新研究揭示了如何 羟基酪醇，主要酚类化合物之一 特级初榨橄榄油，可能有助于预防结肠癌的扩散。
在一个 根据一项研究， 来自马拉加生物医学研究所和马德里高级研究所 (IMDEA) 脂质代谢表观遗传学实验室的科学家发表在《药理学研究》上的文章发现，羟基酪醇增加了整体 DNA 甲基化。
“DNA 甲基化是改变 DNA 表达的机制之一，它可以激活或停用特定功能。”Andrea del Saz-Lara， IMDEA 研究员 和该研究的合著者，告诉 Olive Oil Times. “就像一个开关一样，它可能表达一个 “on' 状态或 “关闭’状态。”
另见：健康新闻这些变化的地图包括数千个修改。 通过绘制这些改变图谱，科学家们发现，一种参与癌细胞繁殖的特定蛋白质（称为 A 型内皮素受体基因）可以在实验室环境中通过补充羟基酪醇有效地靶向。
研究人员表示，这些发现可以为更好地了解针对羟基酪醇的治疗如何预防结肠癌的扩散铺平道路。
根据世界卫生组织的数据，结肠癌和直肠癌（通常称为结直肠癌）是全球第三大常见癌症类型，每年诊断出约 1.93 万例癌症。 2020年，916,000万人死于结直肠癌。
在这项研究中，科学家们指出，越来越多的证据表明，随着 地中海饮食 食用特级初榨橄榄油具有预防和保护其他类型慢性疾病的作用。
“以前的文献告诉我们羟基酪醇对健康的影响有多广泛，”德尔萨兹-拉拉说。 “它被认为是众多中最相关的 特级初榨橄榄油的酚类化合物。 因此我们决定研究它如何影响结肠癌细胞。”
羟基酪醇
羟基酪醇是一种存在于橄榄和橄榄油中的天然多酚化合物。 它被认为是与橄榄油（尤其是特级初榨橄榄油）相关的许多健康益处的关键生物活性化合物之一。 以下是有关羟基酪醇的一些要点：
1. 抗氧化特性：羟基酪醇是一种强大的抗氧化剂。 它有助于保护细胞免受自由基引起的氧化损伤，自由基是不稳定的分子，会伤害细胞并导致各种疾病，包括心血管疾病和癌症。
2.抗炎作用：羟基酪醇具有抗炎特性，有助于减少体内炎症。 慢性炎症与各种健康问题有关，包括慢性病。
3.心脏健康：研究表明羟基酪醇可能对心脏健康产生积极影响。 它可以帮助改善血管功能，降低血压，降低患心脏病的风险。
4. 神经保护特性：一些研究表明，羟基酪醇可能具有神经保护作用，可能降低阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等神经退行性疾病的风险。
5. 抗癌潜力：有一些证据表明，羟基酪醇可能通过抑制癌细胞的生长和诱导癌细胞凋亡（程序性细胞死亡）而具有抗癌特性。
6. 皮肤健康：局部使用或定期食用时，羟基酪醇可能有助于橄榄油的抗衰老和皮肤保护特性。
与精炼橄榄油相比，特级初榨橄榄油通常含有更高含量的羟基酪醇，因为它经过最少的加工并保留了更多橄榄中存在的天然化合物。
“我们希望这项研究及其所传达的后续研究步骤能够降低结肠癌发生的风险，”她补充道。
羟基酪醇是特级初榨橄榄油中研究最多的有机化合物之一。 自 1990 世纪 - 年代以来，它一直是研究的核心，旨在了解疾病背后的机制。 特级初榨橄榄油的健康益处.
研究人员认为，羟基酪醇在减缓神经退行性疾病、糖尿病、心血管疾病和肺部病变的发展和减轻症状方面发挥着重要作用。
人们还认为，它可能有助于预防癌症并减少获得性免疫缺陷综合症（艾滋病）的影响。
“我们的实验集中在我们拥有的细胞系上，即结肠癌细胞，”德尔萨兹-拉拉说。 “进一步的研究将把研究范围扩展到其他类型的癌细胞。”
细胞系是可以存活的细胞群 细胞/组织 比其他类型的细胞培养时间更长，并且通常由一种原始细胞克隆。 Caco-2 细胞系（例如新研究中研究的细胞系）包含结肠癌细胞。
它们是多个研究领域的焦点，因为它们能够自发地呈现其他局部细胞的一些特征，例如小肠和大肠表面的细胞。
虽然羟基酪醇的影响 细胞/组织 前景广阔，需要更多的研究来评估其对人类健康的潜在影响。
“我们在实验室环境中看到了一个非常有趣的机制，”德尔萨兹-拉拉说。 “进一步的研究将评估这些变化如何以及是否会在动物和人类身上发生。”
羟基酪醇的特性之一是其 99% 的生物利用度，这促使进一步研究。 这一特性使得食用后几乎完全融入人体。
“这项工作揭示了某些营养素或膳食生物活性成分调节我们表观基因组的能力，从而降低某些疾病的风险，”合著者 Hatim Boughanem 和 María del Carmen López de las Hazas 说。
“这为研究开辟了道路，同时将新的膳食成分纳入我们的饮食中，以改善我们的健康并预防流行疾病，”他们总结道。
