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橄榄油包装通常显示 “最好的日期”，但是 “收获日期”可以更好地说明其年龄。 为什么要这么做，因为生产者可以在装瓶之前将油保存在油箱中多年（而最好的日期是此后2年）。 收获日期会告诉您何时将水果压碎。 因此，如果可以找到一个收获日期并确保它是新鲜的，请寻找一个收获日期-不超过一年前收获是理想的选择。

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