我们持续的一部分 特别报道 的2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.
西班牙的橄榄种植者、石油生产商、装瓶商和出口商在 2022 年庆祝了另一个创纪录的年份 NYIOOC World Olive Oil Competition.
来自最大生产国的代表在世界上最大的橄榄油质量竞赛中的每一项指标都表现出色，从创纪录的 128 个参赛作品中获得了创纪录的 148 个奖项，并取得了创纪录的 77% 的成功率。
30 年来，西班牙的生产已经朝着产量和质量的提高方向发展。
西班牙橄榄油出口、工业和商业协会（Asoliva）执行董事拉斐尔·皮科·拉普恩特（Rafael Pico Lapuente）告诉 Olive Oil Times 西班牙生产商在比赛中创纪录的一年表明整个行业的质量有所提高。
“30 年来，西班牙的生产已经朝着产量和质量的提高发展，”他说。
另见：西班牙最好的橄榄油“这些国际奖项使消费者能够重视我们的橄榄油，因为这带来了声望，”Lapuente 补充说。 “西班牙出口了 70% 的产品，这些奖项传播了西班牙橄榄油的好处和品质。”
与往常一样，大部分奖项由南部自治区的生产商获得。 安达卢西亚，它负责大约三分之二的西班牙语 olive oil pro归纳。
然而，西班牙第二大产区埃斯特雷马杜拉和加泰罗尼亚卡斯蒂利亚-拉曼恰的生产商也获得了大量 NYIOOC 赞誉。
无论他们来自哪里，西班牙各地的生产商在整个 2021 作物年度都面临着许多挑战——在此期间 西班牙生产了1.3万吨 橄榄油——来自 极端天气事件 至 持续干旱 和不断上涨的生产成本。
“就整个世界而言，2021/22 年是艰难的一年。” 马尔克斯·德·瓦尔杜埃萨告诉 Olive Oil Times.
约翰-多米尼克·坎西拉
“首先是因为 19冠状病毒病大流行 本身，然后由于它带来的供应、运输、成本增加和其他障碍，正常工作是一个重大挑战，“他补充说。
坎西拉和他的团队 获得两项金奖 对于一对中等混合，增加了可以追溯到 1624 年的生产遗产。
“获奖的感觉总是很好 NYIOOC，像今年那样做双打就是神化，”他说。 “最低价的 NYIOOC 奖项给了我们在市场上的知名度，是消费者的广告。 此外，它们是继续为生产公认质量的油而奋斗的动力。”
鉴于在该国中西部内陆地区生产橄榄油的具体挑战，这些奖项更加令人欣慰。
“在埃斯特雷马杜拉，正如该地区的名称所推断的那样，农业生产一直很困难，”坎西拉说。 “只有与土地和极端环境密切合作，制作人才能充分利用自己和环境。”
“水资源稀缺和该地区恶劣的气候标志着极端乡村正在进行的斗争，“他补充说。
位于 Marqués de Valdueza 的小树林东南约 250 公里处，背后的生产商 南诺布尔萨，在哈恩，还庆祝了两个 Picual 单品种的金奖。
南贵族
“这一出色的结果为整个 Nobleza del Sur 团队注入了活力，并巩固了我们对橄榄油质量的承诺，以实现又一次收获，”老板 Lola Sagra 告诉 Olive Oil Times.
