乌拉圭生产商获得奖项促进出口和当地橄榄油文化

乌拉圭最大的两家橄榄油生产商即将迎来辉煌的 2023 年，并展望 2024 年。

总部位于马尔多纳多的 Agroland 和总部位于罗查的 Nuevo Manantial 生产了这个南美国家小国一半以上的橄榄油产量，同时在 2023 年橄榄油博览会上荣获两项金奖和一项银奖 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Agroland 生产了 科琳娜斯·德·加松（Collinas deGarzón） 品牌因其中等强度的混合物而获得了两项金奖。同时， 新马南蒂尔 其 Olivares de Rocha 品牌荣获银奖，该品牌也是中度混合酒。

“对于我们这样一个很小的国家来说，获得这种国际认可是非常好的。” 农地告诉 Olive Oil Times. “它让我们感到自豪，并为我们进入任何我们想要进入的市场开辟了道路。”

根据 2023 年 2,047 月发布的橄榄业普查，乌拉圭牧场、农业和渔业部表示，该国生产了约 - 吨橄榄。 特级初榨橄榄油 在 2022/23 作物年度。其中，Agroland 和 Nuevo Manantial 生产了 1,200 吨。

虽然收成大大低于最初的估计 最高纪录3,000吨，超过了此前产量1,544吨 2021/22作物年度.

这两家公司负责乌拉圭的大部分出口，将石油运往邻国巴西，最近又运往美国。

虽然最新数据尚未公布，但牧场、农业和渔业部表示，该国在 530 年 2.4 月至 2022 年 2023 月期间出口了 - 吨特级初榨橄榄油，价值 - 万美元。

由于上一作物年度的丰收已于八月初结束，出口预计将增加。

根据罗德里格斯的说法，在 NYIOOC 帮助乌拉圭跻身世界地图，该国商业化生产橄榄油仅20年。

“在美国等市场，乌拉圭以肉类、乳制品和谷物而闻名，但不以橄榄油闻名，”他说。 “这些奖项帮助我们确立了自己的橄榄油品牌地位，因为我们知道我们来自一个不以橄榄油生产闻名的国家。”

罗德里格斯表示，除了帮助该品牌在新兴的出口市场中脱颖而出之外，这些奖项还有助于鼓励乌拉圭人购买和消费当地生产的特级初榨橄榄油。

牧场、农业和渔业部 2022 年的一项研究发现，每年的橄榄油和 橄榄果渣油 消费量约为 1,700 吨——人均每年约 500 克——其中 40% 是本地生产，60% 是进口。

“这些奖项是鼓励消费当地生产的橄榄油的一种方式，让乌拉圭消费者知道这种国家产品的质量非常高，”他说。

许多从欧洲进口的橄榄油在抵达乌拉圭时的状况并不理想，它们在金属集装箱内穿越热带和赤道至少需要一个月的时间。如果出口商没有为气候控制集装箱支付额外费用，那么里面的油几乎肯定会因暴露在高温下而受到损坏。

据欧洲一家知名橄榄油出口商的代表称，在夏季或穿越热带地区运输的非气候控制集装箱中，温度可能会连续数周超过 60 ℃。

“几乎可以肯定，国产橄榄油的储存条件优于从欧洲进口的任何橄榄油，”罗德里格斯说。

他认为教育也是培育国家橄榄油文化的关键，并对国家生产者协会 Asolur 在这方面所做的努力表示赞赏。

他列举了几家全国连锁超市的橄榄油专用通道，这些通道已被 证明可以增加销售额，以及针对橄榄油的贸易活动，作为一些教育努力开始取得成果。

“厨师和营养师参加这些活动并谈论 橄榄油的健康益处 和如何 用橄榄油煮，强调它不仅仅是沙拉，”罗德里格斯说。 “面临的挑战是开展宣传活动，教育人们了解橄榄油的消费及其好处。”

罗德里格斯表示，除了鼓励国内消费外，生产商面临的最持续的挑战之一是如何在乌拉圭潮湿的气候下种植健康的橄榄。

“乌拉圭 湿度很大。结果，许多疾病和真菌种类大量繁殖。为了对抗这些问题并防止它们损害橄榄和石油，我们需要向树木喷洒农药，”他说。 “然而，我们必须非常小心，确保橄榄收获并转化为橄榄油时没有残留物。”

这意味着最终的植物检疫应用必须在收获前 40 天以上进行，以确保化学物质在橄榄采摘、清洗和碾磨之前已经消散。此外，希望向美国出口的生产商拥有美国食品和药物管理局批准的有限化学品清单。

罗德里格斯表示，赌注很高；如果任何出口的特级初榨橄榄油检测结果呈阳性，且含有未经批准的植物检疫产品残留，该公司将很难再次获得向美国出口的许可。 “这是我们想要占领美国市场份额以来每年面临的最大挑战。”

展望 2024 年，由于橄榄树的自然交替结果周期，观察家预计即将到来的收成将低于上一年度。

“橄榄树总是有交替的结果年份，”罗德里格斯说。 “作为一家公司，为了减少下降，我们能做的就是立即修剪。收获结束后，我们就会修剪橄榄树，以便它们能够集中精力生产明年的果实。”

罗德里格斯说，除了修剪之外，为树木提供必要的养分还可以确保树木之间的交替 “年' 和 “余年’尽可能低。为了尽可能高效地做到这一点，Agroland 会记录每棵树结出的果实数量。

“如果我们知道一棵树一年的产量为 40 公斤，农艺师就知道需要使用多少克肥料来为树提供再次生产这一数量所需的养分，”罗德里格斯说。

不过，他承认气候将是预测来年产量的最重要因素。

乌拉圭目前正在经历 厄尔尼诺现象的影响，导致春季出现大量降雨，帮助打破了该国历史性的干旱。

虽然降雨已经重新填满了河流、水库和含水层，但这意味着 Agroland 和 Nuevo Manantial 的农艺师团队需要警惕在温暖潮湿的天气中繁衍生息的害虫和真菌，特别是当他们希望在2024年 NYIOOC.

• 乌拉圭畜牧、农业和渔业部