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月25,2011

橄榄丰收的画家

Mariella Gualtieri记得一个受雇帮助收割的人。 看到她的小手在发抖,他说:“如果只有橄榄大小的话,我们会早点吃完。”

月20,2011

克里察(Kritsa)农业合作社Nikos Zachariadis

由于理想的小气候,热情的种植者和前军人Nikos Zachariadis的熟练管理,Kritsa是其合作中的佼佼者。

月18,2011

Leandro Ravetti谈澳大利亚提议的橄榄油标准

澳大利亚和新西兰提议的标准的起草负责人说,目前没有国际标准可以适应该地区橄榄油的天然变化。

12月22,2010

明星厨师回忆起儿时谦虚的克里特岛风味

“当我准备基于野菜和豆类的菜肴时,许多当地人可能会因为我使用的简单食材而受到冒犯。” Yiannis Tsivourakis

12月21,2010

亚喀拉家族,阿特拉斯橄榄油

“您只能从新鲜,清洁和健康的优质橄榄中生产'格兰德果仁'。然后您会沉迷于品质,香气和风味。它渗透到您的身体和日常生活中。”

12月14,2010

卡罗尔·佛罗伦萨(Carol Firenze):热情的橄榄

找到101种用途的五年后,Carol Firenze说,品尝和讨论将使消费者对橄榄油有更多的了解。

12月14,2010

Deborah Rogers,加利福尼亚橄榄油的开拓者

黛博拉·罗杰斯(Deborah Rogers)是橄榄油品质的不懈拥护者,是加州食品业的巨人,是第一批人的明智选择 Olive Oil Times 年度制作人。

12月12,2010

科西嘉橄榄油的重生

由于对优质橄榄油的日益认可,科西嘉人再次自豪地管理自己的果园,并热情地开发自己的橄榄油。

12月7,2010

橄榄油与介入心脏病学

含橄榄油的饮食会严重影响导致心脏病的异常代谢。

12月2,2010

克里特岛收获时的橄榄油流量

在收割期访问克里特岛是一个机会,可以看到橄榄种植者和工厂全速前进,并在几分钟前品尝该地区的旗舰橄榄油。

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22年2010月-日

解决印度健康危机的方法之一

印度需要改变生活方式和饮食习惯,而印度是世界第二大人口,正面临由心脏病和糖尿病发病率上升导致的健康危机。

18年2010月-日

不是您的“磨坊”橄榄油之旅

拉拉·卡莫佐(Lara Camozzo)参观了一个著名阴谋的中世纪发源地,并吸引了房地产生产商对意大利橄榄油行业进行现代勾结。

9年2010月-日

来自世界顶峰的橄榄油

在喜马拉雅山麓,哈特穆特·鲍德(Hartmut Bauder)发现了一种他称之为“欧洲对面”的气候,是生产尼泊尔唯一的橄榄油的理想之地。

10月28日,2010

JoëlleLaffitte:农贸市场笔记

我在这个国家学到的最重要的教训之一是,在购买某些原料时,有一段时间可以保留您的资金,并且有一段时间可以放手。

10月27日,2010

Olisur的Alfonso Swett:智利将成为“主要橄榄油生产国”

仅在第五年,奥利苏尔(Olisur)就在其智利庄园生产了1.8万公升橄榄油,主要用于北美地区。 “我们必须为其他国家生产,它们要求可持续性。”

10月24日,2010

New Norcia赢得Perth Royal最佳表演奖

该奖项是“对每年来帮助收割和修剪树木的大量志愿者的支持”。 卡梅尔·罗斯(Carmel Ross),新诺尔恰的本笃会社区。

10月14日,2010

Ayvalik的寓言橄榄油

很遗憾,Ayvalik的橄榄油只能在Fasulye这样的地方本地享用,那里的Muazzez Uludere Eris烹饪着素食,包括她的招牌菜豆。

10月12日,2010

Fabrizia Cusani和Giampaolo Sodano

该团队提供了意大利橄榄磨坊指南,关于EVOO的教育电视节目,以及一部由橄榄油扮演领军人物的电影剧集,这才使这个团队得以宣告成功。

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