月16,2021

野生食用蔬菜,希腊美食的瑰宝

野菜是有机食品,经常搭配橄榄油,是希腊的主食,也是维生素和营养素的来源。

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月25,2018

Massimiliano Alajmo谈橄榄油的创新潜力

这位米其林三星级厨师说,橄榄油比黄油具有更好的香气,使他无需使用乳制品就可以形成乳脂状的稠度,使菜肴更易于消化。

月10,2018

餐馆,葡萄酒零售商组队配对葡萄酒,橄榄油和食品

橄榄油侍酒师正在华盛顿奥林匹亚举行的一系列活动中分享他的热情。

月10,2018

意大利的两家餐馆都在颂扬EVOO的魔力

罗马的Filodolio和佛罗伦萨的Olivia推出了以新鲜食材和意大利优质橄榄油为灵感的烹饪产品。

12月4,2017

巴黎新油探索走向国际

Olio Nuovo Days在巴黎的新闻发布会上宣布了第三版“HémisphèreNord”。

30年2017月-日

追溯古代美食中的橄榄油历史

琼·内森(Joan Nathan)在她的新书中记录了自圣经时代以来橄榄油和犹太食品的全球迁移。

10月18日,2017

沙拉中的油可增加营养吸收

爱荷华州立大学的一位研究人员发现,油可以充分发挥蔬菜的营养价值。

7 年 2017 月 - 日

额外的处女冰淇淋是所有的愤怒

冰淇淋制造商正在使用初榨橄榄油作为传统冰淇淋中所用脂肪的替代品,并且效果极佳。

1 年 2017 月 - 日

黑巧克力和特级初榨橄榄油可改善心血管风险

研究人员发现,每天少量的黑巧克力和从初榨橄榄油中添加的天然多酚会改善心血管风险。

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