我从来都不是在家做饭的忠实粉丝，但我确实喜欢使大批冰箱保持稳定 “储藏食品”，例如蘸酱，涂抹酱，果酱和腌制的蔬菜。 这使我可以利用我在农贸市场或杂货店里大量购买的东西，并为满足人们既美味又美味的速食提供简便的选择。
腌制蘑菇或蘑菇沙拉是我最喜欢的食品储藏室之一，尤其是当我购买大量的cremini蘑菇时。 Cremini蘑菇本质上是早期采摘的小portabella蘑菇，它们的大小和形状与传统的纽扣蘑菇差不多，但在我看来，它具有更多的风味。
每当我在creminis上看到一笔交易时，我都喜欢拿一些包装并准备我的蘑菇沙拉食谱。 它很容易批量生产，可以在冰箱中保存长达5天，并且可以很好地添加任何野炊或便当。
要准备，只需从2-3包cremini蘑菇的茎中取出即可。 在蘑菇上涂上橄榄油和调味料，然后将其烤熟。 让蘑菇冷却后再与醋，更多的初榨橄榄油和调味料混合。
现在到了最困难的部分，重要的是让蘑菇在享用之前先腌制6个小时。 就个人而言，我认为最好等到第二天才能吃蘑菇沙拉，但是我知道这可能很困难，尤其是在准备就绪时闻起来很香。
我喜欢用浓郁，浓郁，芳香的特级初榨橄榄油来制作此食谱，尤其是腌料。 丰富的橄榄色调和泥土风味与美味的烤蘑菇，辣蒜和调味料融合在一起，创造出绝对令人难以置信的风味组合。
橄榄油腌制的Cremini蘑菇。
份量
2
份准备时间
10
分钟烹饪时间
10
分钟这些可口的腌制的cremini蘑菇可作为零食，或作为下一次野餐或聚会的配菜。 请以本食谱中的调味料为起点，并根据您的个人喜好进行调整或替代。
成分
- 对于烤蘑菇
2 杯cremini蘑菇，去掉茎
1/4杯特级初榨橄榄油
1茶匙犹太盐
- 腌料
1杯特级初榨橄榄油
1/4杯红酒醋
2茶匙蒜茸
1茶匙干牛至
1茶匙切碎的香菜
1/4茶匙红辣椒碎
使用方法
- 烤蘑菇。
- 将烤箱预热至350°F。
- 在盛碗的季节，用橄榄油和盐清洗过的cremini蘑菇。
- 将调味好的蘑菇撒到烤盘上，然后将其放入预热的烤箱中。
- 蘑菇完全煮熟后，将其从烤箱中取出，让蘑菇完全冷却后再腌制。
- 腌制蘑菇。
- 蘑菇冷却后，将它们与特级初榨橄榄油，醋和调味料一起放入碗中。
- 拌匀，然后让蘑菇在冰箱中腌制至少6个荷尔蒙，然后再享用！
