劳动力短缺，最近的洪水在澳大利亚收成开始时造成“疯狂局面”

劳工短缺 由于该国的种植者上个月开始收割，致使大量农产品腐烂的澳大利亚野生动植物正蔓延到橄榄产业。

尽管澳大利亚的橄榄种植者（与农产品行业中的许多其他种植者不同）主要依靠机械收割机，但他们并没有摆脱因橄榄收获而造成的严重劳动力短缺 新冠肺炎 旅行限制。

作为 严重依赖年轻的外国劳工 在科维奇之前的农产品行业中-在收获季节，通常有200,000名背包客将占澳大利亚劳动力的80％-该国现在面临26,000名农场工人的短缺。

当地的橄榄种植者担心这些短缺可能会使他们的机械收割设备停滞不前。

“澳大利亚有很多生产者向我们的办公室提供了有关机械收割机和橄榄油加工机操作以及人工采摘水果的劳动力短缺建议，”澳大利亚橄榄油协会（AOOA）委员会成员Amanda Bailey告诉他。 Olive Oil Times.

“劳累的工作非常艰巨，要找到与技能和可用性相关的正确联系是一项挑战，”她补充说。 “一些水果可能无法收割，或者可能不是在最佳时间收割。”

专注于澳大利亚基层橄榄油行业的贝利说，AOOA是 “试图联系生产者，并从我们的后院得到一些答案。”

“我相信这是寻找行业联系的时候，”她补充说。 “当收割承包商在特定地区工作时，他们应该为该地区的每个生产者收割。”

Bailey表示，这正是他们目前所看到的趋势，除了为多个种植者进行收割之外，他们还在多个加工厂工作。

“在Covid之前，制片人一直在竞争，但现在他们正在共同努力，”她说。

农民和生产者面临的另一个挑战是采矿业，该行业支付较高的工资，加剧了橄榄种植者的问题。 “比赛是疯狂的，”贝利说。

随着工人短缺，澳大利亚橄榄产业也受到农业专家短缺的影响，其中许多人由于与大流行有关的旅行限制而被困在国外。

“这增加了造成疯狂局面的多种因素。”贝利说。 “ [这是一个全面的独特局面，而且是日以继夜的竞赛。”

新南威尔士州最近发生的洪灾加剧了澳大利亚的劳工困境，这是该国数十年来最严重的自然灾害。

“一些农民报告说水果产量下降了40％，这在今年是令人失望的，我们希望在收获后获得丰收 去年的石油干旱”，贝利说。

但是，贝利仍然希望今年取得丰收。 “他们为（种植者）留下了很多可以使用的产品。”她补充说。

Sui Tham，共同所有者 尚克角橄榄庄园 墨尔本南部，告诉 Olive Oil Times 由于过去三年依靠本地劳动力，他们已经避免了最近的劳动力短缺，但是补充说 “其他树林也许不如我们幸运。”

谭（Tham）回应贝利（Bailey）的担忧，并说 “全国仍然严重缺乏季节性工人”。

“这些季节性工人的匮乏肯定会影响他们（橄榄种植者）在林间维护，收割，加工和油价方面的效率，” Tham说。

AOOA主席戴维·瓦尔莫比达（David Valmorbida）也回应了贝利（Bailey）对最近洪水的担忧。

“一般来说，橄榄树在其幼年期后，是一种非常坚固的植物，并且喜欢浇水，”他说。 “但是，考虑到我们正处于开始新收获的风口浪尖，过多的降雨可能会引起许多问题，从剥夺果实和叶子的树木到大雨损坏果实。

“Valmorbida补充说，收获前几周的水分过多可能意味着果实中的水分含量异常高，这也会降低油质。

“树木和水果是否受到破坏将取决于每个农场。”他总结道。 “当然，更普遍的是，洪水会损害农场，并可能导致表土遭到侵蚀等其他问题。”

• 纽约时报