四月6,2022
研究人员揭示了帮助收获和生产橄榄油的最新技术
西班牙研究人员一直致力于开发新技术,以响应该行业一些最大的利益相关者所说的他们最需要的东西。
四月5,2022
意大利拨款 100 亿欧元升级其橄榄磨坊
这些资金将用于通过升级制粉设备来提高质量和能源效率。 还将为可再生能源项目提供资金。
月20,2022
特级初榨橄榄油基本指南
是什么让橄榄油成为“特级初榨”? EVOO 是如何制成的,为什么它是最健康的食用油? 我们有答案。
12月7,2021 生产者资料
在维多利亚州,Taralinga Estate 在拥抱创新的同时庆祝传统
29年2021月-日 生产者资料
先驱俄勒冈州葡萄酒生产商的儿子开辟了橄榄油之路
10月27日,2021 生产者资料
可持续性、创新指南这位在普利亚屡获殊荣的生产商
六月2,2021 新闻简报
西班牙研究提出了更有效的方法来改造冷藏橄榄
可能。 13,2021 生产者资料
在普利亚大区,米米(Mimì)的制片人通过创新和研究追求卓越
可能。 4,2021
希腊的生产商利用橄榄磨坊废水发电
生产者可以通过将橄榄磨厂的废水运到当地的沼气生产厂来节省资金并提高可持续性。
23年2020月-日
新的生产技术提高了橄榄油的质量
测试表明,高真空辅助提取技术增加了特级初榨橄榄油中的多酚和较低的挥发性化合物。 需要进一步的测试来了解它们对产量的影响。
10月20日,2020
意大利屡获殊荣的农场全面收获
在意大利顶级生产商中,他们的农场和工厂运转完全正常,因此寄予厚望。
八月8,2018
铣削大师课程重返加州大学戴维斯分校
为期三天的课程将遍及橄榄油生产过程的每个步骤,并实地考察当地的橄榄油厂,以了解这些步骤的实际作用。
六月10,2018
屡获殊荣的米勒对太平洋太阳说再见
Pablo Voitzuk在成功决定了-年并获得大量奖项后决定关闭其橄榄油生产厂之后,离开了加利福尼亚的Pacific Sun Farms。
可能。 8,2018
加州大学戴维斯分校介绍种植,制粉和品牌大师班
加州大学戴维斯分校的橄榄中心将于-月推出有关橄榄种植,制粉和商标的新课程,将专业讲师召集在一起,进行为期两天的沉浸式课堂和现场指导。
四月3,2018
为什么有些生产商不准备放弃传统印刷机
传统印刷机效率低下且难以维护,通常被视为另一个时代的遗物。 Olive Oil Times 发现一些生产商说他们不会很快放弃他们的旧印刷机。
10年2017月-日
收获后冷冻橄榄不影响橄榄油质量
科学家发现降低橄榄品质的一种可能解决方案是在环境温度下储存橄榄-在适中的冷冻温度下储存橄榄。
10月12日,2017
研究人员将橄榄磨废水转化为实际用途
研究发现了如何减少橄榄油厂废水对环境的有害影响。
10月10日,2017
研究人员展示了破碎速度如何影响产量和质量
破碎速度不会改变质量参数,但是在连续工业过程中,随着锤磨机转子速度的加快,提取效率和叶绿素含量会增加。
10月9日,2017
橄榄油厂副产品中的苯酚可以是鲜肉中的有效防腐剂
意大利的一项研究表明,苯酚可以在生的和煮熟的新鲜猪肉香肠中用作抗氧化剂,从而防止脂质氧化并限制胆固醇的氧化降解。
11 年 2017 月 - 日
去核橄榄油的未来将如何发展?
随着越来越多的生产商利用制粉技术的进步,矿井油将在商店货架上变得更加普遍,还是注定要成为利基产品?
八月21,2017
屡获殊荣的制片人为地下磨坊寻找投资者
塔米娅(Tamia)的彼得罗再(Pietro Re)设想了一个超现代,多功能和可持续发展的造纸厂-他正在寻找支持者。
八月2,2017
精磨课程退货
年度课程的组织者说,该课程是为“那些从未加工橄榄而加工了几十年的人设计的”。
可能。 15,2017
中国不可能金牌背后的人 NYIOOC
阿根廷的一位农业工程师说服一家中国公司提高产品质量,并在世界上最负盛名的橄榄油竞争中脱颖而出。