土耳其是世界第四大橄榄油生产国，平均占全球产量的7％至10％。 爱琴海地区是该国76万棵橄榄树中约85％的所在地。 但是，就人均食用橄榄油而言，土耳其远远落后于其他主要橄榄油生产国。
西班牙，意大利和希腊每年人均分别消耗约10公斤，12公斤和25公斤橄榄油。 与之形成鲜明对比的是，土耳其仅消耗-公斤，这表明有必要在土耳其开展有效的营销和宣传运动以推广橄榄油。
由于对橄榄油的认识不断提高，土耳其消费者正逐渐转向使用橄榄油 对健康的益处 但是，根据土耳其橄榄油促进委员会主席梅廷·奥尔肯（Metin Olken）的说法，该国在改善消费方面还有很长的路要走，需要认真的营销工作以刺激对橄榄油的需求。
奥尔肯指出，无品牌的广泛流行 橄榄油 在土耳其市场上，很难正确评估该国的橄榄油消费量。 传统上，土耳其沿海地区是橄榄油的较好消费国，但现在内陆地区（如安纳托利亚）的消费水平也在逐步提高。
