报告发现，意大利农舍经历了大流行后的繁荣

一个新的 报告 来自农业和食品市场服务研究所 (Ismea) 的研究展示了意大利农业旅游部门的一个关键部分是如何演变的。

Ismea 的报告显示，农家乐的旅游价值正在增长。 农舍在推广当地和传统农产品方面也发挥着越来越重要的作用，包括 特级初榨橄榄油.

Ismea 表示，到 2021 年，意大利约有 25,000 家农舍正在积极运营。 官员 期待他们反弹 在看到他们的收入在 50 年至 2019 年期间下降了近 2020% 之后。从 2010 年到 2019 年，该行业平均每年增长 5%。

Ismea 认为，农业生产和农舍是意大利 2021 年经济复苏的两个主要驱动力，因为 70% 的农舍报告收入稳定或增长，39% 的农舍报告来自客人的直接预订数量增加。

“农舍具有弹性的第一个原因是它是一家农业公司。 这意味着即使在大流行引起的封锁期间，这项活动也不会停止，因为播种、耕作和收获不会停止，”全国农业旅游协会 Terranostra-Coldiretti 主席 Diego Scaramuzza 告诉 Olive Oil Times.

“但在这个时候，他们也涉足了新的领域，比如外卖和送货上门，”他补充道。 “尽管如此，他们的送货上门，甚至是家庭厨房的优质食材，都没有遵循传统的商业模式。”

2020年以来最糟糕的一年 19冠状病毒病大流行，农舍的客人总数有所增加。 农舍的预订比例（与该行业的其他部分相比）从 3.2 年的 2019% 增加到 4 年的 2020%。

Covid-19大流行 为农舍提供了新的机会，让他们与越来越关注健康和食物来源的客户建立联系。

根据 Ismea 的报告，农舍在大流行期间发生了重大变化，以解决潜在客户不断变化的担忧。 他们成为传统区域食谱和产品的大使，例如特级初榨橄榄油和葡萄酒，让游客品尝和了解这些产品背后的故事。

“他们完全进入了一种多功能的方法，并提供了新的机会，例如为客人提供野餐篮，让他们在橄榄树或葡萄园中用餐，”斯卡拉穆扎说。

农业部副部长 Gian Marco Centinaio 表示，大流行改变了意大利的旅游习惯。

“大流行导致意大利人发现或重新发现邻近旅游，这是可持续和环保的，”他在 Ismea 报告的介绍中说。 “典型性、幸福感、自然、教育和社交都是使意大利多功能模式成为成功和巨大潜力的例子。”

Ismea 报告说，53% 的农舍种植橄榄作为他们的主要农业活动。 相比之下，43% 的人表示他们主要生产葡萄酒。 此外，五分之一的农舍报告部分或全部由可再生能源供电。

该研究所还发现，农舍正在使他们的收入方式多样化。 62% 的人报告除了农业之外的两项主要收入活动，45% 的人报告至少三项，-% 的人报告四项。

这些活动包括由 85% 的农舍提供的住宿、零售活动 (58%)、餐厅 (54%)、品酒 (40%)、文化和娱乐活动 (23%) 和教育活动 (21%)。

“Covid-19，甚至现在乌克兰的战争都让农舍看到，过去客人过来吃饭和睡觉的日子已经结束，”斯卡拉穆扎说。 “现在，他们提供真正新颖的体验机会，从烹饪培训到特级初榨橄榄油品尝，成为意识到乡村环境的卓越性和独特性的旅游导游。”

他补充说，游客越来越多地寻求真​​正的农家体验，从收获水果到制作意大利面。

然而，意大利农舍仍然面临着许多挑战，与国际旅行的不确定性和 不断增长的生产成本. Ismea 报告称，5% 的受访者将原材料成本的上涨视为主要障碍。

其他挑战来自农舍的乡村性质，这有时甚至使强大的互联网连接变得困难。 Ismea 报告称，66 年 2020% 的农舍预订是直接通过农舍在线进行的，高于 58 年的 2019%。

这一趋势表明，互联网可靠性较低的农舍面临竞争劣势，因为它们依赖第三方的服务以及相关的费用和佣金。

“今天的农舍必须与其遗产、领土和传统紧密相连，但也必须明智地走向未来，通过宽带互联网连接到世界其他地方，”斯卡拉穆扎说。

“农舍需要关注市场上正在发生的事情，以及如何改变和升级他们的产品并更好地满足他们的客户，”他补充道。 “与此同时，他们必须学会讲述这些传统并表达他们的传统。”

据 Ismea 称，2021 年是复苏之年，75% 的农舍报告说开发了新服务。 2022% 的农家乐业主认为，他们将在 - 年进一步实施和多样化为客人提供的服务。

另有 52% 的农业综合企业还认为，到 2022 年，近距离旅游和意大利游客仍将是客人的主要部分。37% 的人认为他们的产值今年将增长，而 -% 的人认为将保持稳定。

• 伊斯梅亚
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