专家称,星巴克可以成为 EVOO 的全球大使

新一代消费者可能会通过星巴克新的橄榄油咖啡饮料系列发现特级初榨橄榄油。

保罗·德安德烈斯(Paolo DeAndreis)
1 年 2023 月 15 日 06:- UTC
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有专家预测,星巴克的倡议 混合意大利橄榄油和咖啡 可能会显着提高特级初榨橄榄油的全球知名度。

上周,星巴克在其位于米兰的意大利旗舰店推出了五种新的注入橄榄油的冷热咖啡饮料。 该公司使用的 Nocellara del Belice 特级初榨橄榄油来自 NYIOOC 获奖制作人—— 奥莱菲西奥阿萨罗 – 在西西里岛的 Partanna。

如果咖啡与特级初榨橄榄油的混合物在消费者中获得高度的满意度……当然,它可能会赢得那些可能仍对消费……橄榄油犹豫不决的人的兴趣。- 丹尼斯·潘蒂尼 (Denis Pantini),Nomisma 农业食品经济学家

星巴克发言人 Nicholas Sampogna 拒绝评论这家跨国咖啡馆为何选择 Oleificio Asaro。 西西里生产商 帕尔坦纳 品牌在 2022 年获得金奖 World Olive Oil Competition.

Sampogna 证实,今年晚些时候在加利福尼亚、英国和中东推出时,Partanna 也将用于注入橄榄油的咖啡饮料。

另见:第一款用橄榄油制成的伏特加酒在意大利上市

Partanna 特级初榨橄榄油是我们在全球推出时将用于制作星巴克 Oleato 的独家品牌,”他告诉 Olive Oil Times.

欧洲橄榄油烹饪业务星巴克可能成为橄榄油时代的全球大使

Starvucks 供应商 Partanna 被列入世界最佳橄榄油官方指南。

据意大利食用油工业协会 (Assitol) 橄榄油集团主席 Anna Cane 称,这种新饮料可以拓宽橄榄油市场的视野。

混合咖啡和橄榄油是一项真正具有挑战性的创新,”她告诉 Olive Oil Times. 特级初榨橄榄油是一种非凡的产品。 通过咖啡赋予它价值可以重新树立它的形象,主要是在年轻一代中。”

咨询公司 Nomisma 农产品业务部门负责人丹尼斯·潘蒂尼 (Denis Pantini) 表示,星巴克的全球影响力可以为推广橄榄油提供一个重要平台。

当他等待品尝新咖啡时,潘蒂尼告诉 Olive Oil Times 形成一种 像星巴克这样的大公司和一家公司之间的合作关系 毫无疑问,意大利制造的特级初榨橄榄油等产品为意大利橄榄油提供了宣传和知名度。”

如果咖啡与特级初榨橄榄油的混合物能在消费者中获得高度的满意度,那么它的积极影响将会更加放大,”他补充道。 当然,它可能会赢得那些可能仍对食用橄榄油等健康产品犹豫不决的人的兴趣。”

在代表美国连锁咖啡店取得突破的同时,Cane 强调了创新者如何越来越多地使用特级初榨橄榄油来开拓新的食品和饮料消费类别。

想想特级处女 橄榄油鸡尾酒,受到所有优秀调酒师或以橄榄油为基础的调酒师的赞赏 节日糕点 [一种流行的意大利圣诞水果蛋糕],”她说,并补充说特级初榨橄榄油越来越多地用于 冰淇淋糕点.

潘蒂尼说,特级初榨橄榄油的感官特性种类繁多,为创新食品生产商提供了大量试验机会。

消费者有很多选择和探索,”他说。 让我们希望这种新的伙伴关系能够引发良性循环,从而促进 [extra virgin olive oil] 的推广并为意大利橄榄油,特别是来自该国许多不同地区的橄榄油赋予新的价值。”

Daniel Dawson为该报告做出了贡献。


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