加州橄榄农采用再生农业应对气候挑战

尽管 2023 年加利福尼亚州异常潮湿，农民们继续寻找减轻该州日益炎热和干燥气候影响的方法。

虽然夏季降雨有助于补充水库，但官员警告说，一年的雨年并没有扭转干旱的许多长期影响。

因此，全州的橄榄农继续两面下注。 他们这样做的一种方法是采用再生农业实践，这 改善土壤健康 并帮助它保留更多的水分。

“再生农业背后的重要理念不仅是可持续地生产粮食，而且是逆转（或减缓） 气候变化”，首席执行官迈克尔·福克斯 (Michael Fox) 加州橄榄牧场 （COR），告诉 Olive Oil Times. “这是通过培育健康的土壤、增加生物多样性和改善整体生态系统来实现的。”

福克斯表示，北美最大的橄榄油生产商 COR 继续将再生农业置于其核心地位 其气候减缓战略 在全州的树林里。

“再生农业超越了有机实践，关注更多 “鸟瞰的需求，例如再生自然资源、培养农场弹性以及对环境产生积极影响，”他说。

该公司采取的策略包括在树林中种植覆盖作物、减少耕作、对修剪下来的橄榄枝、果渣和废水进行堆肥、在树林中放牧牲畜以及减少合成肥料。

加利福尼亚州的小型生产者也认识到需要改变当前的农业模式。

“我们绝对与不断发展的再生农业运动保持一致，”特曼库拉橄榄油公司的所有者汤姆·库里 (Thom Curry) 说道。 Olive Oil Times. “早在术语成为现实之前，这就是我们的使命。”

“我们需要超越有机。 没有化​​学物质、修建土壤、将动物引入农场，但不是永续农业运动的一部分，”他补充道。 “橄榄树为实现这一目标提供了一个绝佳的平台。”

橄榄树在不适合其他作物种植的土壤上茁壮成长。 这些树木需要最少的水，并且对除草剂和杀虫剂的需求适中。 福克斯解释说，橄榄树已经是一种非常可持续的作物。

“我们的研究表明，我们的树木每升生产的净碳固存量超过 4 公斤二氧化碳当量，”他说。

“另一种说法是，我们在树木生物量和土壤中捕获的碳比我们直接生产石油的碳还要多，”他补充道。 “我们相信，通过再生实践，我们将随着时间的推移继续减少对环境的影响。”

福克斯表示，除了实施再生农业战略外，COR 还在研究这些做法对橄榄树和更广泛环境的影响。

“我们正在投资研究，以量化再生实践对高密度橄榄树的影响，以便我们可以与其他橄榄和特种作物种植者分享结果，希望激励他们采取类似的做法，”他说。

在庆祝已经完成的工作的同时，福克斯承认再生农业是一项需要不断努力的长期实践。

“我们距离长期征程只有几年的时间了，”他说。 “我们相信，随着时间的推移，健康的土壤会带来健康的树木，进而带来健康的水果，甚至更好的橄榄油。”

Fox 表示，除了在加州北部 2,000 公顷公司管理的树林中采用这些再生策略外，COR 还与全州种植橄榄的 50 个农业合作伙伴中的许多人分享其研究成果。

Blossom Vineyards 的所有者 Frank Olagaray 是支持再生农业的 COR 合作伙伴之一。 他的公司种植 280 公顷酿酒葡萄、130 公顷有机杏仁、130 公顷用于生产橄榄油的有机橄榄和 88 公顷有机核桃。

“我从有机、可持续和再生农业理念中学到了一些东西，”他告诉 Olive Oil Times. “我被告知杂草和昆虫不利于生产，需要将它们杀死。 现在，我学会了如何处理杂草和有益昆虫。”

然而，奥拉加雷补充说，再生农业不仅仅涉及在成排的树木和藤蔓之间种植覆盖作物。 “在我看来，大多数自认为具有再生能力的农场只是在其农场中增加了覆盖种植，”他说。

“过去 20 年来，我们一直在葡萄园中使用覆盖作物，但土壤健康状况并未得到改善。”他补充道。 “我认为这是因为我们耕种了覆盖作物，而耕作会破坏土壤。”

相反，奥拉加雷表示，在他将耕作量减少到绝对最低限度并开始大量使用由有机材料制成的堆肥后，他的有机田中的土壤变得更加健康。 “25% 的食物浪费和 75% 的庭院垃圾。”

“我们已经停止除草了，”他补充道。 “我们在树行中使用覆盖物，以将杂草控制在最低限度。”

奥拉加雷补充说，鼓励本土植物的生长帮助他对抗害虫侵扰 为掠食者创造自然栖息地.

“我们用本土植物种植了树篱，它们似乎有所帮助，”他说。 “橄榄有一种叫做黑鳞病的害虫，很难用化学方法控制。 自从种植树篱以来，黑鳞病已得到控制，不再被有益昆虫寄生。”

“在我们的杏仁中，我们只喷洒可湿性硫来控制生锈，”他补充道。 “我们正在对昆虫进行零喷洒。 核桃中也没有任何害虫。 我不知道这是因为树篱有帮助，还是因为树木更健康，可以驱赶害虫。”

与此同时，库里表示，在南加州的小树林里，他的公司在过去 20 年里一直在实践再生农业实践，遵循日本的商业理念： 持续改善，大致翻译为 “很好的改变。

“有机、可持续和再生提供了整体方法的基本要素，并指出了总体哲学，”库里说。

“我们努力改善土壤，从而改善我们的树木，”他补充道。 “这反过来又提高了我们水果的质量。 更高品质的水果与不断改进的加工技术相结合，提高了我们产品的质量 味道 和 对健康的益处设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“

特曼库拉橄榄油公司背后的生产商总是寻找改进农业实践的方法。 其中最主要的是 增加生物多样性 在橄榄树之中。

“我们使用覆盖作物和堆肥橄榄酱来改善土壤健康，”他说。 “我们在橄榄树林中漫步的羊和鸡补充了这一点。”

“通过混合植物来增加牧场的生物多样性，以满足传粉媒介和有益植物的需求，”他补充道。 “这种生物多样性也可以在我们农场到农场的餐桌活动中派上用场。”

虽然许多 研究表明 奥拉加雷警告说，放牧动物对土壤健康很有好处，需要仔细监测橄榄林中的牲畜。

“有一年我们尝试在橄榄树上放羊，但后来停止了，”他说。 “羊吃的橄榄比预期的要多。 我们将继续在杏仁和核桃园里放牧。”

农民对再生实践的一个常见误解是，他们担心将气候意识实践融入到他们的运营中会比坚持传统方法成本更高。

“大多数农民不喜欢改变，”奥拉加雷说。 “因此他们将继续进行化学农业。 人们的想法是，再生农业的成本更高。 我想说的是，一开始成本会更高，随着土壤变得更健康，成本就会下降。”

福克斯表示，采用再生农业就像任何其他长期商业投资一样：前期成本会随着时间的推移而收回。

“我们相信，随着时间的推移，增加生物多样性和其他再生实践将对 降低我们的投入成本 从长远来看也是如此，”福克斯说。

“事实是，虽然纳入再生实践可能需要在一开始就进行初始投资，但对农场或牧场的长期未来的投资不仅可以节省成本，还可以提高农场的整体弹性和寿命，”他总结道。