橄榄油的保质期 / 第4页

2月16,2011

埃德温·弗兰克尔(Edwin Frankel):将加利福尼亚橄榄油提高到更高的标准

大胆而有争议的他最近发表的发现吸引了整个行业的注意力,因为它们为加州橄榄油的科学发展铺平了道路。

月18,2011

Leandro Ravetti谈澳大利亚提议的橄榄油标准

澳大利亚和新西兰提议的标准的起草负责人说,目前没有国际标准可以适应该地区橄榄油的天然变化。

12月29,2010

理查德·加维尔眼泪

众所周知,来自阿德莱德的著名专家和不敬虔的橄榄油人会抨击不良橄榄油,侵犯人权以及其他使他烦恼的事情。

七月26,2010

与Frantoio Santa Tea的Piero Gonnelli问答

“一种鱼与另一种鱼有不同的风味。橄榄也一样;每种产品都具有反映其风味的某些特征。” 皮耶罗·冈内利

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