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特级初榨橄榄油

六月11,2025

阿根廷圣胡安省获得橄榄油地理标志

阿根廷圣胡安省的特级初榨橄榄油获得了地理标志认证,彰显了该地区橄榄油的独特性。

六月11,2025

EFSA专家组驳回了部分橄榄油多酚健康声明

该专家组驳回了意大利和西班牙的两份申请,称其科学证据不符合要求。

可能。 31,2025

意大利生产商在世界大赛中延续卓越地位

坚定不移的农民、磨坊主和瓶装商使意大利成为 2025 年获奖最多的国家 NYIOOC 连续第十年。

可能。 22,2025

调味橄榄油的持续争议

市场研究预测,调味橄榄油类别将比其他橄榄油类别增长更快。

可能。 20,2025

土耳其生产商在世界大赛中力挺本土品种

土耳其生产商共赢得了 30 个业界最令人垂涎​​的质量奖项,这些奖项的当地橄榄品种包括 Ayvalik、Domat、Edremit、Gemlik、Memecik、Tekir 和 Trilye。

可能。 14,2025

葡萄酒与特级初榨橄榄油的搭配,成就完美大餐

无论是酱汁、肉类、鱼类还是蔬菜,这位米其林星级厨师都会推荐如何搭配橄榄油和葡萄酒。

四月24,2025

新研究揭示了错误处理对橄榄油酚类成分的影响

混合,即在研磨过程中混合压碎的橄榄,极大地影响了橄榄油的酚类成分,影响了口感、稳定性和健康益处。

四月14,2025

研究显示羟基酪醇具有潜在的健康益处

羟基酪醇是特级初榨橄榄油中的一种酚类化合物,可以降低氧化低密度脂蛋白胆固醇的水平,并可能具有潜在的心血管和神经保护益处。

3月26,2025

使用特级初榨橄榄油和橄榄磨坊副产品制作健康零食

研究人员使用特级初榨橄榄油和专有的橄榄磨坊副产品来烘烤富含多酚的饼干。

3月17,2025

香港咖啡师解释他的招牌橄榄油酸味

洛伦佐·安蒂诺里 (Lorenzo Antinori) 使用特级初榨橄榄油来为其地中海风格的经典威士忌酸酒增添柔滑的口感和互补的风味。

3月11,2025

专家提供地中海饮食的建议

没有什么复杂的规则。只要具备一些基本知识和正确的厨房配料,新手也能掌握世界上最健康的饮食模式。

3月7,2025

克罗地亚小镇已拥有四座 2025 年 NYIOOC 优胜者

帕科斯坦市人口仅有 4,100 人,但却是世界上四种最佳特级初榨橄榄油的产地。

13年2024月-日

早期干预特级初榨橄榄油有望减轻唐氏综合症症状

针对小鼠的新研究表明,食用特级初榨橄榄油可以减轻唐氏综合症引起的神经退行性影响。

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七月24,2024

女性分享生产和销售屡获殊荣的橄榄油所面临的挑战

虽然获得国际质量奖的女性领导公司的数量持续增加,但一些人表示,她们还面临着气候和宏观经济以外的其他挑战。

七月23,2024

为什么特级初榨橄榄油与降低痴呆症风险、改善大脑健康有关

研究表明,特级初榨橄榄油中的多酚和单不饱和脂肪酸与降低痴呆症风险和减轻其症状有关。

七月20,2024

屡获殊荣的生产商将罗德岛宣传为橄榄油目的地

希腊第四大岛是著名的旅游胜地。连续获得质量奖项帮助 Natura Rodos 提升了其作为橄榄油生产商的知名度。

七月10,2024

了解特级初榨橄榄油对心血管疾病的积极作用

心血管疾病是全球死亡的主要原因。研究表明,食用特级初榨橄榄油有利于心脏健康。

七月9,2024

提升卓越:世界最佳餐厅如何使用特级初榨橄榄油

当地特级初榨橄榄油是巴塞罗那 Disfrutar 餐厅米其林星级厨师及其屡获殊荣的品尝菜单必不可少的原料。

七月7,2024

葡萄牙生产商强调品质是促销活动的基石

葡萄牙生产商在实现史上第二大丰收后,在 World Olive Oil Competition.

七月1,2024

今年夏天值得品尝的三道希腊佳肴

新鲜的时令食材与当年的特级初榨橄榄油相结合,创造出希腊美食中最美味的一些夏季菜肴。

六月27,2024

拥有 1,000 名成员的合作社正在应对葡萄牙北部的艰难地形

穆尔萨橄榄种植者农业​​合作社的成员在崎岖的地形上耕作,共同生产出屡获殊荣的特级初榨橄榄油。

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