报告建议希腊出口商进行创新

在过去的250年中，美国的橄榄油消费量增长了17％，与2.48年相比，2017年增长了2016％，达到了326,000吨。

该国消耗的大部分橄榄油是从西班牙和意大利进口的，而国内产量不足需求的5％。
另见：最好的希腊橄榄油
拥抱健康的生活方式， 美国橄榄油消费量 呈稳定增长态势，使该国成为全球生产者的重要市场。

希腊生产商和出口商不应忽视这一点，希腊生产商和出口商要想在美国市场上取得成功就需要开箱即用。

这些以及更多的发现包含在希腊大使馆经济和商业事务办公室上个月发布的关于美国橄榄油市场的报告中。该报告介绍了市场的现状，并确定了趋势和机遇为希腊现有和未来的出口商。

美国橄榄油市场具有自己的独特特征。 农业部（USDA）为不同类型的橄榄油制定了标准，但并非强制性的。 这意味着可以进口一批橄榄油并命名为特级初榨橄榄油，而无需检查橄榄油是否符合该等级的标准。

此外，全国食品和药物管理局（FDA）都没有对橄榄油实施质量控制； 取而代之的是，每个州都建立了自己的程序和控制措施，仅在最近几年，美国生产商才敦促监管机构对进口橄榄油施加一些限制和更严格的控制措施。

而且，尽管美国消费者越来越多地用橄榄油代替黄油和其他油，但似乎他们缺乏对该产品的完整评估，三分之一的消费者表示选择购买哪种橄榄油令人困惑。 他们通常根据两个因素来购买石油：价格和石油类型，其中最优质的是处女。 而且，许多消费者愿意为专卖店的优质初榨橄榄油支付高价。

美国的国内生产商已经通过一家公司获得了市场份额， 加州橄榄牧场，约占内部生产的65％。 2017年，加州的橄榄油产量已达到约14,000吨，这主要归功于现代化的自动加工方法。

该国橄榄油的分类基于其类型（原始或非原始），容器的大小（小于或大于18千克）以及原产国。

除了特级初榨，初榨和纯橄榄油， 有机橄榄油 是美国消费者的另一选择。 关于该术语有严格的指示 “有机”和标签 “产品标签上的“ USDA认证有机食品”表示该产品符合有机食品法规。 这些规定适用于国内和进口的有机橄榄油。

在过去五年中，橄榄油在美国家庭中的渗透率提高了30％至50％，每人每年的消费量约为1.1升。 由于人口密集以及历史上意大利移民的传统，东海岸是大部分橄榄油的消费地。

南部大西洋地区占第二位，占总消费的23％，其次是中大西洋地区，占总消费的18％（2016年数据）。 太平洋地区生产国产橄榄油，以总消费量的12％排名第三。

报告强调，由于该国的规模和人口众多，即使需求略有增加，也将对橄榄油的总消费产生巨大影响。 另一方面，需求的增长还以消费者对橄榄油及其价值的充分了解为前提。

市场以西班牙和意大利为主，但希腊，葡萄牙，摩洛哥，突尼斯，土耳其和南非的橄榄油也存在。 除了包装的橄榄油产品， 进口散装橄榄油 在美国，由当地的装瓶厂和包装厂进行加工的数量大幅度增加：2016年，进口橄榄油的散装量为42％，而十年前仅为16％。

在包装方面，消费者更喜欢325至562 ML的容器，并且倾向于避开小于300 ML和大于3升的容器。

在过去五年中，从希腊向美国的橄榄油出口量几乎翻了一番，从5,500年的2012吨增加到9,000年的2016吨，西班牙和意大利分别是向美国的主要出口国，分别约为139,000吨和132,000吨。 考虑到可用数据（2017年2.2月至2016月），-年希腊出口量与-年相比略有下降-％。

在如此庞大且不断变化的市场中，竞争自然是很激烈的，希腊出口商必须努力争取扩大销售组合或赢得大西洋彼岸的第一批客户。

该国售出500多个品牌的橄榄油，消费者几乎没有忠诚度。 但是，Bertolli，Filippo Berio和Pompeian在2015年占据市场领先地位，占总销售额的47％，而自有品牌产品则占据了市场的很大一部分，占总零售额的36％。

私人品牌产品通常比其品牌竞争对手便宜，这是商店品牌出现的主要动力。 劳工局在2017年9.05月进行的市场研究给出了$ 11.51的价格范围，即每升自有品牌特级初榨油的价格为$ 8.79，而每升知名品牌的初榨油的价格范围为$ 24.69-$ -。 希腊的橄榄油通常较为便宜，西班牙和意大利的橄榄油价格较高。

该报告指出，希腊橄榄油行业的两个主要弊端是生产成本高和缺乏差异化，后者导致对散装出口的过度依赖。 快速发展的全球消费品行业的座右铭是 “创新或灭亡”，希腊橄榄油产品对创新的需求显而易见。

创新领域可能是 橄榄油包装：新颖的包装可以满足美国消费者对实用性和易用性的需求，从而可以超越竞争对手。 例如，Crisco出售的瓶装橄榄油的瓶盖可以作为一种措施，以允许消耗确切的数量，而剩余的油可以引导回容器。 另一个例子是圣蒂尼（Santini），该公司出售其橄榄油，其中包括集成在瓶中的排放嘴，从而使其受到买家的欢迎。

报告中的其他想法包括在包装中提供一个小盘子，以将橄榄油用作蘸料，或在容器中随附一小盒相关调味品。 报告发现，美国消费者希望食物使用易于使用和即食的包装，从而使他们的日常饮食变得越来越简单。

报告得出结论，希腊橄榄油出口商应关注三个参数：质量，价格和包装。 掌握这些知识将为他们提供竞争优势，从而打入不断扩展且前景广阔的橄榄油市场。

• 希腊驻华盛顿大使馆，美国橄榄油市场