用橄榄油烹饪

28年2022月-日

西班牙公司因“橄榄啤酒”获奖

该公司表示,在发酵过程中添加 Empeltre 橄榄提取物使 OliBa 具有西班牙特有品种的风味、香气和颜色。

22年2022月-日

托斯卡纳风味的感恩节

特级初榨橄榄油增强了经典的感恩节菜肴,增加了新的风味维度,并为这个浸满黄油的节日增添了光彩。

10月26日,2022

研究链接烹饪方法和健康

研究人员发现一些烹饪方法对炎症有益。 将食用油(而不是橄榄油)加热到高温会产生负面影响。

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八月26,2022

橄榄中心将橄榄油教育扩展到青少年和儿童

该计划的目标是教孩子们如何识别常见缺陷,并从小就学习如何用橄榄油烹饪。

可能。 10,2022

如何混合完美的 EVOO 鸡尾酒

与鸡尾酒的成分一起摇晃,喷洒或滴入最后的润色,处女特级橄榄油在调酒师和调酒师中越来越受欢迎。

可能。 3,2022

法国炊具制造商警告顾客不要用橄榄油做饭

然而,一些专家认为,Le Creuset 的不粘锅和平底锅上的化学涂层,通常是聚四氟乙烯,才是真正的罪魁祸首。

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月20,2022

特级初榨橄榄油基本指南

是什么让橄榄油“额外的处女”? EVOO 是如何制成的,为什么它是最健康的食用油? 我们有答案。

月6,2022

用特级初榨橄榄油烹饪

特级初榨橄榄油是其他类型烹饪脂肪的美味和健康替代品。 发现下面最好的烹饪橄榄油。

12月9,2021

使用特级初榨橄榄油进行健康美味的烘焙

特级初榨橄榄油可以为各种烘焙食品增添新的风味和特色,同时减少不健康脂肪的消耗。

12月8,2021

在意大利,一种用橄榄叶制成的新啤酒

Birra Olea 由当地的橄榄叶制成,酿酒商称其具有烟熏味和抗氧化剂。

16年2021月-日

研究:初榨橄榄油可保护即食沙拉免受某些细菌的侵害

研究人员发现,多酚含量高的初榨橄榄油可将常见食源性病原体污染的风险降低 90%。

4年2021月-日

用特级初榨橄榄油减轻感恩节

用黄油和其他脂肪代替初榨橄榄油是减轻您的假期菜单同时又为经典食品增加新鲜风味的好方法。

1年2021月-日

将特级初榨橄榄油与鱼肉菜肴搭配

厨师有自己的方法来为鱼和肉菜肴选择初榨特级橄榄油。 唯一的规则是坚持质量。

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10月29日,2018

庆祝新油类赛事重返巴黎第四届

生产商,厨师和橄榄油爱好者准备聚集在巴黎,品尝和评判一些当年最好的早期收获油。

10月1日,2018

为什么厨房里只有一个好的EVOO还不够

应该选择橄榄油,例如葡萄酒,以与您准备的食物产生理想的组合。

八月30,2018

在桌子上的橄榄和鸡尾酒

Olive Oil Times 作家Ylenia Granitto不能不考虑橄榄就享受简单的马提尼酒。

可能。 15,2018

研究发现最安全,烹饪最稳定的额外初榨橄榄油

澳大利亚研究人员发现,即使在高温下使用维珍额外的橄榄油也是最安全,最稳定的,这消除了人们常以橄榄油烹饪的神话。

月25,2018

Massimiliano Alajmo谈橄榄油的创新潜力

这位米其林三星级厨师说,橄榄油比黄油具有更好的香气,使他无需使用乳制品就可以形成乳脂状的稠度,使菜肴更易于消化。

月10,2018

餐馆,葡萄酒零售商组队配对葡萄酒,橄榄油和食品

橄榄油侍酒师正在华盛顿奥林匹亚举行的一系列活动中分享他的热情。

月10,2018

意大利的两家餐馆都在颂扬EVOO的魔力

罗马的Filodolio和佛罗伦萨的Olivia推出了以新鲜食材和意大利优质橄榄油为灵感的烹饪产品。

12月4,2017

巴黎新油探索走向国际

Olio Nuovo Days在巴黎的新闻发布会上宣布了第三版“HémisphèreNord”。

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