十多年来，巴基斯坦和意大利一直致力于在巴基斯坦农村省份创建可持续的橄榄油行业。
11月下旬，两国代表在伊斯兰堡举行的PakOlive国家晚会上会面，加强合作。
最终目标是出口。我们的目标是出口约 80% 至 90% 的橄榄油。
“意大利和巴基斯坦有着非常良好的历史和关系，”农学家兼橄榄研究和培训卓越中心 (Cefort) 项目副主任穆罕默德·拉姆赞·安瑟 (Muhammad Ramzan Anser) 告诉我们 Olive Oil Times.
“双方之间架起了一座伟大的信任桥梁，”他补充道。 “事实上，意大利于今年 11 月 PakOlive 国家节期间在巴基斯坦开设了贸易办事处。”
另见：节日和会议为巴基斯坦橄榄油行业注入动力安瑟将巴基斯坦橄榄油行业的增长描述为 “为国家带来希望”。鉴于巴基斯坦的失业率为 8.5%，到 15.51 年约有 2023 万人，橄榄油行业有望在提振该国经济的同时使许多人受益。
“这种关系是互惠互利的，”巴基斯坦促进橄榄种植国家项目主任穆罕默德·塔里克告诉我们 Olive Oil Times。他指出，十年来与意大利合作种植了数十万棵橄榄树。
“已经种植了超过 5.6 万株植物，”他说。 “在巴基斯坦，大规模种植橄榄树以生产橄榄油。每年种植约 500,000 至 800,000 株橄榄油苗圃。”
“到目前为止，这些植物中有 8% 处于结果期，而其他植物则处于中等成熟期，因为它们是在不同阶段种植的，”塔里克补充道。
随着该行业的发展，巴基斯坦加倍努力减少对外国苗圃的依赖，成为橄榄油世界的重要独立参与者。
“此前，这些苗木都是进口的，但这一切都随着巴基斯坦政府的努力而改变。”塔里克说。 “目前已种植了数百万株自产苗木，并已逐步在各省种植。”
“巴基斯坦现在拥有苗圃管理、开发和技术方面的专业知识，可以充分提供无病认证的本土植物来满足农民的需求。”
安瑟认为，这些发展和其他发展意味着巴基斯坦的橄榄油行业正在走上可持续发展的道路。首先，大多数橄榄树生长在 曾经的贫瘠地区.
“巴基斯坦现在欣欣向荣的橄榄园是在经济活动为零的土地上种植的。他说，在这些边缘土地上种植橄榄为农村贫困人口创造了商业和就业机会，”他说。
“这绝对是一次地质任务，而且在巴基斯坦没有更换任何农作物的情况下进行，”安瑟补充道。 “相反，我们正在将荒地改造成橄榄园，同时最大限度地发挥该国的农业潜力。此外，此类土地可能有 400 万公顷可供未来耕种。”
事实证明，改造数百公顷荒地不仅可以给地主和农民带来经济上的好处，而且还可以带来经济效益。 对野生动物和植物群产生积极影响 同时减缓气候变化的影响。
“橄榄树林已被宣布为其中之一 应对气候变化的最佳武器，”安瑟说。 “与其他气候变化举措不同，种植橄榄树创造了一项绿色举措，并培育了可持续发展的业务，让贫困农民可以赚取收入。”
橄榄种植能够缓解农村贫困和减轻气候变化的影响，这也体现在橄榄油生产过程的副产品上。
橄榄油工业产生大量副产品，例如叶子、果渣残留物和废水，可以从这些副产品中提取成分来制造化妆品，包括肥皂和面霜、食品、包装材料和药品。
塔里克说，巴基斯坦从这些副产品中受益，因此成为许多与橄榄油相关的成品的生产国，为具有多种技能的工人提供支持。
“这是我们在从苗圃到成品的整个价值链中提供帮助的第一种商品，”他说。 “在已种植的 45,000 英亩（18,000 公顷）土地中，去年收获了约 110 吨（橄榄），其中 40 至 50 吨用于增值产品。”
A 评论文章 发表在食品科学和食品安全综合评论中指出， “橄榄油副产品被认为是廉价且丰富的原材料，富含具有多种健康相关活性的生物活性化合物。”
这些副产品促进了橄榄油链的可持续性并促进循环经济。
根据塔里克的说法， “34 台冷压机每小时可提取和加工 30 至 50 公斤橄榄油，可供私营和公共部门使用。”
“它们是政府从意大利购买的，”他补充道。 “非政府组织和私人农民也购买了一些。因此，现在农村地区生产的肥皂制造和保湿霜生产等增值产品有很大的发展空间。”
尽管取得了巨大的进步，挑战仍然存在。 “由于这些机器来自意大利，因此没有足够的经过认证的技术人员来运行定制机器和备件。”塔里克说。
“第二个挑战是我们必须讨论如何保持从土地到工厂的橄榄油质量，并不断教导和培训农民保持最高的质量标准，”他补充道。
塔里克表示，另一个问题是国内生产成本。 “巴基斯坦没有彩色瓶子的加工。因此，这些橄榄油瓶必须从中国和其他地方进口。这增加了橄榄油的成本。”
Anser 证实了这个问题，他指出，尽管当地对所生产的橄榄油已有需求，但每升的价格为 10 至 15 美元（9 至 13.50 欧元），只有一部分市场能够负担得起。
大多数巴基斯坦家庭传统上通过油炸来烹饪。因此， “政府正在并肩努力改善更便宜的菜籽油，”安瑟说。
“最终目标是出口，”他补充道。 “我们的目标是出口约 80% 至 90% 的橄榄油。然而，我们继续看到社会的一部分人越来越意识到医药和 橄榄油的健康益处 并且更加注重健康。”
“当地对橄榄油的接受度越来越高，今年，当地品牌 PakOlive 在政府层面推出，”Anser 继续说道。 “货架上有少量橄榄油，但大部分橄榄油都可以在网上找到。消费者还可以参观这些冷榨单位直接购买初榨橄榄油。”
塔里克补充说，虽然巴基斯坦人收获和研磨橄榄，但大部分技术专业知识来自意大利人。
“最近，意大利和巴基斯坦发起了橄榄文化倡议，”他说。 “该项目为农民提供修剪技能和其他技术，这些技术由来访的意大利专家提供。”
“塔里克补充道，向意大利出口优质橄榄油绝对有潜力。 “目前，巴基斯坦和意大利的年贸易额达2亿欧元。”
