健康烹饪 / 第6页

6 年 2011 月 - 日

纽瓦·佐纳（Nuova Zona）：意大利地区国会议员对橄榄油和意大利面说“Sì”

市场上有一种新的饮食，类似于美国发明的区域饮食，但味道更浓：允许面食和橄榄油。

八月31，2011

在种子油中添加橄榄油酚可降低油炸的健康风险

西班牙研究人员已经开发出一种方法，可以将橄榄油中的酚类化合物添加到由种子制成的油中，例如葵花籽油，从而使它们在油炸时形成的有毒化合物更少。

八月29，2011

消费者认为橄榄油最健康，但不确定为什么

在最近的一项调查中，橄榄油被视为最健康的食用油，但消费者对单和多不饱和脂肪的健康状况感到困惑。