品鉴

六月2,2024

37完成 Olive Oil Times 纽约侍酒师项目

来自世界各地的与会者将把橄榄油生产、健康益处、烹饪应用等方面的新知识应用到他们的业务和项目中。

可能。 23,2024

第一届 OlivitalyMed 节在奇伦托取得成功

该活动重点关注坎帕尼亚和意大利的特级初榨橄榄油,还举办了有关烹饪、健康、旅游和科学的会议。

2月23,2024

侍酒师项目重返纽约

为期五天的课程涵盖感官评估、生产最佳实践、健康和营养、烹饪应用、质量保证等。

2月8,2024

39完成 Sommelier Certification Program 在伦敦

橄榄油专业人士和爱好者完成了动手感官分析计划,掌握了生产和质量评估的细微差别,以提升他们的职业生涯并推出新举措。

11 年 2023 月 - 日

屡获殊荣的特级初榨橄榄油,当地美食让赫瓦尔岛的感官愉悦

伊娃·玛丽亚·丘林 (Eva Marija Čurin) 在一次晚宴上向客人提出挑战,要求他们决定哪种特级初榨橄榄油最适合搭配当地菜肴。

八月24,2023

意大利南部的文化活动将音乐、自然和橄榄油融为一体

将特级初榨橄榄油与艺术和文化表现形式相结合的活动使意大利温暖的夏夜变得更加明亮。

八月26,2021

某些食物蛋白质可减少 EVOO 的苦味和辛辣味

这些发现可能为增加特级初榨橄榄油对苦味和辛辣口味的消费者的吸引力铺平道路。

六月17,2021

橄榄油侍酒师计划前往克罗地亚

特 Olive Oil Times Education Lab为期五天的旗舰侍酒师计划将在克罗地亚波斯蒂拉举行,恰逢第四届年度世界橄榄采摘锦标赛和今年 - 月当地橄榄收获。

2月6,2021

突尼斯的开创性盲感官小组

一群年轻的突尼斯盲人正在寻求其品尝小组计划的认证。

七月8,2020

著名的纽约烹饪学校将关门

特 International Culinary Center 将由纽约烹饪教育学院吸收。

可能。 1,2020

第八届比赛正在进行中 NYIOOC,结果将于11月-日发布

随着世界上最负盛名的橄榄油竞争在冠状病毒锁定期间进行,专家法官开始分析其在家和办公室中的850多个条目。

3月30,2020

研究发现,消费者拒绝EVOO苦味

新的研究分析了消费者如何看待和评估橄榄油中的苦味。

月29,2020

38在伦敦完成侍酒师计划

一群多元化的国际专业人士聚集在伦敦市中心,进行为期五天的橄榄油品质综合计划。

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七月21,2017

完美的橄榄油马提尼酒

夏季鸡尾酒,橄榄油纯正。

可能。 17,2017

更换橄榄油品尝杯? 有些看到红色

一位玻璃器皿设计师和哈恩大学认为,他们发现了一种用于橄榄油感官分析的更好的容器。

四月27,2017

2017年最佳橄榄油将于今晚公布

2017年纽约国际橄榄油比赛的获胜者将在5:30(EDT)实时直播的新闻发布会上揭晓。

四月18,2017

橄榄油侍酒师计划扩展到加利福尼亚

继纽约系列的成功之后, International Culinary Center 和 Olive Oil Times Education Lab 正在扩大 sommelier certification program 到学校的湾区校园。

3月7,2017

西班牙装瓶商建议进行口味测试

建议西班牙装瓶公司要求提供味觉检查结果以及化学分析结果,以确保其产品符合标准。

月16,2017

第二届橄榄油侍酒师课程售罄

该课程将在 International Culinary Center 4月10日至-日。 下一个预定于九月。

月2,2017

侍酒师认证课程通过强化7天课程重返纽约

纽约的橄榄油计划 International Culinary Center 下个月将为希望获得橄榄油侍酒师认证的人提供为期一周的全面课程。

12月8,2016

传统为意大利儿童提供更好的营养

为了改善意大利儿童的饮食习惯,侍酒师 Nicola Di Noia 为儿童举办了有关特级初榨橄榄油秘密的研讨会。

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