基础

七月10,2024

了解特级初榨橄榄油对心血管疾病的积极作用

心血管疾病是全球死亡的主要原因。研究表明,食用特级初榨橄榄油有利于心脏健康。

四月22,2024

橄榄苦苷如何影响特级初榨橄榄油的味道和健康益处

与油橄榄醛和羟基酪醇一样,橄榄苦苷是特级初榨橄榄油中发现的主要多酚之一,决定了其感官特性和健康益处。

四月9,2024

单不饱和脂肪酸在橄榄油的健康益处中的作用

油酸属于单不饱和脂肪酸 (MUFA),在过去几十年中已被科学家广泛研究,不断证明对人类健康有许多积极影响。

月15,2024

油橄榄素:橄榄油中著名的苯酚的健康益处背后

油橄榄仅存在于特级初榨橄榄油中,具有强大的抗炎特性,并且与癌症和痴呆症的有益作用有关。

15年2023月-日

业余种植者橄榄收获指南

在成熟的适当时刻收获橄榄并在 24 小时内将其运送到工厂是业余种植者可以遵循的一些技巧,以生产特级初榨橄榄油。

10月23日,2023

橄榄果蝇:气候变化中的持久害虫

橄榄果蝇不断威胁着农作物产量、橄榄油质量和农民的生计。

3年2022月-日

橄榄油的类别

“橄榄油”一词的含糊不清长期以来一直让消费者感到困惑,并让虚伪的行为者受益匪浅。

10月25日,2022

特级初榨橄榄油的味道

有无数因素影响特级初榨橄榄油的风味。 了解基础知识可以带来令人满意的结果。

可能。 10,2022

如何混合完美的 EVOO 鸡尾酒

特级初榨橄榄油与鸡尾酒的成分一起摇匀,在最后的接触中喷洒或滴入,越来越受到调酒师和调酒师的青睐。

2月11,2022

在汤和炖菜中使用橄榄油

从冷吉兹帕乔到鸡肉面条,特级初榨橄榄油是为浓汤、肉汤、汤和炖菜调味的健康美味的方式。

2月9,2022

特级初榨橄榄油保质期

特级初榨橄榄油著名的健康益处和感官品质会随着时间的推移而退化。 有几个因素在决定其保质期方面起着重要作用。

月20,2022

特级初榨橄榄油基本指南

是什么让橄榄油成为“特级初榨”? EVOO 是如何制成的,为什么它是最健康的食用油? 我们有答案。

月7,2022

关于橄榄油和皮肤护理的事实

几千年来,人们一直在使用橄榄油进行面部和皮肤护理。 了解橄榄油如何治愈受损皮肤并滋润肌肤。

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六月21,2017

世界上最健康的橄榄油? 陪审团仍未解决。

Boundary Bend在一份新闻稿中声称,在西班牙的一场比赛中,其加利福尼亚州调和油被宣布为“世界上最健康的橄榄油”。 然而,科学家警告说,这样的区分还为时过早,而且在最坏的情况下会被误导。

12月8,2016

如何使用橄榄油穿越海关:生存指南

有时,您可能会觉得詹姆斯·邦德(James Bond)曾是一项绝密任务:成功运送地中海饮食中的皇冠上的明珠。 这里有一些技巧,以确保液体黄金的安全到达。

27年2016月-日

皮肤和头发橄榄油

橄榄油可用作洗面奶、卸妆液和深层护发素。 就像烹饪一样,使用优质特级初榨橄榄油可以增加使用的好处。

七月12,2016

特级初榨橄榄油非常健康的5个原因

以下是五种最重要的化合物,它们使特级初榨橄榄油成为名副其实的健康鸡尾酒。

可能。 17,2016

橄榄油和感染

各种研究表明,橄榄油对具有抗菌,抗病毒和抗菌作用的感染和传染病有益。

10月13日,2015

要过滤还是不过滤? 这得看情况。

加州大学戴维斯分校橄榄中心的研究人员研究了这些数据,以解决这一古老的争论。 他们发现没有明确的解决方案。

八月25,2014

包装如何影响橄榄油质量

回顾十年的数据,可以发现零售包装能够最好地保存橄榄油中的营养成分。

15年2010月-日

好油坏了:认识到橄榄油的缺陷

优质橄榄油的味道如何,以及如何识别橄榄油中超出其主要成分的某些缺陷。

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