世界最大生产国的橄榄油库存可能会在下一次收获开始之前耗尽。
最新市场数据 西班牙农业、渔业和食品部(MAPA)公布的数据显示，455,000月底橄榄油库存降至-万吨。
从来没有出现过这样的情况：在历史上歉收的情况下，预计还会出现另一次歉收。 我们面临的情况是，价格将持续上涨，直到明年五月。
相比之下，截至 2022 年 809,000 月底的库存为 454,600 吨，最终在 2022 年 2021 月（22/- 作物年度的最后一个月）达到 - 吨。
“我们将于 - 月份到达，库存几乎为零。”Juan Vilar， 战略顾问 对于该行业，告诉 Olive Oil Times.
另见：全球橄榄油产量预计将反弹虽然橄榄油市场历来在七月和八月相对不活跃，但在九月又恢复活动。
人们对橄榄油短缺的担忧已经出现 橄榄油价格创历史新高 原点继续上升。 根据 data 来自 因福奥利瓦, 特级初榨橄榄油 售价为每公斤 7.625 欧元，比 125 年 2022 月高出近 -%。
初榨橄榄油和兰班特橄榄油的原产地价格也创历史新高，但由于供应量相对于需求较高，其价格涨幅没有特级初榨橄榄油那么剧烈。
“现在正在发生前所未有的情况，”维拉尔说。 “目前的价格从未达到。 从来没有像目前这样的联系[从一次收获到下一次收获的橄榄油数量]。 而且货架上从来没有像现在这样的价格。”
未来几个月橄榄油价格将如何演变主要取决于 安达卢西亚橄榄园是否下雨 九月、十月和十一月初。
“这场雨有两个影响，”维拉尔说。 “它将提高现有橄榄的重量，从而可以稍微增加产量。 但它还有另一个问题：如果采收期间下雨，就会导致价格上涨更多”，因为不可能按时收获所有橄榄。
关于橄榄油市场面临的形势的警钟也在欧盟委员会所在地布鲁塞尔敲响，多个农业团体在最近举行的农业市场民间对话小组会议上对橄榄油行业的状况发出了警告。
颇具影响力的农民和农业协会联盟Copa-Cogeca的一位代表预测，西班牙2023/24作物年度的收成不会超过800,000万吨，这将对价格构成持续压力。
维拉尔同意明年的橄榄油产量将与上年相似。 663,000/2022年西班牙产量23万吨。 因此，他表示价格可能会持续上涨到五月。
“从来没有出现过这样的情况，在历史上歉收的情况下，预计还会出现另一次歉收，”他说。 “我们面临的情况是，价格将持续上涨，直到明年五月。”
欧盟橄榄油工业联合会（Fedolive）的代表还警告说，去年分别是欧洲第二和第四大生产国希腊和葡萄牙的产量预计也会下降。
尽管欧洲收成连续低于平均水平的前景引起了西班牙和布鲁塞尔的担忧，但不断上涨的橄榄油价格导致全球最大的两个销售商在 2022 年的销售额创下历史新高： 合作社 和 Jaencoop.
小农联盟（UPA）橄榄油和橄榄油部门负责人克里斯托瓦尔·卡诺（Cristóbal Cano）也对市场持乐观态度，并表示高价格不会损害需求。
“尽管所有的末日论者月复一月地坚持认为橄榄油的营销受到影响，因为消费者价格非常高，但橄榄油的营销仍在继续开展，”他告诉 Agroinformación。
“生产的所有橄榄油都被出售，在与我们经历过的低价格活动中更是如此，并且不存在价格问题，因为消费者仍然忠实于橄榄油，”卡诺补充道。
然而，费多利夫警告欧盟委员会，需求和出口尚未受到价格上涨的影响，因为企业犹豫是否将这些价格转嫁给客户，但这种情况可能会改变。
联合会表示，另一个期望 欧洲收成不佳 将迫使非欧洲进口商将目光转向其他地方，并导致一些消费者寻求更便宜的替代品。
“从长远来看，这些新的贸易关系对欧盟生产商来说是有害的，”该代表表示。 “在国际层面，还有许多其他橄榄油替代品更促使消费者选择。”
虽然维拉尔并不否认橄榄油的实际需求量已经达到了应有的水平，但他表示 最近的分析 他的公司胡安·维拉尔战略顾问公司进行的一项调查发现，潜在需求要大得多，而且由于价格上涨，消费者购买的橄榄油比平时少了。
“人们仍然忠实于橄榄油（而不是购买葵花籽油，这是西班牙使用的另一种主要食用油），但他们购买的橄榄油规格较小，消费也较少，”他说。
维拉尔补充说，虽然橄榄油销售相对于目前的供应量仍然强劲，但市场面临部分短缺，因为并不是每个想购买橄榄油的人都能这样做。 由于库存无法补充且价格持续上涨，这种情况可能会加剧。
“在即将到来的收获季节，我们将面临每月生产的所有橄榄油都在该月被完全消耗的情况，”他说。 “石油越少，消费量越高，价格就会上涨得越多。”
