`80%是新的69%- Olive Oil Times

80%是新的69%

30年2016月-日
Curtis Cord

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2010年,加利福尼亚大学戴维斯分校橄榄中心进行了一次 有限调查 加利福尼亚超市货架上的一些橄榄油得出的结论是,有69%的进口橄榄油都贴有标签 实际上,“处女”的等级较低。

自报告发布以来的五年中,以加利福尼亚生产商支持的一项研究中的少量抽样为基础,这一数字达到了69%,这一数字被无数媒体报道并歪曲为虚假,最著名的是纽约时报它臭名昭著 信息图,该作者没有作者, 后来放弃.
另见:纽约时报信息图表时间表
好像有69%的人在短短五年内失去了震惊的价值,并且似乎满足了轰动性新闻业的迫切需求,我们突然听到了大约80%的声音。 当您真的想钻回家多少橄榄油时,百分之八十就是新的百分之六十九。 假的”。

就在昨天,北美橄榄油协会 起诉电视 奥兹博士 在节目中宣布80%的特级初榨橄榄油是假的,以及其他未经证实的陈述。

我们怎么会在这里?


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虽然容易高估多少橄榄油不合格,但很难高估这样的数字对行业造成的损害,包括成千上万致力于质量的生产商。

如果您想知道这80%的来源,您会第一次发现 调查记者汤姆·穆勒(Tom Mueller)从臀部拍摄的4英寸镜头中有5幅是 出现在《 60分钟 去年1月。

那时穆勒告诉哥伦比亚广播公司新闻通讯员比尔·惠特克 在美国出售的特级初榨橄榄油很容易达到大约75%至80% 穆勒后来告诉我,当您考虑餐饮服务渠道时,他对这一数字很有信心。 但是不要紧。 -%的飞机已关闭并开始运行。

就像我们当选总统的140个字符的咆哮成功吸引了略少于一半的美国人一样, 百分之八十的欺诈性模因也使人们对愤怒中的美好事物thing之以鼻,对美好的事物几乎没有耐心。

这些优点是什么?

  • 没有数据可以证明在美国销售的80%的特级初榨橄榄油是不合格的,没关系 假”或 欺诈的。”
  • 不合格的橄榄油(不如 假冒”,但更准确的描述可能只是 处女”而不是 还是比其他食用油更健康的选择,而且还是值得您花9美元购买的。
  • 知道您的橄榄油是否真的是特级初榨橄榄油的最好方法是 了解它的味道,并亲自品尝。 没那么难。

标签错误的橄榄油是一个长期存在的问题,当我们选择购买特级初榨橄榄油时,我们应该得到我们所支付的。 但是从来没有像现在这样努力打击不道德的做法 olive oil pro世界各地的产区和我们所有人可用的橄榄油的整体质量呈急剧上升趋势。

但是,变化并不一定要伴随这样的附带损害,我们应该停止在没有足够证据支持它们的情况下抛出大量数字。


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