在惨淡的收成前景之前，西班牙的价格继续打破记录

产地橄榄油价格 继续上升 在西班牙，打破记录。 然而，从长远来看，有几个因素可能会结合在一起，从而大幅降低价格。

据安达卢西亚政府运营的在线橄榄油价格数据库 Poolred 称，原产地橄榄油的平均价格为每吨 5,516 欧元，比上个月高出约 500 欧元。

与此同时，国际橄榄理事会的数据显示，自 2020 年 - 月以来，西班牙基准市场哈恩的价格稳步上涨，最近几个月急剧加速。

“我们生活在前所未有的情况下，”Juan Vilar，a 战略顾问 对于该行业，告诉 Olive Oil Times. “从来没有像我们现在看到的那样原产地的橄榄油价格。”

“此外，它变得前所未有，因为价格每天都在上涨，”他补充道。

感到惊讶的不止维拉尔一人。 “在这个行业 20 年里，我从未见过这样的价格，”Rabobank 的油籽分析师 Vito Martielli 告诉英国《金融时报》。

维拉尔表示，最接近这一点的价格是在 2017/18 作物年度，即使在那时，价格仍比现在低 35%。

他确定了原产地橄榄油价格持续飙升的三个原因： 生产成本上升、西班牙日益炎热干燥的气候和全球需求超过产量。

“第一个因素是最初的投入增加，”他说。 “化学品、能源、水、电、柴油和化肥的价格大幅上涨。 这些增长直接转嫁到橄榄的价格上，因此也转嫁到石油的价格上。”

维拉尔表示，除了投入成本上升外，2022/23 作物年度的历史性收成欠佳也给价格带来了上行压力。

根据西班牙农渔业和食品部的最新数据，产量达到736,000万吨，为2012/13年度以来的最低单产。

生产者和官员将低收成归咎于开花期间的炎热天气和历史性的干旱。

西班牙各地炎热干燥的天气加剧了价格压力，预示着世界上最大的橄榄油生产国将再次出现低收成。

虽然现在判断 2023/24 作物年度将如何演变还为时过早，但有关世界最大产区安达卢西亚橄榄树开花受损的报道正在逐渐传出，类似于 去年五月发生的事. 维拉尔补充说，只有本月或秋季下雨才能挽救收成。

“所以气候是一个长期因素，只有下雨才能提高对明年收成的预期，”维拉尔说。 “从那里开始，原产地价格将至少下降 20 至 25 美分。 如果 - 月下雨，始发地和目的地的价格上涨可能会停止。”

Vilar 提到的第三个因素是国内和全球橄榄油消费之间的紧张关系。 由于 西地中海收成欠佳，西班牙越来越多地满足国外市场的需求，进一步对国内价格构成压力。

国际橄榄理事会预测，3.05/2022 作物年度全球橄榄油消费量将达到 23 万吨，而产量将达到 2.73 万吨。 尽管一些国家/地区拥有可动用的橄榄油库存，但预计这些库存几乎无法弥补短缺。

如果 2023 月不下雨，橄榄油价格可能会在即将到来的 24/- 作物年度继续上涨，每周打破纪录。

然而，Vilar 表示，随着近年来全球种植的 4,000 公顷新橄榄树进入成熟期，价格可能会长期下跌，导致每年生产 超过4万吨; 食用橄榄油 继续停滞 或略有上升； 气候条件恢复正常，生产者适应气候变化的影响 气候变化.

“这三个因素将共同降低原产地价格，”维拉尔证实。 不过，他补充说，直到 干旱笼罩着地中海盆地的西半部 休息， “价格不会停止上涨。”

虽然有人担心生产国价格上涨会延续消费停滞的趋势，但并非所有人都担心。

维拉尔说，加拿大、德国、巴西、美国和其他中等收入和富裕国家的消费者会 “继续消费橄榄油，因为他们习惯于在超市支付 10 欧元 [或更多] 没有任何问题。”

意大利橄榄油生产商协会 Unaprol 主席 David Granieri 对原产地价格上涨表示庆祝。

“价格上涨，尤其是在西班牙，是个好消息，因为最终可能损害所有欧洲生产商并压低整个市场的竞相结束，”他告诉英国《金融时报》。

“在这种情况下，我们相信近年来加倍努力保护生物多样性并生产优质油品的生产商最终可以得到应有的重视，”他总结道。

• “金融时报”
• 国际橄榄理事会