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七月1,2025

普利亚生产商赞扬本土品种的细微差别

混合早期收获的本地科拉蒂纳橄榄和奥利亚罗拉加尔加尼察橄榄在 2025 年的比赛中荣获银奖 NYIOOC 为 Oleificio Fratelli Vieste 创作。

七月1,2025

托雷斯家族凭借屡获殊荣的成果延续辉煌

自从第五代酿酒师开始用百年老树酿造特级初榨橄榄油以来,他们对品质的承诺一直得到无数奖项的认可。

六月28,2025

家族对意大利品种的热爱成就了一代又一代的成功

位于意大利中部的 Carroccia 家族经营的橄榄农场生产著名的伊特拉纳单一品种,其根源在于对这种独特品种的热爱以及它与“长寿村”的联系。

六月25,2025

认识捍卫文化遗产的利古里亚制作人

Tèra de Prie 背后的家族利用意大利西北海岸拥有千年历史的干石墙梯田,生产出屡获殊荣的 Taggiasca 特级初榨橄榄油。

六月19,2025

备受赞誉的摩洛哥生产商渴望实现更可持续的未来

Noor Fès 利用其规模通过垂直整合来提高质量,并希望以其可持续的做法为其他摩洛哥橄榄种植者树立榜样。

六月11,2025

Misciattelli Bernardini 农场以热情好客和可持续发展为核心,提升品质

从位于阿莱罗纳老城区的历史总部到邻近山丘上可持续管理的果园,翁布里亚的生产商在拥抱变革的同时也保留了传统。

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七月1,2025

研究发现饮食中的油酸与肥胖有关

研究表明,富含油酸的饮食可以产生某些脂肪细胞,这些脂肪细胞会在体内停留很长时间,但并没有区分油酸的饮食来源。

可能。 6,2025

研究显示超加工食品与糖尿病和死亡率相关

新研究表明,食用超加工食品可能会增加患 2 型糖尿病和过早死亡的风险。

六月19,2025

充满挑战的季节,加州生产商的胜利成果

加州生产商克服天气和劳动力挑战,在 2025 年取得胜利 NYIOOC展现了他们的韧性、奉献精神和创新精神。

六月19,2025

食用橄榄在意大利烹饪传统中的作用

从利古里亚的冷食塔贾斯卡橄榄到马尔凯的酿橄榄、裹面包屑油炸橄榄,意大利各地都将本土品种融入到当地美食中。

3月11,2025

专家提供地中海饮食的建议

没有什么复杂的规则。只要具备一些基本知识和正确的厨房配料,新手也能掌握世界上最健康的饮食模式。

六月11,2025

研究表明,矿物粘土的应用可以提高橄榄油的产量

矿物粘土的应用可以减轻气候变化对橄榄种植的影响,提高产量并改善油的质量。

六月4,2025

测量橄榄树的碳捕获能力

新发现揭示了橄榄树的气候潜力,为碳封存工作发挥了有希望的作用。

六月3,2025

预计到2年全球气温将上升2030摄氏度

根据世界气象组织的最新报告,到 2 年,全球气温将上升 2029℃,年均升温 1.5℃ 以上的频率将不断增加,并有可能出现前所未有的 2℃ 年份。