在最近的一项研究中,食用橄榄油最多的参与者的血小板积聚最少,这可能导致心脏病和中风。
新的研究发现,每周至少吃一次橄榄油与肥胖成年人的血小板活性降低有关。
由于血小板参与了血凝块的形成,因此这种作用可以降低患上血栓形成的风险。 心脏病发作的 或中风。 橄榄油是其中不可或缺的一部分 地中海饮食,这与心血管益处有关。
我们的研究表明,选择吃橄榄油可能会有助于改变这种风险,从而降低肥胖者心脏病发作或中风的威胁。-纽约大学医学院助理教授Sean P. Heffron
血小板是血细胞碎片,在激活后会结合在一起。 当血管受到伤害时,血小板会冲向受损部位并形成堵塞物。 但是,这种有益的过程可能对健康构成威胁。
该研究的主要作者,纽约大学医学院的助理教授肖恩·P·赫夫隆解释说,血小板还促进了称为动脉粥样硬化的动脉阻塞斑块的形成,动脉粥样硬化是大多数心脏病和中风的基础。
另见:橄榄油健康新闻该研究的参与者为63名肥胖的非吸烟成年人,平均年龄为32岁,平均体重指数(BMI)为41。任何BMI超过30的人都被视为肥胖。
Heffron和他的同事使用食物频率问卷来确定个人食用橄榄油的频率。
分析表明,每周至少吃一次橄榄油的参与者的血小板活化程度少于不经常食用橄榄油的参与者。 此外,最常食用橄榄油的人血小板堆积水平最低。
研究小组认为,除了大量的 抗氧化剂 在橄榄油中,抗血小板作用与其分子结构有关。
“肥胖的人即使没有糖尿病或其他与肥胖相关的疾病,也有增加心脏病发作,中风或其他心血管事件的风险,”赫夫隆说。 “我们的研究表明,选择食用橄榄油可能会有助于改变这种风险,从而降低肥胖者心脏病发作或中风的威胁。”
“据我们所知,这是第一项评估饮食组成,尤其是橄榄油对肥胖患者血小板功能影响的研究。”纽约大学医学院学生张瑞娜补充说。
该研究有几个局限性。 它依赖于橄榄油消耗量的自我报告,没有包括消耗量的信息。
此外,由于调查是观察性的,因此它显示了联系而不是因果关系。 结果最近在美国心脏协会的流行病学和预防会议上发表。 2019年生活方式和心脏代谢健康科学会议。
除血小板活化外,其他因素也会影响心血管健康,其中之一就是炎症。 MedAlertHelp.org的创始人兼项目经理Nikola Djordjevic医师告诉 Olive Oil Times 橄榄油的成分如何帮助修复这种状况。
“的最佳特性之一 油酸“这种不饱和脂肪占橄榄油的四分之三,它可以减轻炎症。”她说。 “反过来,这对您的动脉健康也有利,因为长期的炎症会导致导致动脉粥样硬化的损害。 因此,橄榄油可以在预防心脏病和中风中发挥重要作用。”