`桑P蘑菇意面- Olive Oil Times

蘑菇意面配印度煎饼

这道美味的蘑菇面食既简单又令人满意。 在将黑醋和醋汁上釉之前,先将EVOO,大蒜,葱和少许碎的红辣椒片炒成Portobellos和贝拉贝拉。
蘑菇意面配印度煎饼
蘑菇意面配印度煎饼
10月26日,2020
帕特森·沃特金斯

Pangritata,也称为 穷人的巴马干酪”,是在意大利古老的国家开发的,可用来换取帕玛森干酪或pecorino romano-当季节或钱包阻止人们手头上垂涎的奶酪时。 结果是质地丰富,撒上大量盐和香草,是丰盛面食的可爱浇头。 

蘑菇意面配鸡蛋饼橄榄油油时代蘑菇意面配鸡蛋饼

蘑菇意面配印度煎饼

43
课程: 晚餐美食: 意大利语全网难度: 便于
份量

4

准备时间

10

分钟
烹饪时间

20

分钟

从历史上讲, g 用剩下的陈旧面包制成。 您可以提前几天制作Pangritata。 只需确保在包装和存放之前将其完全冷却即可(将其完全冷却可防止其浸湿)。 

成分

  • 潘格里塔塔
  • 3厚片的面团(或大约1 1/2杯面包块)

  • 1蒜瓣,去皮切碎

  • 1茶匙迷迭香,切碎

  • 1/2茶匙

  • 1黑胡椒

  • 1大汤匙 中度或强力初榨橄榄油

  • 意大利面:
  • 3大汤匙中度或强力初榨橄榄油

  • 4波多贝罗蘑菇,去掉g,切成小块

  • 1/2磅。婴儿波多贝罗,切成薄片

  • 1青葱去皮切碎

  • 2蒜瓣,去皮切碎

  • 1碎的红辣椒片 

  • 3大汤匙香醋

  • 2茶匙 番茄酱

  • 1砂糖

  • 盐和胡椒粉调味

  • 1磅。 面条,根据包装上的说明进行烹饪

使用方法

  • 将烤箱预热至400°F。 将面包放在烤盘上,然后用大蒜,迷迭香,盐和胡椒调味。 淋上橄榄油,放入烤箱中。 烤6 – 8分钟或直到变脆。 从烤箱中取出,放在一边冷却至室温。 冷却后,将其放入食物处理机中并进行脉冲直至脆碎。 
  • 用中火加热大煎锅中的橄榄油,一旦加热,加入蘑菇(必要时分批食用),煮至金黄色,约5分钟。 从煎锅中取出。 
  • 如有必要,添加额外的橄榄油,然后将葱和大蒜炒至1-2分钟。 加入碎红辣椒,意大利黑醋和番茄酱,搅拌均匀。 慢炖,加糖,盐和胡椒粉调味。 把蘑菇放回锅里,扔去外套。
  • 食用前,将意大利面分成两部分,然后在上面放上蘑菇和Pangritata。 

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