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12月22,2010

明星厨师回忆起儿时谦虚的克里特岛风味

“当我准备基于野菜和豆类的菜肴时,许多当地人可能会因为我使用的简单食材而受到冒犯。” Yiannis Tsivourakis

12月21,2010

亚喀拉家族,阿特拉斯橄榄油

“您只能从新鲜,清洁和健康的优质橄榄中生产'格兰德果仁'。然后您会沉迷于品质,香气和风味。它渗透到您的身体和日常生活中。”

12月14,2010

卡罗尔·佛罗伦萨(Carol Firenze):热情的橄榄

找到101种用途的五年后,Carol Firenze说,品尝和讨论将使消费者对橄榄油有更多的了解。

18年2010月-日

不是您的“磨坊”橄榄油之旅

拉拉·卡莫佐(Lara Camozzo)参观了一个著名阴谋的中世纪发源地,并吸引了房地产生产商对意大利橄榄油行业进行现代勾结。

9年2010月-日

来自世界顶峰的橄榄油

在喜马拉雅山麓,哈特穆特·鲍德(Hartmut Bauder)发现了一种他称之为“欧洲对面”的气候,是生产尼泊尔唯一的橄榄油的理想之地。

10月28日,2010

JoëlleLaffitte:农贸市场笔记

我在这个国家学到的最重要的教训之一是,在购买某些原料时,有一段时间可以保留您的资金,并且有一段时间可以放手。

10月27日,2010

Olisur的Alfonso Swett:智利将成为“主要橄榄油生产国”

仅在第五年,奥利苏尔(Olisur)就在其智利庄园生产了1.8万公升橄榄油,主要用于北美地区。 “我们必须为其他国家生产,它们要求可持续性。”

10月24日,2010

New Norcia赢得Perth Royal最佳表演奖

该奖项是“对每年来帮助收割和修剪树木的大量志愿者的支持”。 卡梅尔·罗斯(Carmel Ross),新诺尔恰的本笃会社区。

10月14日,2010

Ayvalik的寓言橄榄油

很遗憾,Ayvalik的橄榄油只能在Fasulye这样的地方本地享用,那里的Muazzez Uludere Eris烹饪着素食,包括她的招牌菜豆。

10月12日,2010

Fabrizia Cusani和Giampaolo Sodano

该团队提供了意大利橄榄磨坊指南,关于EVOO的教育电视节目,以及一部由橄榄油扮演领军人物的电影剧集,这才使这个团队得以宣告成功。

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10月6日,2010

Cobram Estate的Rob McGavin

罗伯·麦加文(Rob McGavin)的成功在于保持长远眼光,脚踏实地,与好人一起工作,而且最重要的是,每英亩土地的产量是世界平均水平的十倍。

10月4日,2010

为孩子们投放额外的初榨橄榄油

西班牙生产商 Vega Carabaña 表示,其顺滑、略带果香且芳香的特级初榨橄榄油非常适合 6 个月大的儿童。 可爱的包装也不伤害。

29 年 2010 月 - 日

Leonardo Colavita和UC Davis橄榄油报告

“我们一直在努力为自己取名。他们怎么想?我们要毁掉我们的名字,我们的品牌花一些钱就可以骗人吗?” 莱昂纳多·科拉维塔

28 年 2010 月 - 日

在橄榄舒适区边缘种植

在奇维代尔平原以北的意大利,您不会发现很多橄榄油生产地,那里的佛朗哥·迪亚科利(Franco Diacoli)说,他的比安切拉(Bianchera)橄榄“永远不会停止生长并发展强烈的风味和香气”。

25 年 2010 月 - 日

橄榄树寻求有爱心的家庭建立远距离关系

橄榄树“领养”计划提供了与优质特级初榨橄榄油来源的更紧密联系,并为小规模橄榄油生产提供了一种支持。

24 年 2010 月 - 日

红磨坊的骄傲,红磨坊

屡获殊荣的Moulin de Villevieille的成员范围从公务员到农民,从图书馆员到机械工程师。 激情而不是现金似乎是驱动力。

19 年 2010 月 - 日

辛格曼(Zingerman's)的阿里·魏恩茨威格(Ari Weinzweig)访谈

1982年,Ari Weinzweig在他的大学城开设了一家小型三明治店。 如今,Zingerman's是一家营业额达36万美元的“商业社区”,恰好出售大量橄榄油。

6 年 2010 月 - 日

伯克利·奥利夫·格罗夫:新世界的旧路

询问Darro Grieco是什么让他屡获殊荣的EVOO如此出色,他会说这是古老的Mission树,旱作和手工采摘。 我们还在加利福尼亚吗?

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