意大利小岛上的农民恢复古老的树林和当地生产

吉廖岛和卡普里岛的种植者正在修复已有数百年历史的橄榄树,以复兴衰落的文化并保护独特的岛屿景观。

Carlo Alessandro Lelj Garolla,阿纳卡普里橄榄园中 Oro di Capri 的协调员(照片:Umberto D'Aniello)
由伊莱妮亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)
31年2024月00日世界标准时间
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Carlo Alessandro Lelj Garolla,阿纳卡普里橄榄园中 Oro di Capri 的协调员(照片:Umberto D'Aniello)

意大利的地中海小岛屿是自然和文化奇观的宝库。有些现在被称为受欢迎的度假胜地,曾经是从事自给农业的农民定居的地方。直到20世纪下半年th 一个世纪以来,在大多数有人居住的小岛上,常见的是大片人工种植的橄榄树林和活跃的橄榄压榨机。

L'Oro di Capri 建立了一种纽带,将高品质特级初榨橄榄油的生产与该地区的保护和社区的积极参与结合起来。- Carlo Alessandro Lelj Garolla,L'Oro di Capri 协调员

然而,当旅游业蓬勃发展、当地经济发生变化时,它们逐渐被抛弃。如今,第勒尼安海的一些岛屿农民正在恢复橄榄树的种植和橄榄油的生产。 特级初榨橄榄油 特别关注 恢复古树 并恢复土壤和景观。

我们在 2021 年实现了第一次收获,”在托斯卡纳吉利奥岛生产 Olio Goffo 的 Francesco Bancalà 说道。

另见:托斯卡纳宣布提供资金以防止橄榄林被遗弃

多年来我一直在考虑与家人一起经营一个农场,但有点犹豫不决,因为我们已经有了另一份工作,”他补充道。 最终,我得到了妻子 Stefania Pellegrini 和表弟 Emanuele Bancalà 的大力支持,在他们的帮助下,我开始恢复我们的近 300 棵橄榄树。”

吉廖岛是托斯卡纳群岛的七个岛屿之一,面积 21 平方公里,距离该地区南部海岸近 16 公里。

岛上常年居住的人口不足 1,500 人,其特点是丘陵地形、陡峭的梯田向光滑、苍白的花岗岩悬崖倾斜,以及一些在最温暖的月份备受度假者追捧的沙滩。

意大利小岛上的欧洲农民生产业务恢复古代树林和当地生产橄榄油时代

Emanuele 和 Francesco Bancalà 在 Olio Goffo 的小树林里(摄影:Federico Burgalassi)

直到 1990 世纪 - 年代中期,岛上一直有一家橄榄磨坊,”Bancalà 说。 我们的祖先于 1560 年至 1570 年间登陆这些海岸,此后他们很可能从事橄榄种植。”

事实上,今天我们正在照顾那些生产橄榄油的曾祖父传给我们的树木,”他补充道。 公司的名字是为了向他致敬; “戈福”是他在村子里广为人知的绰号。”

农业(主要是葡萄栽培)一直对吉利奥的经济至关重要,这里也是一个黄铁矿矿的所在地,从 300 年到 1938 年为 1962 多名岛民提供了工作。然后,在 1960 世纪 - 年代,旅游业开始发展并逐渐取代了其他旅游业活动——多年来,只有部分村民继续耕种土地。

在过去的二十年里,岛上开始重新燃起对农业的热情。 2000 年代初,一些企业家将用本土白葡萄酿制的 Ansonaco(Ansonica 的当地方言)葡萄酒重新引入市场。

意大利小岛上的欧洲农民生产业务恢复古代树林和当地生产橄榄油时代

Olio Goffo 背后的生产者正在努力恢复百年橄榄树林。 (费德里科·布尔加拉西摄)

2017年,当地一家合作社安装了最新一代的橄榄磨坊,供当地种植者用来生产供国内消费的橄榄油。

收回土地后,我们开始询问村民是否可以通过租赁协议管理他们的土地,”班卡拉说。 我们的工作受到了高度赞赏,几位橄榄园的所有者最终要求我们照顾他们的树木。”

如今,这已成为我们的一个重要项目,因为大多数橄榄树都有数百年的历史,代表着真正的遗产,”他补充道。 与此同时,我们只使用有机肥料,保护梯田并可持续地管理土地。”

通常,该团队会对树木进行彻底的修剪改革,以恢复多年忽视后的植物生长平衡。他们需要两三年的时间才能再次变得富有成效。

我们清理了一些甚至看不见橄榄树的地块,因为它们被植被淹没了,”班卡拉说。 而且,有些树可以长到八米高。我们根据 多圆锥形花瓶系统 并将它们降低,最多三米。几年前的改革又开始结出硕果。”

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令人惊叹的海景使吉利奥经济从农业经济转变为旅游业经济。 (费德里科·布尔加拉西摄)

Leccino 是果园中分布最广泛的品种,还可以找到一些古老的 Nocellara del Belice 树——最初来自西西里岛,该品种很可能是过去几个世纪由海员带来的,并且已经扎根良好。

该团队目前管理着 750 棵树,并计划进行实地考察,以评估未来几周内将接管的四块新地块的状况。

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操作是 由于陡峭的斜坡并不容易 以及地形的不规则性,”班卡拉说。 无法使用车辆,收获全靠手工完成。由于有些树距离我们停放货车的主干道甚至有十分钟的步行距离,搬运装满橄榄的箱子可能会相当费力。”

