今年夏天，各个年龄段的游客都将前往树林和磨坊
无论是在树林里用餐、参与采摘还是只是品尝橄榄油，游客们都逃离城市，在橄榄树丛中度过暑假。
游客了解如何在佩特里尼的工厂生产特级初榨橄榄油。 意大利与橄榄油相关的旅游业 大幅增长，游客对与橄榄相关的现场体验越来越感兴趣。
农民协会 Coldiretti 估计，到 2023 年夏季，意大利三分之一以上的旅游支出将流向餐馆、比萨饼店、食品集市和 农舍.
与传统旅游业相比，我们在油品旅游中看到的不同之处在于，人们不仅仅想成为旁观者。 他们想参与一种体验。
预计 15 亿欧元的食品相关采购中，很大一部分将直接涉及橄榄旅游和橄榄相关体验。
根据意大利葡萄酒和美食旅游协会主席罗伯塔·加里波第最近发表的研究，油类旅游正在蓬勃发展。
另见：沉浸在橄榄油文化中的翁布里亚村庄促进了新的旅游倡议加里波第的研究表明，72% 打算参观橄榄厂的人计划购买价格合理的优质产品。
这比之前报告的减少了 5% Covid-19大流行的开始.
另一方面，研究表明，现在高达 70% 的游客被橄榄食品搭配体验和 品尝橄榄油的机会 伴随着当地生产的特色食品。
研究显示，59% 的游客现在有兴趣与橄榄油生产商会面并交谈，以更多地了解他们的工作、产品背后的传统及其产地。
与 10 年相比增加了 2019% ““新冠疫情前”的数据。 “在 Covid-19 之前，我经常被问到关于橄榄油和橄榄油品尝的话题，”意大利中部马尔凯地区的有机生产商、Fattoria Petrini 的老板 Francesca Petrini 告诉我们。 Olive Oil Times.
“如今，游客和其他人都在寻求这些知识，他们在该地区寻找这些体验。 不是我出去，是他们进来，”她补充道。
“大流行紧急情况之前和之后的差异是巨大的，”佩特里尼继续说道。 “我认为这主要与那个时期只允许有限的旅游机会有关。 所以我们都渴望有开放的空间可以小群参观。”
一些业内人士认为，由于这种限制，建立了一种基于质量、健康和新机会的新趋势。
根据加里波第天文台的数据，油类旅游在整个意大利越来越受欢迎，尤其是在 地方当局已批准法规的地区 以刺激其成长。 马尔凯地区当局刚刚批准了他们自己的一项计划。
佩特里尼是一名专业橄榄油品尝师，也是马尔凯地区官方小组的成员，他解释说，许多农场参观者询问如何直接联系生产商。
“今天，我们看到越来越多的游客来到农场和工厂，目的是看看这里的情况如何。 橄榄油生产过程展开，生产链如何运作，”佩特里尼解释道。
“一旦他们了解了这个过程是如何运作的、它意味着什么以及如何完成，他们就更容易理解橄榄油的真正价值，”佩特里尼说。
“当美食游客可以直接看到生产过程，看到食品是如何精心生产的，以及对回收和减少对环境影响的重视程度时，他们就准备好品尝优质产品并认可其价值。” Qualivita 基金会主任告诉 Olive Oil Times.
Petrini 农场还组织教育日活动，让游客了解不同品质之间的差异 特级初榨橄榄油 和另一个 橄榄油等级.
油旅游
橄榄油旅游，也称为橄榄旅游或橄榄油旅游，是一种专门旅游形式，重点关注橄榄油生产及其相关文化遗产的探索、教育和推广。 它包括参观橄榄园、橄榄油厂和相关设施，了解橄榄和橄榄油的种植、收获、加工和品尝。
橄榄油旅游为游客提供沉浸式的橄榄油世界体验，深入了解橄榄油生产的传统、历史和技术。 游客可以参加各种活动，例如橄榄采摘、橄榄油品尝会、橄榄油烹饪课程以及橄榄油厂导览游。
橄榄油旅游的主要目标是提高人们对橄榄油、其生产过程及其在当地经济和文化中的重要性的认识和欣赏。 它旨在促进可持续农业实践，支持当地农民和生产者，并强调橄榄油的健康和烹饪益处。
橄榄油旅游目的地通常位于以橄榄油生产闻名的地区，例如意大利、西班牙、希腊和土耳其等地中海国家。 然而，这个概念并不局限于这些地区，来自世界各地的橄榄油爱好者可以探索和享受橄榄油旅游提供的独特体验。
“这是我们课程的一部分。 我们还向游客介绍我们土地上丰富的橄榄历史，这是马尔凯地区百年橄榄油生产传统的核心，”佩特里尼指出。
除了品尝和食物搭配之外，Petrini 还鼓励游客参观当地的橄榄博物馆及其 16 个橄榄馆。th具有百年历史的橄榄油厂，并参与该领土提供的其他与橄榄相关的举措。
“农场和农舍、私人和公共机构和组织之间的伙伴关系对于油类旅游的发展至关重要，”佩特里尼说。 “连接这些领土意味着在景观、纪念性和艺术遗产方面赋予单个项目以及领土本身价值。”
“与传统旅游业相比，我们在油品旅游中看到的不同之处在于，人们不仅仅想成为旁观者。 他们想参与一种体验，”她补充道。 “他们希望借此充实自己，把一些有价值的东西带回家，比如新知识和新技能。”
加里波第的研究表明，66％的游客还对探索橄榄农过去的生活和生产方式、参观历史农舍以及了解这种乡村生活与橄榄油生产之间的联系感兴趣。
穿过橄榄树林探索古磨坊和参观橄榄博物馆构成了旅游体验中非常有吸引力的部分，对于45岁以上的游客来说更是如此。
年轻游客对现场体验非常感兴趣，例如在橄榄林中享用烛光晚餐和参与收获活动。
“如果我们在整个领土上以教育的方式做得好，我们绝对可以恢复更大的能力来宣传当地的优秀人才及其独特的特征，”罗萨蒂总结道。