就像在埃斯特雷马杜拉一样，她补充说，每个赛季都有自己的挑战，国际奖项是衡量公司克服挑战的晴雨表。
“每年都是一个新的挑战，”她说。 “自然为我们提供了不同的场景和不同的活动； 有些雨多，有些更热，有些更干燥，比如 2021/22 收成。”
然而，萨格拉补充说，哈恩的得天独厚的地理位置和几代人的石油生产技术帮助公司取得了成功。
“我们的橄榄传统起源于 1640 年，这使我们对哈恩的传统种植橄榄树非常了解，”她说。 “虽然他们需要更多的工作，但他们的质量比超密集（超高密度) 在世界其他地区和部分地区种植新的种植园。”
Sagra 和 Noblezas del Sur 团队的其他成员希望在 NYIOOC 将帮助他们在利润丰厚的美国橄榄油市场获得更多知名度。
哈恩以北仅 140 公里，位于卡斯蒂利亚-拉曼恰的南部，背后的生产商 奥利瓦帕拉西奥斯 也明白赢得比赛的重要性 NYIOOC 以表彰他们的全球品牌知名度。
照片：奥利瓦帕拉西奥斯
“最低价的 NYIOOC 该公司的出口经理 Luis Rubio 告诉 Olive Oil Times. “在我们拥有最大国际影响力的那个市场上，这对我们很有用。”
他补充说 获得银奖和金奖 对于 Picual 和 Arbequina 单品种，分别是在西班牙中部具有挑战性的收获之后出现的。
“我们不得不应对很多恶劣的天气，比如初春的低温和霜冻， 风暴菲洛梅娜，影响整个西班牙的寒冷和暴风雪，”卢比奥说。
“与安达卢西亚不同，[卡斯蒂利亚-拉曼恰]缺乏橄榄传统，”他补充说。 “橄榄行业的管理和工作没有流行文化和倾向； 也没有得到地方政府过大的支持。”
但是，全年仔细监测小树林、该地区营养丰富的火山土壤以及靠近专用磨坊的结合再次使 Olivapalacios 克服了挑战并生产出屡获殊荣的橄榄油。
在西班牙的最东北角，认真的研究和不断的努力帮助该国另一个非传统橄榄种植区的生产者在第三年取得了成功 NYIOOC.
艾娜·劳多
奥利米乔恩，位于加泰罗尼亚首府巴塞罗那以北， 获得金奖 对于有机培养基 Arbequina。
“这对我们来说是一种荣誉，因为赢得金牌是一项非常成功的成就 NYIOOC 经过一年紧张的工作，”公司出口经理 Aïna Llaudó 告诉 Olive Oil Times.
“目前，很多 特级初榨橄榄油 生产商生产精美的产品，因此与其他生产商相比，在这样的国际比赛中获得金牌使我们在市场上具有优势，”她补充说。
就像许多其他制作人一样， 气候变化 塑造了公司面临的许多挑战。 具体来说，Llaudó 指出从冬季到夏季的突然温度变化可能会破坏橄榄树的开花和结果，这是最严峻的挑战之一。
“多年来，我们地区对橄榄树的忽视一直是一个挑战，”Llaudó 说。 “随着 移民到大城市 在上个世纪的 1960 和 1970 年代，他们留下了葡萄园、橄榄园和田地，在巴塞罗那的工业带工作。”
目前，Oli Migjorn 从大约 30 个租用的农场采购橄榄，生产者正在努力恢复原始景观。 然而，这也带来了挑战。
“该地区的种植梯田的地理位置通常会妨碍机器舒适地工作，因此必须雇用劳动力，使产品更加昂贵，从而难以推向市场，”Llaudó 说。
在该国另一边的安达卢西亚，另一位生产商也面临在梯田上收割的挑战。 然而，负担的分布略有不同。
“Almazaras de laSubbética 是一家橄榄合作社……由 6,800 多名农民组成，他们为橄榄林而生，”该公司的销售经理 María Carmen Rodríguez Comino 告诉 Olive Oil Times.
照片：Almazaras de la Subbética
“在 Sierras Subbéticas，我们有一个山地橄榄园，山坡很高，每天很难收获和管理它们，”她补充说。 生产出非常优质的石油，但由于地形的困难，生产成本非常高。”
在2022 NYIOOC，该公司因一对混合物赢得了四项金奖，其中一个是有机的、一种有机的 Hojiblanca 单品种和一种 Arbequina。
对于组成西班牙最大合作社之一的所有生产者来说，在高温和低降雨量加上劳动力短缺使收成复杂化之后，这些奖项尤其令人欣慰。
科米诺补充说，缺乏年轻人来合作社工作也令人担忧。 然而，雇用农艺师和农业工程师的技术团队意味着该部门可能会提供高薪工作，并解释了 公司的持续成功 在世界上最负盛名的比赛中。
“用我们的四种精油又一年获得这些国际认可，这是一个愉快和自豪的时刻，”她总结道。 “国际奖项总是意味着我们的品牌在不同市场得到更大的认可和销售额的增加。”
