食物和烹饪 / 第27页

2月27,2012

120年生活的三种方式

珍妮·卡门特(Jeanne Calment)活了120多年,并认可她的长寿和年轻的橄榄油经验。 这里有三个技巧可以帮助您延长寿命。

月30,2012

橄榄油采用新形式

商业产品Ferran Adrias著名的橄榄油鱼子酱Caviaroli的发布,为任何厨房中的分子美食打开了大门。

月26,2012

用橄榄油炒的食物可能不会有害

根据欧洲癌症与营养前瞻性调查(EPIC)西班牙队列的数据,油炸食品只要用橄榄油油炸,就不会伤害心脏。

6 年 2011 月 - 日

纽瓦·佐纳(Nuova Zona):意大利地区国会议员对橄榄油和意大利面说“Sì”

市场上有一种新的饮食,类似于美国发明的区域饮食,但味道更浓:允许面食和橄榄油。

八月31,2011

Lungarotti:保存橄榄油遗产

自60世纪-年代起,乔治·隆加罗蒂(Giorgio Lungarotti)创立了隆加·奥蒂(Lungar Otti),便一直是翁布里亚葡萄酒的象征。 Chiara Lungarotti和Teresa Severini今天领导公司。

八月26,2011

IFIC基金会食品与健康调查

增加了一些问题,以更好地理解食品技术,强化食品和增值食品,用餐场合和餐馆,以及对与卡路里和能量平衡,体重管理和体育锻炼水平相关的动机和障碍的更多见解。

八月24,2011

与Der Feinschmecker美食编辑Kersten Wetenkamp谈橄榄油

“顶级橄榄油给您带来难忘的愉悦享受,让您想要更多。正是这些幸福的时刻驱使我们每次都进行如此巨大的组织努力。” -Kersten Wetenkamp

八月15,2011

Star Fine Foods推出加利福尼亚种植的EVOO

西班牙食品巨头博尔赫斯地中海集团(Borges Mediterranean Group)的子公司Star(Star)已推出其首款在加利福尼亚州种植的橄榄油-使用在中央山谷种植的Arbequina,Arbosana和Koroneiki橄榄的混合物。

八月12,2011

Lathera:蔬菜和橄榄油的成功组合

所有希腊人都养育了这些简单易烹饪但营养复杂的菜肴,这些菜肴仍然是希腊饮食的基本组成部分。

七月15,2011

Nino Di Costanzo的Il Mosaico选择恰到好处的橄榄油

在意大利,您很难找到另一家提供如此全面的优质特级初榨橄榄油的餐厅。 主厨 Di Costanzo 和他的服务员知道如何处理它们。

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六月27,2011

西班牙食品巨头Grupo SOS更名为Deoleo

西班牙食品集团SOS是全球橄榄油销售的领导者,本月以新的企业名称Deoleo公布了公司形象。

可能。 5,2011

Carme Ruscalla无法想象没有橄榄油做饭

卡梅·鲁斯卡达 (Carme Ruscalla) 是世界上唯一获得米其林六颗星的女厨师,本周因其推广特级初榨橄榄油而成为人们关注的焦点。

四月27,2011

准备好吃西班牙早餐了吗?

“我们的目标是让西班牙早餐融入世界各地餐饮机构提供的美食中。”-Pedro Barato,国际职业奥利瓦西班牙学院

四月25,2011

意大利美食如何像苹果派一样成为美国人

约翰·F·马里亚尼(John F. Mariani)的新书解释了1800年代末期的意大利移民如何带来有关食物的观念,这些观念将完全重塑美国的饮食格局。

3月31,2011

意大利调查人员发现“伪造食品”

“由于意大利食品是世界上最珍贵的食品,很明显,我们在伪造食品中也占有重要地位”-Corpo Forestale负责人Cesare Patrone

3月23,2011

你不能黄油沙拉

我们在餐厅保留了两种橄榄油,我们用来提高辛辣菜肴的风味,并从鹰嘴豆泥到大块的菲达干酪甚至酸奶倒入所有橄榄油。

3月16,2011

罗马的福尔诺坎波德菲奥里酒店仅提供特级初榨橄榄油

有没有想过他们在当地的比萨店使用哪种油? 在罗马富有传奇色彩的Forno Campo de Fiori,那里只是新鲜的当地特级初榨橄榄油,而且其中很多。

2月21,2011

难忘的盛宴

处理原料的行为形成了联系。 最后,您已经在晚餐中度过了美好的时光。 我们真正想要的不是优质时间吗?

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