在法国推出七年后，新的研究表明 玉女得分 显着改变了食品的成分和包装。
一个新的 根据一项研究， 发表在《欧洲农业经济评论》上的证据表明，食品生产商正在改变其产品，以确保包装正面食品标签系统获得更高的评级。
这项科学研究首次展示了 Nutri-Score 在国家层面推出后对食品营养成分的影响。
“我们的论文分析了食物营养价值的变化，”马萨诸塞大学研究员、该研究的合著者克里斯托夫·鲍纳（Christoph Bauner）说。 “我们不测试导致这些变化的机制。因此，从严格的统计意义上讲，我们不能说 Nutri-Score 对消费者选择的影响是驱动因素。”
“实际上，我认为很难提出另一种可能的机制来导致观察到的结果，”他补充道。 “有文献表明，消费者更有可能选择在营养评分上得分更高的产品，并且与生产商策略的联系很简单。”
另见：新研究重新引发关于营养评分有效性的争论之前的研究表明，消费者更喜欢营养评分较高的产品。
Nutri-Score 是一种交通灯式的 FOPL，它使用五种协调的颜色和字母的组合，根据每 100 克或每毫升的脂肪、糖、盐和卡路里含量来评估包装食品的健康程度。 这 “绿色 A”表示最健康的选项，并且 “红色 E” 表示最不健康。
“这项科学研究首次证明了 Nutri-Score 在国家层面推出后对食品营养成分的影响。”巴黎北索邦大学营养学教授、Nutri-Score 创始人 Serge Hercberg 说道。
该研究比较了 2014 年至 2021 年选定食品的营养状况和含量。
“我们的分析显示，新产品的营养评分显着提高，这意味着引入营养评分后，整体产品成分变得更健康。”研究人员写道。
赫克伯格强调，该研究观察到人们转向更健康的食品。 “相反，意大利和英国这两个尚未采用 Nutri-Score 的国家却没有观察到这种趋势，”他说。
另一个 根据一项研究， 《国际行为营养和身体活动杂志》最近发表的研究发现，在食品广告中显示营养评分可以影响消费者的选择。
“关于 Nutri-Score 影响的所有科学发现都证实，这种简单的透明度工具对于帮助消费者做出更健康的食品选择和鼓励制造商提高其产品的营养质量至关重要，”Hercberg 说。
Bauner 指出，虽然该报告仅关注法国市场，但 Nutri-Score 的影响范围正在扩大。 “由于相同的食品通常在多个国家销售，这可能会增加生产商改善其产品营养成分的动力，”他说。
然而，Bauner 补充说，在法国，在产品上发布 Nutri-Score 标签仍然是自愿的，到研究期结束时，法国只有约 50% 的产品带有这样的标签。
“如果这个百分比增加，那么激励措施将适用于更多产品，”他说。 “例如，如果 Nutri-Score 成为强制性的，或者如果消费者将缺乏 Nutri-Score 标签视为产品不健康的证据，而这对生产商来说是显而易见的，那么展示 Nutri-Score 的产品比例可能会增加。”
鲍纳强调，研究结果不应外推到其他标签系统。
“然而，其他包装正面标签也显示出类似的影响，特别是智利的强制性警告标签，”他说。 “我不会说任何标签系统都会产生类似的结果，因为系统的细节会影响潜在的激励措施。”
整个欧洲对 Nutri-Score 对食品影响的兴趣与日俱增。 4月-日th，葡萄牙正式推出Nutri-Score。
该决定允许生产商和零售商自愿采用 Nutri-Score。葡萄牙政府表示，引入营养评分是一项促进健康营养的公共卫生措施。
葡萄牙现已加入越来越多采用 Nutri-Score 的欧洲国家行列，其中包括法国、比利时、荷兰、卢森堡、 德国、西班牙和瑞士。
然而，包括意大利、捷克共和国、希腊、匈牙利、拉脱维亚和 罗马尼亚，EST 反对营养评分.
意大利带头反对在欧洲范围内采用 FOPL，并提出了本地设计的方案 Nutrinform电池.
Nutrinform Battery 不是对单个食品进行评级，而是将食品成分与建议的份量进行配对。其支持者认为，这种方法可以促进健康的饮食习惯，而无需处方和禁止特定食品。
关于在欧盟范围内采用强制性包装正面标签的长期而激烈的争论，长期以来一直被视为潜在的领跑者。 明显放缓 在今年的欧洲选举之前。
Nutri-Score 倡导者希望新的欧洲议会和委员会能够重振有关包装正面标签倡议的努力。
