澳大利亚人克服寒冷和潮湿的收获在纽约获胜

来自澳大利亚的制片人获得了 15 个奖项并获得了他们的 成功率第二高 到 88 年将达到 2023% NYIOOC World Olive Oil Competition。 在以凉爽的气温和劳动力问题为标志的丰收之后，取得了积极的成果。

凉爽的天气使该国的生产者受益，从缓慢成熟的水果中生产出高质量的油。

“祝贺澳大利亚种植者继续生产高品质的 特级初榨橄榄油 与去年同期相比，”澳大利亚橄榄油协会总经理 Jan Jacklin 告诉 Olive Oil Times. “就产量而言，今年对种植者来说是好坏参半的一年，但水果成熟速度较慢有助于提高油的质量，”她补充道。

澳大利亚最大的生产商， 科布拉姆庄园，其 Coratina 和 Koroneiki 品牌荣获两项金奖，Hojiblanca、Frantoio 和 Picual 特级初榨橄榄油荣获三项银奖。

“我们对今年获得的五个奖项感到非常高兴，并为我们的特级初榨橄榄油的质量和一致性继续被公认为世界上最好的橄榄油而感到自豪。”Cobram Estate 联合首席执行官兼首席橄榄油制造商 Leandro Ravetti ， 告诉 Olive Oil Times.

“在著名的国际比赛中获得这一认可，例如 NYIOOC 对我们的品牌来说非常有价值。 它突显了每瓶 Cobram Estate 特级初榨橄榄油的辛勤工作、经验、技术知识和热情。”他补充道。

拉维蒂说，冬季和春季潮湿寒冷，延迟了开花并缩短了果实发育期。

“这种情况，加上高于平均水平的作物负荷，导致果肉与果核的比例更小，并且比普通水果更绿，这为我们的油提供了坚实而平衡的苦味和辛辣味，与总体的绿色、草味和草药味相匹配，”他说。

尚克角橄榄庄园 来自澳大利亚莫宁顿半岛（同样位于维多利亚州）的中强度 Picholine 和 Picual 油荣获两项金奖。

与妻子 Sui 共同拥有该庄园的 Stephen Tham 告诉我们 Olive Oil Times 他很高兴他们的油仍然符合评委的标准和口味。

“自从我们进入第一场比赛以来，到目前为止，我们的奖牌数一直表现出色 NYIOOC 2016 年的竞争，压力在于努力保持这种势头，”Tham 说。 “就我个人而言，这是对我们从树木护理到橄榄加工都做得很好这一众所周知的轻轻拍拍，”他补充道。 “从商业角度来看，它确实有助于我们提高品牌知名度。 它给了我们 “作为可靠的橄榄油生产商的街头信誉，并验证了我们油的质量。”

Tham 说，Cape Schanck 最近的收成寒冷而潮湿，产出了他们屡获殊荣的油。

“在收获前的五周内，我们认为我们的橄榄永远不会成熟，”他说。 “我们必须尽可能长时间地坚持收割，并认为我们的油也会太久。 “但令人惊讶的是，它的口感非常平衡，中段和余味都很好，”他说。

“正如他们所说，较长的成熟期可能会产生质量更好的油，”他说。 “但我希望我们再也不会遇到这样的恶劣天气。”

与此同时，另一位来自维多利亚的制片人， 草刺橄榄，其 Frantoio 和 Picual 单品种品种荣获两项金奖。

“很高兴知道我们的橄榄油被认为是高品质的并受到评委的赞赏，”Grassy Spur Olives 的共同所有者 Peter Wright 告诉我们 Olive Oil Times.

“这些奖项的认可是对我们在南吉普斯兰种植的农产品质量的认可，以及它如何吸引各种美食家来到我们地区常绿连绵起伏的丘陵，”Grassy Spur Olives 的共同所有人 Peter Wright 说道，告诉 Olive Oil Times.

“在我们地区，许多树林都生产高品质的特级初榨橄榄油，因此我们觉得自己是一个特权种植者群体的一部分，他们互相帮助而不是脱颖而出，”他补充道。

塔斯曼海对面，另一位来自大洋洲的生产商， 循环橄榄 来自新西兰北岛怀拉拉帕地区的中度皮夸尔 (Picual) 荣获银奖。

“我们很高兴今年达到了值得国际认可的标准，特别是考虑到 2023年收成如此糟糕，”老板斯蒂芬霍华德戴维斯告诉 Olive Oil Times. “新西兰经历了异常潮湿的夏季和秋季，这给我们带来了结满果实的树木，但与 Loopline 通常的浓油相比，产量非常低，油也非常温和。”

“尽管产量较低，但我们坚持追求质量而非数量的原则，”戴维斯说。 “影响品质的一个重要因素是在收获后六小时内压榨果实。”

新西兰橄榄协会执行官艾玛·格洛弗 (Emma Glover) 表示祝贺。 “经过充满挑战的雨季后，我们很高兴看到 Loopline Olives 在南半球版的橄榄树上获得了当之无愧的奖项 NYIOOC，“ 她说。