屡获殊荣的加泰罗尼亚制片人押注阿尔贝奎纳需求不断增长

在加泰罗尼亚又一次充满挑战的收成之后，生产商们 高迪亚 正在庆祝他们在 2024 年首次获奖 NYIOOC World Olive Oil Competition.

该家族企业位于巴塞罗那以西约 100 公里的莱里达 (Lleida)，其原产于加泰罗尼亚的中等强度阿尔贝奎纳 (Arbequina) 葡萄酒荣获银奖。

“我们很高兴获得银奖 NYIOOC”，该公司发言人阿尔巴·科马德兰·图鲁 (Alba Comadran Turu) 说道。 “这一认可对我们来说意义重大，证明了我们团队在生产优质 Gaudea Signature 油方面所投入的辛勤工作和奉献精神。”

该公司最初致力于种植谷物，后来将重点转向 特级初榨橄榄油 2009年生产。

此后，Gaudea 的生产面积从 52 公顷的 Arbequina 树林扩大到目前的 75 公顷。该公司董事 Gerardo Camps 表示，未来几年将有 150 公顷的土地投入生产。

Gaudea 的特级初榨橄榄油获得了 Les 嘉理盖思 来自欧盟的受保护原产地名称。 “我们的油具有苦味和辣味，”坎普斯说。 “这是一种甜而温和的油，果香浓郁。”

根据申请 PDO 的 Les Garrigues 监管联盟的说法，特级初榨橄榄油必须用 Arbequina 或 Verdiell 橄榄制成，其特点是 “果味：颜色呈绿色，带有苦杏仁的味道，甜甜的。”

Gaudea 家族庆祝了该奖项的宣布，为西班牙第四大橄榄油生产区加泰罗尼亚的富有挑战性的收成画上句号。

“我们的收成减少了 40%，因为开花时的热浪烧毁了花朵，导致橄榄产量减少，”坎普斯说。

通常情况下，该公司从其超高密度的树林中生产约 100,000 升橄榄油。然而，今年该公司的产量为 60,000 升。

总体而言，农业、渔业和食品部的数据显示，加泰罗尼亚在31,224/2023作物年度生产了24吨橄榄油，较去年的历史低点有所增加。莱里达的产量为 8,667 吨。

由于橄榄树上开满了花朵，2024/25 作物年度的产量有望再次增加。

“但事情还有很多时间来改变，”坎普斯说。 “六月或七月之后，当树木开花完毕，橄榄核开始形成时，我们会有更好的想法。”

坎普斯担心过早的热浪可能会再次损害生产。 “去年这个时候，树上有很多花，但热浪损坏了它们，”他说。

坎普斯表示，除了春季高温外，十月收获季节异常炎热的天气也是该公司近年来面临的另一个挑战。

“30月份，天气仍然很热，很多天气温都达到-摄氏度。” “我们从早上 7 点 15 分太阳升起时开始，到上午 10 点或 11 点结束”

营地会开始得更早，但他用机械方式收割超高密度的树林，而夜间机械收割的禁令意味着他无法在黎明前开始。

坎普斯说，到了中午，当气温达到每日最高温度时，橄榄和里面的油已经开始变热。这样，一天的收获就结束了，重点转移到将橄榄运输到当地的工厂。

Gaudea 投资了冷却系统，将橄榄在运输到工厂直至转化为橄榄油的过程中储存在 27 ℃ 以下。

“通过这种方式，我们生产出果香浓郁、苦味更浓的橄榄油。”他说。该公司还计划在未来几年建造一家工厂。

虽然春季高温仍然是主要问题，但该公司还进行了投资，以应对每年不断上升的严重干旱可能性。

加泰罗尼亚东部在过去一年中经历了极度干旱，巴塞罗那和赫罗纳实施了用水限制。坎普斯表示，莱里达冬季降雨量充足，水库水位保持充足，可确保不受限制。

然而，Gaudea 团队已计划适应西班牙不断变化的气候。专家预计，未来几十年伊比利亚半岛将变得越来越炎热和干燥。

该公司的所有橄榄园都有滴灌系统，团队仔细监测降水量和土壤湿度，以尽可能有效地利用水。 “你不再需要像以前那么多的水；通过滴灌，我们可以用更少的水达到同样的效果，”坎普斯说。

尽管面临这些挑战，产量和销量仍在继续增长。过去两年，原产地价格较高，供应量较低，这意味着过去一年半的销售量略有放缓，但坎普斯相信上升趋势将持续下去。

坎普斯表示，较高的价格有助于显着平衡 更高的生产成本.

“植物检疫产品、化肥和工人赔偿的生产成本增加了 50%，”他说。 “考虑到产量较低，生产一公斤橄榄油的价格约为 6 欧元。”

一旦收成恢复到正常水平，他预计原产地价格将稳定在每公斤 6 至 7 欧元左右，他表示这对消费者和生产者来说都是好事。

据Infaoliva称，目前特级初榨橄榄油的原产地价格为每公斤7.140欧元，低于8.988月中旬每公斤-欧元的历史新高。

坎普斯表示，虽然原产地的高价格导致了消费者行为的转变，但与整个 2019/20 作物年度记录的低价格相比，这是一个可喜的变化。

当时，价格徘徊在每公斤 2 欧元左右，许多农民和磨坊主可以 不包括生产成本.

尽管面临成本上升和气候变化带来的挑战，坎普斯对该行业的发展轨迹仍持乐观态度。

“去年价格几乎翻了一番，但需求仍然非常好，”他说。尽管西班牙的消费 大幅下降 由于供应量较低，消费者几乎购买了所有可用的橄榄油。

“随着时间的推移，消费者继续赋予橄榄油更高的价值，尽管价格较高，但他们仍继续购买高品质的特级初榨橄榄油，”坎普斯总结道。