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用橄榄油烹饪

基础

5年2026月-日

特级初榨橄榄油如何成为美国人厨房里的默认油脂

美国更新的膳食指南让特级初榨橄榄油成为关注焦点，但专家表示，最大的健康益处来自于用橄榄油代替其他油脂作为日常烹饪的默认选择。

食物和烹饪

28年2026月-日

特级初榨橄榄油如何提升传统那不勒斯披萨的美味

世界最著名的披萨制作大师之一，那不勒斯 Pizzeria Salvo 的 Salvatore Salvo 分享了他对披萨和特级初榨橄榄油搭配的见解。

食物和烹饪

6年2026月-日

基安蒂经典葡萄酒PDO在佛罗伦萨庆祝新酒丰收

基安蒂经典 PDO 橄榄油协会在佛罗伦萨举办了名为“Novo”的新活动，庆祝其成立 50 周年，该活动旨在推广最新收成的特级初榨橄榄油。

食物和烹饪

11年2025月-日

保护传统餐桌橄榄食谱的使命

三位研究人员和传播者发起了“餐桌上的橄榄”倡议，旨在收集来自 20 个地中海国家的传统食谱，建立一个数字档案馆。

食物和烹饪

八月5，2025

探索希腊面包干的多功能性和营养价值

帕西玛迪 (Paximadi) 含有碳水化合物和纤维，是希腊夏季美食中无名英雄，也是快速制作健康小餐的关键原料。

食物和烹饪

六月19，2025

食用橄榄在意大利烹饪传统中的作用

从利古里亚的冷食塔贾斯卡橄榄到马尔凯的酿橄榄、裹面包屑油炸橄榄，意大利各地都将本土品种融入到当地美食中。

可能。 28，2025 食物和烹饪

将屡获殊荣的西班牙橄榄油引入爱尔兰

可能。 22，2025 食物和烹饪

调味橄榄油的持续争议

以特级初榨橄榄油为基础的饼干。
一杯鸡尾酒盛在泡沫杯中，上面点缀着磨碎的肉豆蔻，放在木制桌面上，旁边是一幅相框画。背景是一面木板墙。
从上方俯瞰木质表面上的各种烹饪原料，包括蔬菜、香草和香料。- Olive Oil Times
基础

11年2025月-日

专家提供地中海饮食的建议

没有什么复杂的规则。只要具备一些基本知识和正确的厨房配料，新手也能掌握世界上最健康的饮食模式。

木质表面上放着一大堆浸有蜂蜜的饼干，上面撒有碎坚果。 - Olive Oil Times
食物和烹饪

30年2024月-日

希腊人用传统的橄榄油饼干庆祝圣诞节

该季的新鲜橄榄油和简单​​的配料被用来制作两种著名的希腊圣诞节美食——melomakarona 和 kourabiedes。

一块圆形的面包，表面呈金黄色，上面有清晰可见的葡萄干，放在木质表面上。 - Olive Oil Times
食物和烹饪

19年2024月-日

Panettone 获得健康升级

深受喜爱的圣诞蛋糕由于传统原料的改变而正在意大利吸引新的粉丝。

木勺上的绿色粉末，周围散落着松散的粉末。 - Olive Oil Times
新闻简报

16年2024月-日

研究人员研究橄榄粉作为食品成分

冷冻干燥技术或许能够从食用橄榄生产中废弃的果实中回收利用其价值。

冬日夜晚，白雪皑皑的街道上，设有桌椅的户外用餐区。 - Olive Oil Times
食物和烹饪

11年2024月-日

特级初榨橄榄油是这些经典意大利冬季菜肴的灵魂

一位著名的普利亚厨师分享如何在甜味和咸味菜肴中充分利用新鲜特级初榨橄榄油。

四个人围坐在美术馆外的一张桌子旁聊天。—— Olive Oil Times
食物和烹饪

7年2024月-日

屡获殊荣的托斯卡纳生产商开设以橄榄油为中心的餐厅

位于基安蒂格雷夫的 Extra Floor 餐厅以 Frantoio Pruneti 屡获殊荣的特级初榨橄榄油烹制一系列传统托斯卡纳菜肴。

一只手拿着一杯拿铁，顶部有复杂的牛奶泡沫艺术，背景为深色。 - Olive Oil Times
食物和烹饪

4年2024月-日

星巴克在北美放弃推出橄榄油咖啡系列 Oleato

该公司报告称，销售额连续第三个季度下滑，因此做出这一决定，并寻求精简菜单。

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星巴克标志以绿色背景和带皇冠的白色美人鱼徽章为特色。 - Olive Oil Times
食物和烹饪

23年2023月-日

星巴克将注入橄榄油的咖啡生产线扩展到美国商店

用于酿造 Oleato 的 Partana 特级初榨橄榄油也将在参与活动的商店单独出售。

星巴克咖啡店的内部景观，设有柜台和休息区。 - Olive Oil Times
食物和烹饪

1年2023月-日

专家称星巴克可能成为特级初榨橄榄油的全球大使

新一代消费者可能会通过星巴克新的橄榄油咖啡饮料系列发现特级初榨橄榄油。

发光的星巴克标志采用绿色背景和白色美人鱼设计。 - Olive Oil Times
食物和烹饪

22年2023月-日

星巴克在意大利推出注入橄榄油的咖啡

一系列新的冷咖啡饮料采用西西里特级初榨橄榄油制成。

两只蚱蜢栖息在一片绿叶上，展示着它们自然的色彩和细节。 - Olive Oil Times
食物和烹饪

15年2023月-日

厨师在地中海美食中加入昆虫食品

在获得欧洲第一家蟋蟀面粉厂的批准后，厨师们正在寻找新的方法来为传统菜肴添加可持续的蛋白质。

节日期间，路灯上装饰着彩灯和饰品。 - Olive Oil Times
食物和烹饪

29年2022月-日

橄榄油是平安夜希腊传统菜肴的精髓

一年四季，橄榄油都是希腊美食必不可少的烹饪原料，圣诞节也不例外。

六个人站在一座圆形顶部的石头建筑旁。 - Olive Oil Times
食物和烹饪

20年2022月-日

用戈登·拉姆齐 (Gordon Ramsay) 的首选伊斯特拉橄榄油准备圣诞午餐

Puhar O'Grady 家族期待在一系列传统的克罗地亚圣诞菜肴中使用他们的 Olio Nuovo 并庆祝丰收。

黄昏时分，一条历史悠久的街道上，一棵装饰着灯光的大型圣诞树。 - Olive Oil Times
食物和烹饪

16年2022月-日

从米兰到普利亚，特级初榨橄榄油是意大利圣诞烹饪的核心

虽然意大利每个地区庆祝圣诞节的方式不同，但都依靠当地的特级初榨橄榄油来增强膳食。

厨师手拿叉子仔细检查盘中的食物，全神贯注于菜肴。 - Olive Oil Times
食物和烹饪

14年2022月-日

特级初榨橄榄油在米其林星级厨师的传统圣诞夜晚餐中大放异彩

Periko Ortega 在开设自己的 ReComiendo 之前曾在两家米其林星级餐厅工作。

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