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橄榄油研究 / 第17页

新闻简报

2月9，2022

碳氢化合物指纹图谱帮助欧盟研究人员验证橄榄油的来源

研究人员说，新方法考虑了多种因素，可以更便宜、更简单地识别橄榄油的地理来源。

世界

2月8，2022

橄榄生物多样性研究是应对气候变化的关键

确定使橄榄能够抵抗极端天气事件、不稳定的温度变化和疾病的特性将使农民在未来种植更具弹性的橄榄品种。

健康管理

月17，2022

研究：Green MedDiet 可以减缓 50 岁以上的脑萎缩

新的研究发现，在 MedDiet 的高多酚、低肉类摄入量变化之后，可以保护大脑免受炎症并减缓与年龄相关的脑萎缩。

世界

12月15，2021

特级初榨橄榄油将于 2022 年被送上太空

意大利宇航员萨曼莎·克里斯托福雷蒂 (Samantha Cristoforetti) 将带来七种特级初榨橄榄油，供其船员在用餐时享用，并观察这些油在太空中的保存情况。

新闻简报

12月9，2021

西班牙研究揭示了橄榄核生物燃料的潜力

一项研究表明，橄榄核在任何可比较的燃料来源中提供最高的发热量和较低的环境影响。

新闻简报

12月7，2021

研究：食用棕榈油会加速小鼠癌细胞的转移

新的研究表明，癌症患者应该尽量减少这种几乎无处不在的防腐剂的消耗。 然而，油酸和亚油酸并没有加速转移。

新闻简报

12月6，2021

考古学家在线聚会庆祝地中海饮食的历史

地中海饮食可以追溯到几千年前。 考古学家希望确保它的历史始终被保留下来。

生产

12月6，2021

研究：传统的橄榄树林比密集的橄榄树林吸收更多的碳

哈恩大学的一项研究表明，与集约化种植方法相比，传统橄榄树可以直接对抗气候变化，对环境的破坏要小得多。

生产

30年2021月-日

研究：硒处理显示可以保护橄榄树免受盐分胁迫

盐胁迫是橄榄种植中的一个主要问题，因为它对橄榄树的生长和生产力产生负面影响。 硒治疗可能是答案。

世界

29年2021月-日

西班牙科学家加深对毁灭性橄榄病的了解

研究人员已经发布了一项为期 25 年的对炭疽菌的研究结果，炭疽菌是导致炭疽病的真菌。

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食物和烹饪

16年2021月-日

研究：初榨橄榄油可保护即食沙拉免受某些细菌的侵害

研究人员发现，多酚含量高的初榨橄榄油可将常见食源性病原体污染的风险降低 90%。

新闻简报

10月27日，2021

研究：农业集约化损害了橄榄园的生产力

安达卢西亚的研究人员发现，农业集约化通过消除害虫的天敌和破坏土壤质量来损害橄榄树。

世界

10月6日，2021

研究：Nutri-Score 标签系统不会阻止橄榄油消费

研究人员发现，Nutri-Score 标签可以让消费者正确地将橄榄油识别为八种植物油中最健康的选择。

健康管理

10月4日，2021

遵循地中海饮食可能会逆转老年人的认知能力下降

新研究表明，坚持地中海饮食有助于恢复记忆功能并逆转因衰老而导致的认知障碍。

健康管理

29 年 2021 月 - 日

地中海饮食与青少年的长期健康益处有关

食用地中海饮食食品的青少年在其血清中具有更高水平的抗氧化剂和抗炎特性。

世界

16 年 2021 月 - 日

新研究揭示了橄榄油在古罗马饮食中的关键作用

肯特大学的研究人员使用新的调查技术确定，在一个罗马城市的居民中，橄榄油占卡路里摄入量的 20%。

健康管理

15 年 2021 月 - 日

研究：油橄榄调节导致阿尔茨海默病的受体异常

路易斯安那大学门罗分校的研究人员正在努力为阿尔茨海默病患者开发一种基于油橄榄的口服补充剂。

食物和烹饪

15 年 2021 月 - 日

科学家在意大利开发出凝胶状特级初榨橄榄油

研究人员表示，凝胶状 EVOO 以半固体形式保持其健康品质，可以在一系列烹饪应用中替代饱和脂肪。

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