烤桃子让这款酸甜鸡尾酒更加清爽和富有创意。 温和强度的特级初榨橄榄油为这些桃子增添了令人愉悦的胡椒味，与优质威士忌或波旁威士忌完美搭配。
为了制作这款鸡尾酒，我们首先在新鲜桃子上刷上特级初榨橄榄油，然后撒上一点糖并进行烧烤。 这种油有助于促进桃子中的糖和我们添加到其中的少量糖的焦糖化，从而产生出色的烧烤痕迹和美妙的烟熏味。 新鲜的酸橙汁和苦味酒使甜味和烟熏味更加圆润，打造出均衡的鸡尾酒。
烤桃威士忌酸
课程： Cocktail全网难度： 便于份量
4
份准备时间
10
分钟烹饪时间
5
分钟新鲜的桃子最适合这个食谱（因为冷冻桃子会有点太浸水），如果你正在寻找提前准备的选择，可以提前烧烤和搅乱。
成分
2每新鲜桃子，去核切半
3大汤匙中等强度的特级初榨橄榄油
捏砂糖
6oz威士忌酒
6oz新鲜青柠汁
4oz简单的糖浆
4破折号 苦药类，浓生啤酒
桃子苏打水或苏打水
新鲜的迷迭香小树枝装饰
使用方法
- 将燃气烤架预热至中高温或为木炭烤架准备木炭。
- 在桃子上充分刷上橄榄油，并撒上糖。 将桃子切面朝下，烤 1 - 2 分钟或直至形成烤痕且桃子稍微变软。 从烤架上取下并放在一边冷却。
- 桃子冷却后，将两半放入大型鸡尾酒调酒器中，搅拌成糊状。
- 在摇酒壶中加入威士忌、酸橙汁、简单糖浆和苦精。 用力摇晃并滤入水罐中。
- 在玻璃杯中倒入冰块，将桃子底座分装在玻璃杯之间，大约填满 1/3。 将苏打水倒入玻璃杯中，几乎充满顶部，然后搅拌混合。
- 将剩余的烤桃子切成厚片，然后将切片串入迷迭香小枝中以装饰鸡尾酒。
