食物和烹饪 / 第7页

八月9，2018

用食用油在食物制备表面上涂层可防止交叉污染

一位研究人员认为，新发现可能有许多应用，可以使食品加工和制备更加安全且更具成本效益。

可能。 31，2018

橄榄油和生酮饮食

对糖尿病，肥胖，体重减轻和胆固醇的研究表明，生酮饮食可以对解决健康问题产生积极影响。

四月24，2018

维罗纳食品展览三重奏

Sol＆Agrifood于15月18日至-日在Veronafiere举行，与国际橄榄油和葡萄酒技术展览会Enolitech以及致力于葡萄酒业的全球最大展览会Vinitaly一同举行。

3月29，2018

欧洲启动“知识中心”应对食品欺诈

为了应对消费者对最容易被篡改或掺假的食品（例如橄榄油，葡萄酒，蜂蜜，乳制品，鱼，肉和家禽）的关注，成立了食品欺诈和质量知识中心。

月25，2018

Massimiliano Alajmo谈橄榄油的创新潜力

这位米其林三星级厨师说，橄榄油比黄油具有更好的香气，使他无需使用乳制品就可以形成乳脂状的稠度，使菜肴更易于消化。

月10，2018

餐馆，葡萄酒零售商组队配对葡萄酒，橄榄油和食品

橄榄油侍酒师正在华盛顿奥林匹亚举行的一系列活动中分享他的热情。

月10，2018

意大利的两家餐馆都在颂扬EVOO的魔力

罗马的Filodolio和佛罗伦萨的Olivia推出了以新鲜食材和意大利优质橄榄油为灵感的烹饪产品。

月3，2018

法国顶级厨师谈橄榄油

Olive Oil Times 与Mirazur的Mauro Colagreco进行了交谈。