克里特岛的制片人不惜一切代价

无数橄榄树伸向远方 克里特岛，希腊最大的岛屿和该国橄榄油产业的心脏，占该国总量的三分之一 橄榄油生产.

在距离干尼亚只有几公里的岛屿西侧的科林瓦里， 兵马俑 充分利用独特的风土和当地热情来创造一些 最好的希腊橄榄油.

“克里特岛拥有数千年的橄榄种植传统，橄榄油与该岛的历史和烹饪传统密不可分，” Terra Creta 的橄榄油创新和地区出口经理 Emmanouil Karpadakis 告诉 Olive Oil Times.

“大约 75% 的克里特岛橄榄油被归类为特级初榨橄榄油，而克里特岛人对橄榄油的需求永不满足，平均每年消耗 29 公斤，是世界上最高的，”他补充说。

Terra Creta 专注于生产质量——从 2001 年公司开始在干尼亚开展业务以来，这种心态一直存在。 在搬到附近 Kolymvari 的私有工厂后，该公司承诺通过彻底设计的生产方法提供质量无可挑剔的产品。

“在我们位于 Kolymvari 的最先进的橄榄油厂，我们根据整体方法生产和装瓶我们的橄榄油，以提高从田间到超市货架的透明度和可持续性，”Karpadakis 说。

“在我们自己开发的合作模式下，我们与两个不同的当地橄榄种植者团体合作，”他补充说。 =这是一个挑战，但我们的努力取得了回报，帮助我们的生产商更好地工作，并帮助我们的公司生产优质橄榄油。”

“我们还在生产过程的关键点进行干预，以确保可持续管理和发展，”Karpadakis 继续说道。 “我们对土壤进行最小到零的耕作。 我们避免燃烧橄榄树枝和嫩枝等农作物残留物，我们只使用对传粉媒介友好的植保产品，不使用任何化学农药。”

在 20 年内，以出口为导向的 Terra Creta 已发展成为一家垂直整合的公司，涵盖克里特岛生产、装瓶和出口的所有必要业务 特级初榨橄榄油 全世界。

卡帕达基斯也是橄榄油感官评估专家，他称赞克里特岛肥沃的土地为当地橄榄油生产商提供了广泛的选择。

“岛上有大量经原产地保护组织（PDO）和地理标志保护组织（PGI）认证的橄榄油产区，我们可以生产具有独特香气和口味的特级初榨橄榄油，以满足不同口味的顾客。” “我们的橄榄油的感官特征总是很容易被我们的客户识别和欣赏。”

“在 Terra Creta，我们相信我们专注于响应市场需求并始终如一地提供有形质量的创新产品，这使我们在竞争中脱颖而出，”他补充道。

“我们跟踪客户偏好的变化，考虑到特殊感官特征的橄榄油的全球趋势和改进 对健康的益处. 这是我们在过去十年中大力投资的行业。”

Terra Creta 目前出口到全球 40 多个国家，包括德国、法国、比利时、中国、韩国、澳大利亚和几个拉丁美洲国家。

卡帕达基斯将该公司比作一台运转良好的机器，精心的生产与新颖的应用无缝结合，涵盖了现代橄榄油生产的各个方面。

“我们开发了一个可追溯系统，使消费者能够跟踪他们购买的橄榄油的来源，”Karpadakis 说。 “它提供了完全的透明度，并受到分销网络和消费者的高度重视。”

Karpadakis 说，Terra Creta 还率先在希腊橄榄油行业引入了年度可持续发展报告，与该行业的其他部门相比，其生产链中的碳排放量已经降低了 15% 到 30%。

“我们首次嵌入运营中的可持续发展报告是我们公司历史上的一个里程碑，为未来几年实现橄榄油的完全可持续生产铺平了道路，”他说。 “我们为实现可持续发展所做的努力，被称为 “我们的世界 2025'在我们中间，展示了我们创造可行未来的愿景和责任感。”

对细节的关注也使 Terra Creta 在希腊生产商中脱颖而出 NYIOOC World Olive Oil Competition. 该公司的业绩显着提高 2020年两项银奖 至 三项金奖 在 2021 年的比赛中。

“在世界级的比赛中获胜......是对我们生产优质橄榄油的努力的高潮和认可，”Karpadakis 说。 “我们的奖项也极大地促进了我们在全球市场上成功推广我们的产品。”

最近被 Melissa-Kikizas 食品公司收购的 Terra Creta 决心继续以相同的品牌提供高品质的橄榄油，并且始终与克里特岛的生产商保持密切联系。

“克里特岛的橄榄油产业是当地经济的重要支柱，”Karpadakis 说。 “根据新的公司计划，我们的目标是扩大与当地农民的合作，扩大我们在希腊和国外的市场份额。”

“克里特岛饮食是地中海政权的基础，它以各种主食成分为基础，并以橄榄油为先锋，”他总结道。 “我们在 Terra Creta 的使命是将特级初榨橄榄油的营养价值正确地传播到地球的尽头，以便消费者做出明智的选择。”