通过橄榄种植投资社区和环境

西西里岛西部的中心是有机橄榄树林的所在地 米切利和森萨特.

联合创始人 Paolo Miceli 和 Sergio Sensat 表示 Olive Oil Times 这家屡获殊荣的年轻公司不仅仅是一家农业企业，对环境和当地社区具有前瞻性的理念。

Miceli 和 Sensat 在 2023 年荣获两项金奖 NYIOOC World Olive Oil Competition 其 Delicato 品牌是 Biancolilla、Cerasuola 和 Arbequina 橄榄的混合物，以及单一品种的 Nocellara del Belice。

“我们的公司是我们的家人传承给我们的对土地的热爱的成果，”米塞利说。 “其中一家位于意大利蒙雷阿莱，另一家位于西班牙巴塞罗那，他们世代与橄榄油生产联系在一起。”

“事实上，Sergio 仍然保留着一个带有他家族标志的油罐，其历史可以追溯到 1860 年，”他补充道。 “我们在不同的国家和环境中长大，在童年时期，我们都沉浸在围绕橄榄油的美丽事物和正确价值观中。”

时间一到，他们就开始在各自的家里进行通讯工作。 1990 世纪 - 年代末，他们在西班牙相遇​​，不久之后，米塞利从西西里岛搬到了西班牙。 在巴塞罗那，他和 Sensat 创立了一家通信公司，该公司成为该行业最受尊敬的公司之一。

“2009年，橄榄油公司老板 格拉马诺萨庄园我们的一位客户问我，除了我们的传播咨询之外，我们是否还可以支持他管理业务，因为他必须找到一位新的首席执行官，”米切利说。 “橄榄油的诱惑仍然存在于我内心深处，让我接受了。”

他的任务是短期管理公司。 尽管如此，他的任期足够长，足以实现一些具有挑战性的业务目标，包括建立一个 特级初榨橄榄油 最高质量并开拓新市场。

为了实现这一目标，Miceli 组建了一支由国际顶尖专家组成的团队，其中大部分是意大利人，他与这些专家一起工作了数年，生产出一流的产品。

“与他们一起，我深入研究了卓越生产的真正含义，这确实就像攻读高质量生产领域的 10 年硕士学位，”他说。

“最终，我一直担任公司董事总经理直至 2020 年底，”Miceli 补充道。 “因此，我们可以说，我们农场的成立是经过了漫长的准备过程的。 这是一个全新的项目，背后有一个很长的故事。”

Sensat 表示，Miceli 变得非常热情，几乎痴迷于质量。

“2015年，我开始认为，凭借他的热情态度和他所获得的所有经验，我们可以轻松地建立一家自己的公司，”他说。

“这将使我们能够重新接触大自然，但最重要的是，在生命的那个阶段，我们感到渴望做一些真正对社会有益的事情，”Sensat 补充道。 “例如，通过我们的农场，我们可以提供就业机会，同时切实促进可持续发展。”

当米塞利和森萨特正在寻找土地购买时，米塞利的母亲和她的姐妹向他们提供了西西里岛巴勒莫附近蒙雷阿莱的房产。

“这是一个如此美丽且未受破坏的地方，加西亚湖周围连绵起伏的山丘上覆盖着茂密的树林，”米塞利说。 “我们买了姑姑们的股份，最后，我们重新创建了属于我外祖父的遗产。”

两人开始准备土地种植橄榄树并进行改进，由于他们同时继续在巴塞罗那工作，因此花了很长时间才完成。

“每个星期四，我们都会登上一架飞机，而星期一，我们就会跳上另一架飞机，”米塞利说。 “这些年是艰难而紧张的。”

最初的计划是建立一个 50 公顷的庄园，但最终，他们购买了更多的土地——现在农场占地超过 260 公顷，其中 115 公顷专门用于种植橄榄。

“我们于 2016 年开始种植，并于 2020 年进行了第一次试生产。”Miceli 说。 “第一批投放市场的特级初榨橄榄油是在 2021/22 作物年度生产的，当时我们 首先参加的是 NYIOOC设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“