去年,这些水果在大陆锡耶纳省最先进的 Frantoio di Montalcino 进行了压榨。收获后,橄榄被装上渡轮,一小时前往圣托斯特凡诺港。下船后,他们又走了一个半小时的路才到达该设施。

尽管困难重重,包括过去几年的天气问题,我们仍然保持了高质量标准,并取得了丰硕的成果,回报了所有的努力。除此之外,我们还意识到我们工作的景观和环境价值。”Bancalà 说道。

意大利小岛上的欧洲农民生产业务恢复古代树林和当地生产橄榄油时代

弗朗西斯科·班卡拉 (Francesco Bancalà) 正在照料托斯卡纳吉利奥岛上新种植的一棵树。 (费德里科·布尔加拉西摄)

卡普里岛位于以南约200海里处,是那不勒斯湾边缘坎帕尼亚群岛的五个岛屿之一。它占地 10 平方公里,拥有近 14,000 名居民,居住在两个城市:东部的同名城镇卡普里岛和西部的阿纳卡普里岛。

我们协会的成立是为了保护岛上的橄榄树林。”园艺农艺师兼 L'Oro di Capri 协会协调员 Carlo Alessandro Lelj Garolla 说道。 这项保护行动进一步有利于那些参与高品质特级初榨橄榄油生产的人们。”

该项目始于 2012 年,当时 Gianfranco D'Amato 开始翻修一块土地,并聘请 Pierluigi Della Femmina 经营的公司修复一些干燥的石墙。如今,他们分别是该协会的名誉会长和会长。

有一天,当工作结束时,我们在修复后的土地上散步并评论修复的巨大成果时,我们想到了恢复该地区所有废弃土地以及其上生长的橄榄树的想法,”Lelj说。

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L'Oro di Capri 的团队在阿纳卡普里收获恢复的橄榄树林。 (照片:朱塞佩·罗萨托)

我们首先向社区宣布了该项目,”他补充道。 最初的怀疑很快变成了真正的承诺。当地人和常客了解了该项目的重要性,现在积极支持它。”

橄榄树和葡萄树曾经是阿纳卡普里的主要农作物。村民们还种植蔬菜作物、豆类和谷物来喂养他们的动物。在过去的几个世纪里,当岛上的大多数居民都是自给自足的农民时,橄榄油被用来交换其他商品和服务。

阿纳卡普里的经济一直以农业为基础,”Lelj 说。 出海口危险,捕鱼安全便捷,这对农村工作有利。”

橄榄树林沿着海岸分布广泛,从 蓝色洞穴 蓝洞(俗称蓝洞)西北至灯塔西南,海拔在30米至200米之间。

随着1960世纪-年代中期旅游业的蓬勃发展,许多岛民致力于该岛东部蓬勃发展的旅游活动,导致农业缺乏代际更替。

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卡普里岛正在努力重振岛上历史悠久的橄榄油工业。 (照片:翁贝托·达尼洛)

到目前为止,我们已经成功恢复了约 30 公顷的树林,通常每年都会恢复一到两公顷。”Lelj 说,他指出,他们不仅清理土地、修剪树木、维护梯田,还种植新的橄榄树。

我们增加了大约 700 棵树来补充稀疏的果园,”他说。 我们选择了 Penisola Sorrentina PDO 产品规格所指示的品种,其产区包括卡普里岛领土,即岛上典型的 Minucciola,以及 Rotondella、Frantoio 和 Leccino。”

几乎所有恢复的橄榄树都有数百年的历史。目前,意大利国家研究委员会(CNR)正在开展一项对这些古树进行鉴定的项目。新发表的研究表明,其中一些具有独特的遗传特性,目前正在编目过程中。

在咨询帮助我们生产优质产品的 Angelo Loconte 后,我们决定在奇伦托最先进的工厂 Fattoria Ambrosio 压榨水果,”Lelj 说道。 然后,在收获日结束时,我们通过渡轮将橄榄运到大陆,并在几个小时内将它们压碎。”

意大利小岛上的欧洲农民生产业务恢复古代树林和当地生产橄榄油时代

卡普里金协会在阿纳卡普里恢复了橄榄树林。 (照片:翁贝托·达尼洛)

如今,该协会拥有 50 名成员,他们保护景观并生产橄榄油供其消费。其中八个种植者已经创建了在市场上销售的品牌。

多个项目正在进行中,特别关注儿童和青少年。其中包括与阿纳卡普里市的合作,为有断奶儿童的家庭提供特级初榨橄榄油。

我们不断与学校合作,促进环境教育和质量意识,”Lelj 说。 我们带孩子们在收获季节采摘橄榄,并全年参观果园。我们还和他们一起种植了橄榄树。此外,我们还与餐饮学校的学生组织橄榄油品尝研讨会。”

此外,该协会还通过阿纳卡普里综合学校以及其他欧洲小岛屿参与欧盟的伊拉斯谟计划。参加者参观橄榄园并参加协会组织的活动。

橄榄油生产是一个大型项目的基础,该项目包括多项行动,从尊重环境的教育到推广健康的生活方式,”Lelj 说。 事实上,L'Oro di Capri 建立了一种纽带,将高品质特级初榨橄榄油的生产与该地区的保护和社区的积极参与结合起来。”


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