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橄榄油研究 / 第18页

健康管理

12月16，2021

研究表明，地中海饮食可能有助于保护新生儿免受导致死亡的主要原因

在遵循地中海饮食后，有患小于胎龄儿疾病风险的孕妇不太可能让新生儿患上这种疾病。

新闻简报

12月15，2021

生物多样性项目扩展到西班牙以外

来自四个国家的 750 多名地中海橄榄农已申请加入 Olivares Vivos 项目，该项目成功地增加了安达卢西亚橄榄园的生物多样性。

世界

12月15，2021

特级初榨橄榄油将于 2022 年被送上太空

意大利宇航员萨曼莎·克里斯托福雷蒂 (Samantha Cristoforetti) 将带来七种特级初榨橄榄油，供其船员在用餐时享用，并观察这些油在太空中的保存情况。

世界

29年2021月-日

西班牙科学家加深对毁灭性橄榄病的了解

研究人员已经发布了一项为期 25 年的对炭疽菌的研究结果，炭疽菌是导致炭疽病的真菌。

食物和烹饪

16年2021月-日

研究：初榨橄榄油可保护即食沙拉免受某些细菌的侵害

研究人员发现，多酚含量高的初榨橄榄油可将常见食源性病原体污染的风险降低 90%。

新闻简报

10月27日，2021

研究：农业集约化损害了橄榄园的生产力

安达卢西亚的研究人员发现，农业集约化通过消除害虫的天敌和破坏土壤质量来损害橄榄树。

世界

10月6日，2021

研究：Nutri-Score 标签系统不会阻止橄榄油消费

研究人员发现，Nutri-Score 标签可以让消费者正确地将橄榄油识别为八种植物油中最健康的选择。

健康管理

10月4日，2021

遵循地中海饮食可能会逆转老年人的认知能力下降

新研究表明，坚持地中海饮食有助于恢复记忆功能并逆转因衰老而导致的认知障碍。

健康管理

29 年 2021 月 - 日

地中海饮食与青少年的长期健康益处有关

食用地中海饮食食品的青少年在其血清中具有更高水平的抗氧化剂和抗炎特性。

世界

16 年 2021 月 - 日

新研究揭示了橄榄油在古罗马饮食中的关键作用

肯特大学的研究人员使用新的调查技术确定，在一个罗马城市的居民中，橄榄油占卡路里摄入量的 20%。

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健康管理

15 年 2021 月 - 日

研究：油橄榄调节导致阿尔茨海默病的受体异常

路易斯安那大学门罗分校的研究人员正在努力为阿尔茨海默病患者开发一种基于油橄榄的口服补充剂。

食物和烹饪

15 年 2021 月 - 日

科学家在意大利开发出凝胶状特级初榨橄榄油

研究人员表示，凝胶状 EVOO 以半固体形式保持其健康品质，可以在一系列烹饪应用中替代饱和脂肪。

健康管理

8 年 2021 月 - 日

研究人员将坚持饮食与改善临床抑郁症的前景联系起来

遵循地中海饮食与抑郁症患者神经系统重要部分的正常发育有关。

健康管理

1 年 2021 月 - 日

基于油橄榄的治疗显示出对抗侵袭性乳腺癌的前景

路易斯安那大学门罗分校的一项研究表明，油橄榄木糖醇配方可抑制小鼠乳腺癌的发生和进展。

健康管理

八月26，2021

某些食物蛋白质可减少 EVOO 的苦味和辛辣味

这些发现可能为增加特级初榨橄榄油对苦味和辛辣口味的消费者的吸引力铺平道路。

企业

八月24，2021

橄榄中心的新主任开始规划加州橄榄油的未来

Javier Fernandez-Salvador 对他的新工作有很多计划，包括针对加利福尼亚不断变化的气候优化橄榄种植和收获。

健康管理

八月23，2021

研究提出了促进心脏健康饮食的新方法

研究人员对数十项研究进行了荟萃分析，以确定特定食物与心脏病之间的关系。

健康管理

八月23，2021

研究人员找到减少食用橄榄中丙烯酰胺的方法

致癌化合物的浓度会受到成熟阶段、储存期长短和洗涤处理类型的影响。

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