如今，在海拔 200 至 400 米的丘陵地区，两人管理着 48,000 棵以传统方式种植的 - 个品种的树木——Nocellara del Belice、Biancolilla、Cerasuola、Arbequina 和 Picual。

“这是一项艰巨的工作，特别是在我们做出了特殊的农艺选择之后，”Miceli 说。 “我们将两个西班牙品种 Arbequina 和 Picual 嫁接在野生西西里橄榄树上。”

“为了组装这 15,000 棵树，因为这个过程必须非常快地完成，我们租了一架私人飞机，将接穗从西班牙运到西西里岛的一个苗圃，在那里它们被嫁接到野生植物上，”他补充道。

“我们的目标是获得长寿的树木，”米塞利继续说道。 “我们的想法是留下印记并种植能够在很长一段时间内坚固和茂盛的橄榄树。 我们已经在一片广阔的土地上种植了树木，这些树木将在 500 年或更长时间后保留在那里。 现在，这些橄榄树对我们来说就像孩子一样。”

他强调，从树木中获得的单一品种样品已提交给专业感官小组进行判断，这些小组对其感官特征表达了高度积极的意见。

“对我们来说，这个项目不仅仅是生产优质特级初榨橄榄油，”Sensat 说。 “我们已经恢复了整个地区，现在我们根据有机准则以可持续的方式对其进行管理。”

“我们正在重生并且 保护生物多样性，“他补充说。 “事实上，我们认为环境的福祉和生活在这个环境中的人们的福祉是紧密相连的。”

Sensat 表示他们能够雇用几名当地年轻人。 此外，他们联系了该地区的老年农民，与他们分享了信息和最佳实践。

“当地社区的热情接待让我们深感荣幸。”Sensat 说道。 “我记得一开始，他们小心翼翼地走近看我们在做什么。”

“现在，他们与我们分享观点和最新动态，”他补充道。 “这个地区主要种植小麦，但也有一些人跟随我们开始种植橄榄树，现在他们对结果很满意，特别是在收入方面。 此外，我们很高兴能够雇用许多现在拥有一份有价值的工作的年轻人。”

“有时我希望西西里人能够通过我的眼睛看到西西里岛，因为我喜欢这个地区，”Sensat 继续说道。 “这些人际关系对我来说非常宝贵。”

这种喜爱导致了对该地区自然资源的重大承诺和关心。

在各种改进中，两人在主要天然湖旁边建造了两个人工盆地，额外节省了500,000万立方米的水用于紧急灌溉。

“我们做出这个选择是考虑到 极端温度 近年来达到了，”米切利说。

“我们与一家以色列公司合作设计了一个复杂的灌溉项目，可以显着节省能源，”他补充道。 “它还包括防止水蒸发的地下滴水管，这极大地优化了这一宝贵的资源。”

下一个计划的重大投资是在人工湖表面安装浮动太阳能电池板，以在节省地面空间的同时实现更好的冷却和提高性能。

还有一项计划引入蜜蜂以增强庄园的生物多样性——该公司很快将推出一系列蜂蜜。

“在这个健康的生态系统中， 土壤也不例外，”米切利说。 “我们对其进行了分析，结果证明它具有良好的特性，有利于橄榄树的良好生长，并享有最佳的展示效果。”

所有这些元素都有助于提高特级初榨橄榄油的质量，其生产过程由最新一代的工厂完成。

“在我们这个年纪，我们进入了人生的新篇章。”米塞利说。

“做到这一点需要一点疯狂，”Sensat 补充道。 “我们可以称它为我们成熟的项目，因为在我们三十多岁的时候，它会完全不同。”

“我们在五十多岁的时候开始了这一事业，拥有丰富的经验和生活中的所有包袱，”他补充道。 “这就是为什么它是一个非常成熟的选择，从它背后的愿景开始，它所意味着的一切。”

农民们表示，这一切需要大量的经济和人力投入，但得到了回报。

“我们在这个项目上投入了大量的工作，但这是值得的，因为我们创造了一些美丽、持久且有价值的东西，不仅对我们自己，也对其他人来说，”Miceli 总结道。 “我们始终恪守指导我们生活的价值观。”