3月15，2021
研究表明EVOO有助于减轻Covid症状
地中海饮食中的特级初榨橄榄油和其他关键食品降低了细胞因子风暴的风险，增强了免疫系统，并具有抗病毒特性。
3月12，2021
研究发现橄榄油可改善口腔健康并预防牙周炎
除了所有其他健康益处外，经常食用橄榄油还可以帮助保护牙齿和牙龈，防止牙周炎和龋齿。
3月11，2021
高多酚EVOO可能降低与糖尿病相关的血管疾病的风险
虽然研究结果证实了先前的发现，但研究人员的信息是新的：心血管健康研究中使用的橄榄油类型是一个重要的变量。
3月9，2021 年级
Oleum开发了用于EVOO分析，身份验证的新工具
2月24，2021 世界
研究发现，即使是深色玻璃瓶也使EVOO易于氧化
2月3，2021 新闻简报
研究人员说，了解真菌与气候之间的关系可能会遏制昂贵的橄榄树病原体
月21，2021 生产
研究人员开发出一种方法来检索橄榄核中的糖
月15，2021 新闻简报
橄榄理事会着手研究全球消费趋势
月11，2021
研究表明，在橄榄中发现的化合物可预防神经炎性疾病的症状
患有实验性自身免疫性脑脊髓炎（与多发性硬化症相似的疾病）的小鼠在注射酚类化合物oleacein时具有保护作用。
12月28，2020
研究表明，夏季橄榄叶中的苯酚含量较高
夏季收获可能为越来越多的种植橄榄叶产品的农民和公司提供最好的结果。
12月21，2020
科学家利用核磁共振识别橄榄油混合物
意大利的两项研究调查了如何使用核磁共振和超声技术确定橄榄油混合物的含量和来源。 该技术可用于确定橄榄油标签的准确性。
12月15，2020
西班牙科学家鉴定出抗普通病原体的橄榄基因
IFAPA的研究人员已经鉴定出几种对引起黄萎病的真菌具有抗性的基因。
12月7，2020
研究表明，减少果渣油颗粒的尺寸可增强其健康特性
多酚的生物可及性和橄榄果渣油的抗氧化能力受到其颗粒的微粉化的积极影响。 科学家认为，这一发现可能导致生产出对健康有益的橄榄果渣油。
12月2，2020
研究人员发现，野橄榄中的油更能降低血压
西班牙的研究人员发现，食用由野生Acebuche品种制成的橄榄油可以显着降低过高的动脉压并抵抗视网膜高血压的后果。
研究发现，MedDiet更好地应对压力
美国的研究人员发现，与含有更多动物蛋白和饱和脂肪的饮食相比，地中海饮食在应对压力方面具有重要作用。
24年2020月-日
这项研究为认知障碍的老年人使用高酚EVOO的益处提供了新的思路
新的研究表明，长期食用高酚、早期收获的特级初榨橄榄油如何减轻遗忘型轻度认知障碍对老年人的影响。
23年2020月-日
新的生产技术提高了橄榄油的质量
测试表明，高真空辅助提取技术增加了特级初榨橄榄油中的多酚和较低的挥发性化合物。 需要进一步的测试来了解它们对产量的影响。
5年2020月-日
橄榄油中发现的多酚可能是提高食品安全性的关键成分
研究人员说，富含多酚的橄榄油可以成为食品添加剂成分，以改善食品安全性并增强对人畜的保护。
10月14日，2020
随着地中海盆地变得越来越干燥，挑战等待着越来越多的人
意大利橄榄种植者将面临不稳定和不合季节的降雨，而随着冬季温度的升高，安达卢西亚的农民可能不再获得足够的寒冷时间。
8 年 2020 月 - 日
当局调查意大利东北部的新橄榄树病原
威尼斯地方政府与农民和研究人员合作，寻找持续爆发的原因
八月31，2020
研究发现，食用高多酚EVOO可降低血压
研究人员发现，食用高多酚特级初榨橄榄油可以显着降低健康成年人的外周和中枢收缩压。
八月27，2020
NCI资助开发油橄榄作为癌症预防工具
美国国家癌症研究所（National Cancer Institute）为研究人员提供了一笔赠款，用于开发营养性酚类化合物作为预防乳腺癌的功能性食品。
七月1，2020
利用技术和旧照片绘制哈恩橄榄树林中的侵蚀图
哈恩大学的研究人员开发了一种工具，可以更精确地监控土壤侵蚀。 它可以帮助种植者估算未来的损失并采取预防措施。
