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食物和烹饪 / 第2页

食物和烹饪

12月20，2022

用戈登·拉姆齐 (Gordon Ramsay) 的首选伊斯特拉橄榄油准备圣诞午餐

Puhar O'Grady 家族期待在一系列传统的克罗地亚圣诞菜肴中使用他们的 Olio Nuovo 并庆祝丰收。

食物和烹饪

12月16，2022

从米兰到普利亚，EVOO 位于意大利圣诞烹饪的中心

虽然意大利每个地区庆祝圣诞节的方式不同，但都依靠当地的特级初榨橄榄油来增强膳食。

食物和烹饪

12月14，2022

EVOO 在米其林星级厨师的传统平安夜晚餐中大放异彩

Periko Ortega 在开设自己的 ReComiendo 之前曾在两家米其林星级餐厅工作。

12月13，2022 食物和烹饪

22年2022月-日食物和烹饪

10月26日，2022 食物和烹饪

10月25日，2022 基础

可能。 3，2022 新闻简报

3月29，2022

它的创造者表示，特级初榨橄榄油为伏特加增添了天鹅绒般的质感，这只是橄榄油与酒精混合的持续趋势的最新版本。

食物和烹饪

2月23，2022

研究人员发现，用初榨橄榄油煎炸会增加健康的化合物

新的研究表明橄榄油的健康植物甾醇和生育酚转移到油炸食品中。

基础

2月11，2022

在汤和炖菜中使用橄榄油

从冷吉兹帕乔到鸡肉面条，特级初榨橄榄油是为浓汤、肉汤、汤和炖菜调味的健康美味的方式。

基础

月20，2022

特级初榨橄榄油基本指南

是什么让橄榄油成为“特级初榨”？ EVOO 是如何制成的，为什么它是最健康的食用油？我们有答案。

基础

12月9，2021

使用特级初榨橄榄油进行健康美味的烘焙

特级初榨橄榄油可以为各种烘焙食品增添新的风味和特色，同时减少不健康脂肪的消耗。

食物和烹饪

12月8，2021

在意大利，一种用橄榄叶制成的新啤酒

Birra Olea 由当地的橄榄叶制成，酿酒商称其具有烟熏味和抗氧化剂。

食物和烹饪

16年2021月-日

研究：初榨橄榄油可保护即食沙拉免受某些细菌的侵害

研究人员发现，多酚含量高的初榨橄榄油可将常见食源性病原体污染的风险降低 90%。

食物和烹饪

4年2021月-日

用特级初榨橄榄油减轻感恩节

用黄油和其他脂肪代替特级初榨橄榄油是减轻假期菜单的好方法，同时为经典菜肴增添新鲜风味。

基础

16 年 2021 月 - 日

椰子油的健康益处：事实与虚构

对 16 项临床试验的荟萃分析发现，相对于其他非热带植物油，食用椰子油会增加 LDL 和 HDL 胆固醇水平。

食物和烹饪

15 年 2021 月 - 日

科学家在意大利开发出凝胶状特级初榨橄榄油

研究人员表示，凝胶状 EVOO 以半固体形式保持其健康品质，可以在一系列烹饪应用中替代饱和脂肪。

基础

八月30，2021

橄榄盐水，一种秘密厨房成分

在丢弃橄榄罐中的盐水之前，请考虑如何挖掘其咸味和鲜味。

新闻简报

八月17，2021

西班牙贝克推出基于橄榄油的糕点系列

Europastry 和 Verdeo 表示，他们已经开发出一种方法，可以在烘焙过程中使橄榄油成为固体，从而制作出更健康、更可持续的糕点。

新闻简报

八月16，2021

新书作为遵循地中海饮食的每日指南

“真正的地中海饮食”为读者提供了易于理解的饮食健康益处的解释，以及如何改善日常饮食习惯的技巧。

食物和烹饪

八月12，2021

这里的人使用的橄榄油比世界上任何其他地方都多

Sammarinese 每年平均消耗 22 公斤橄榄油，或每两周消耗大约一升。

新闻简报

七月29，2021

新型合成不饱和脂肪在室温下保持固态

比利时研究人员的这一发现最终可能会在一系列食用和国内产品中取代棕榈油和椰子油。