阿根廷共和国是南半球最大的橄榄油生产国，每年可生产 30 至 40 吨优质橄榄油。

不到五分之一用于国内消费，其余出口到要求很高的市场。 目前，橄榄油农业产业是阿根廷最具增长潜力的活动之一。

阿根廷在橄榄种植以生产优质特级初榨油方面的主要优势是拥有合适品种的大型种植园，工业设施就位于种植园旁边。 这使得一旦从树上收获果实，就可以在尽可能短的时间内提取油，这是获得产品质量的关键因素。

因此，在每个阶段都有集成和受控的过程，以保证更有效的提取以获得顶级品质的独特油。

此外，阿根廷气候适宜橄榄种植，土地面积、水分和养分适宜。 这些地区的特点是一年中大部分时间都有大量的阳光（例如，库约的圣胡安省）。 这是提高每株植物生产力的一个关键因素，因为尽可能多的叶子应该接收大量的阳光，以便接收尽可能多的太阳辐射。

在生产阶段，阿根廷越来越多的种植园采用新的集约化或超集约化农艺模式、优化作物性能的栽培系统、减少劳动力需求的机械化系统以及节水和营养高效系统. 这解决了农民在传统农业中必须面临的许多问题，并产生更高效和更可持续的作物。

这些新采用的系统使工人能够通过新技术使用方面的持续培训来承担更专业的任务。 与传统橄榄林（每公顷 1,400 至 2,100 株植物）相比，该系统的一些特点包括每公顷种植更多植物，以及完全机械化的收割和修剪。

这带来了一定的优势，例如提高了单位土地的生产力，同时也减少了农活，使农作物提前进入生产阶段，生产出优质的油。

最后，阿根廷橄榄油的另一个显着优势是，由于它来自南半球，我们可以随时提供反季节新鲜生产的油来供应市场并满足北半球的需求。

因此，基于北美市场对特级初榨油的需求，其质量在世界范围内越来越有名，因此成为优先考虑的市场。

这篇赞助文章由阿根廷驻纽约领事馆撰写，由 José Chediack 撰写。 如需更多信息，请 联系领事馆.

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