据农业、水资源和渔业部称，220,000/2023作物年度突尼斯橄榄油产量达到24万吨。
阿卜杜勒莫奈姆·贝拉蒂部长表示，生产商克服高温和持续干旱，产量大幅反弹，产量大幅超过去年180,000万吨，但略低于五年平均水平。
尽管如此，强劲的收成仍超过了 最初的期望 200,000月份，生产商和官员预计产量将达到220,000万吨至-万吨。
另见：2023年收成更新卡里姆·菲图里，创始人 奥利夫科，将产量的增加归因于该行业的快速现代化。
他的橄榄园已有五年历史，占地 40 公顷，拥有 146,000 棵超高密度种植的橄榄树。菲图里认为这就是 突尼斯的未来 生产。
“与传统方法不同，我们的目标是更快地生产更多橄榄，并减少受气候变化的影响，”他说，传统方法的产量可以从一年到下一年从 20% 变化到 100%。
菲图里还指出，政府努力改善研磨基础设施，使生产者能够在收获后两小时内研磨橄榄，从而提高质量。
“突尼斯的生产变得更加复杂，”他说。 “它是最新的。该国有 1,700 多家工厂，其中大多数都拥有最新技术，传统工厂正在变得越来越少。”
“其中一些工厂规模足够大，日产能可达 1,000 吨左右，”Fitouri 补充道。 “过去五年来，该行业发生了巨大变化。”
随着收获工作的完成，贝拉蒂敦促该行业的其他部门动员起来，利用这一机会 橄榄油价格高 并出口新批次 特级初榨橄榄油 尽快。
根据突尼斯国家农业观测站 (Onagri) 的数据，截至 12 年 2024 月的 64 个月中，年度橄榄油出口量与上一年相比几乎翻了一番。它们占所有农产品出口的 -%。
“国家预算赤字的下降主要是橄榄油出口增加的结果，”报告称。
Belati 的努力是 更广泛的计划 官员和生产商呼吁增加独立包装瓶装特级初榨橄榄油的出口，并改变向欧盟批量出口的流行模式。
然而，菲图里认为，缺乏国际消费者的认可仍然是实现这一目标的重大障碍。
他认为生产商必须利用该国作为世界上最大的有机橄榄油生产国的角色来吸引利润丰厚的北美和欧洲消费者的想象力。 东亚市场。
“突尼斯正在实现这一目标，”他说。 “它需要有远见，通过在包装和营销方面加大投资来宣传自己，以展示土壤、品种和古树。”
“提高突尼斯橄榄油的形象和地位可以使整个国家受益，同时以低廉的价格向欧洲出口石油，然后将其装瓶并作为橄榄油出售。 “欧洲混合，'只惠及极少数人，”菲图里总结道。
