马德里自治区官员已批准从西班牙国家战略计划中拨款 共同农业政策 (CAP) 支持有机和传统橄榄园。
该计划向马德里的橄榄种植者提供 8.5 万欧元，直至 2027 年当前 CAP 到期，届时他们必须遵守政策中的要求和承诺。
“促进生物多样性和传统橄榄树非常有趣。”位于 Villaconejos 的 Oleum Laguna 业主 Pedro Laguna 说道。 Olive Oil Times. “这也将帮助遭受巨大损失的种植者 2021 年菲洛梅娜风暴 当时许多树木必须被砍伐，新的种植园取而代之。”
该资助公告是在欧盟批准后发布的 原产地名称保护认证 马德里生产的特级初榨橄榄油。
另见：西班牙橄榄油产量预计将降至1万吨以下“当我们想到马德里时，我们都会想到这座首都及其大型建筑、博物馆、餐馆、沥青和汽车，”拉古纳说。 “但该地区也有农田。 尽管面积不大，但我们拥有一个充满活力的农业社区。”
马德里社区约有20,000公顷的橄榄园，约占西班牙橄榄种植总面积的百分之一。
为了获得资助资格，地方政府要求农民遵循传统的橄榄种植方式，而不是高密度或超高密度（集约或超集约）种植至少五年。
此外，农民必须拥有至少一公顷的橄榄园，并种植 60 至 150 棵树 “定期且均匀的分配”来接收资金。
符合条件的农民将获得每公顷 100 欧元的补贴，最多 40 公顷。 面积超过 40 公顷的传统农场每公顷将获得 60 欧元。
与他在首都以南约 40 公里的 Villaconejos 的许多同事一样，拉古纳在 55 公顷的土地上种植传统且高密度的橄榄园。
“我们使用传统的百年橄榄树，这些橄榄树种植在 10 x 10 米的土地上，”他说。 “这些与 2 x 5 米的密集橄榄作物有很大不同。”
“在 Villaconejos，有超过 300 年树龄的橄榄树，”Laguna 补充道。 “当地的橄榄种植者对这种植物非常了解，并将知识和经验传递给年轻一代。”
除了收获橄榄外，拉古纳还从瓦拉科内霍斯 (Vallaconejos) 的其他当地种植者那里购买橄榄，瓦拉科内霍斯 (Vallaconejos) 以及附近的拉斯维加斯 (Las Vegas)、苏罗西塔尔 (Suroccidental) 和拉坎皮尼亚 (La Campiña) 等城市都拥有该地区很大一部分的橄榄园。
该地区平均季节橄榄油产量高达 6,500 吨，18 家活跃的橄榄厂中有 - 家专门生产有机橄榄油。
该地区的许多传统种植者都拥有悠久的传统 有机耕作，这有助于保护该地区丰富的生物多样性。
“任何有机产品都是健康的载体，当我们谈论 特级初榨橄榄油，鉴于其油酸含量高，更是如此 多酚，”拉古纳说。
“我们使用堆肥和粪肥来增加土壤的有机质； 我们努力让土壤更好地保留养分和水分，从而减少橄榄的水分压力，”他补充道。 “在农场，我们还致力于植物覆盖，以自然固氮并避免水土流失。”
拉古纳家族在马德里种植橄榄至少已经有四代了。 “自 2017 年以来，我和姐姐皮拉尔启动了一个项目，建设一个有机、环保的农场，专注于早期收获和高品质特级初榨橄榄油生产，”拉古纳说。
虽然橄榄油是西班牙美食的核心，但公众对其生产方式或是否有机的关注却少之又少。 然而，拉古纳表示，这种情况可能正在开始改变。
“教育方面还有很长的路要走，但人们对生态问题越来越关注，这使得消费者越来越区分有机食品和传统食品。”拉古纳说。
除了公共资金和承认传统橄榄园最适合维持生物多样性之外，拉古纳认为，保护传统橄榄园还需要弘扬其背后的文化。
“我们开始提供油旅游体验，通过这些体验，我们的客人可以参观田野，亲眼目睹橄榄转化的过程，并品尝我们三种不同类型的特级初榨橄榄油，”他说。
