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研究:Green MedDiet 可以减缓 50 岁以上的脑萎缩

月17,2022
保罗·德安德雷斯

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一种称为脑萎缩的常见衰老过程已通过采用 地中海饮食 显着高 多酚 加工肉类和红肉含量低,被称为 Green-Med。

以色列本古里安大学的一组研究人员 发现 采用 Green-Med 对 Dimona 核研究中心的一大群超重员工产生了显着的有益影响。 18 名参与者完成了为期 - 个月的试验,在此期间分析了几个大脑参数。

我们可以看到,地中海饮食,特别是含有更多多酚的绿色地中海饮食,实际上可以保护大脑并减轻与年龄相关的脑萎缩。- Iris Shai,哈佛大学营养学教授

员工被分成三组。 第一个被要求遵循健康饮食,第二个被要求采用传统的地中海饮食,第三个被要求遵循 Green-Med。 他们还被要求进行特定的体育活动,并获得了免费的健身房会员资格。

为了增强 Green-Med 的高多酚成分,研究人员在饮食中加入了核桃和绿茶。

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研究人员在一份说明中解释说,核桃中的多酚可降低患 痴呆 并减少脑部炎症。 绿茶的多酚也因其对认知功能和减少大脑炎症的有利影响而闻名。

虽然核桃也被分配给了 MedDiet 组,但科学家们给 Green-Med 组施用了一种特殊的无花果浮萍菌株,一种富含蛋白质的水生植物 Mankai。 曼凯常用于亚洲美食,还富含多酚、维生素和氨基酸。

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我们指导参与者准备一份含有额外成分的绿色 Mankai 奶昔,这也是每天晚上饮食方案(水果、核桃或蔬菜)的一部分,”研究人员写道。 绿色蛋白质奶昔部分替代了晚餐,替代了牛肉或家禽的蛋白质来源。”

科学家们解释了在试验期间如何通过磁共振成像评估和测量参与者的大脑结构。

这项为期 18 个月的临床试验使用海马占位 (HOC) 和侧脑室体积 (LVV) 扩张评分作为神经退行性标志物,通过磁共振成像纵向测量大脑结构体积,”他们写道。

在试验期间,参与者还被要求进行选择反应时间和其他用于估计和测量特定大脑能力的相关任务的测试。

这些检查揭示了 50 岁以上受试者的 HOC 下降和 LVV 扩张如何在两个 MedDiet 组中减少,其中 Green-Med 饮食参与者的结果最好。

改进 胰岛素敏感性 在试验中是与脑萎缩衰减相关的最强参数,”研究人员写道。

根据科学家的说法,更多的 Mankai、绿茶和核桃摄入量以及较低的红肉和加工肉类消费量与 HOC 下降减少显着且独立相关。

在他们看来,完整的结果表明,Green-Med、高多酚饮食、富含曼凯、绿茶和核桃以及低红肉和加工肉的饮食对与年龄相关的脑萎缩具有潜在的神经保护作用。

这是与饮食或其他任何事情相关的最长和最大的 MRI 脑部试验,”该研究的合著者 Iris Shai 告诉媒体热线。 我们惊讶地看到人类在 18 个月内发生了如此巨大的变化,我们可以通过大脑的解剖结构来识别。”

这实际上非常令人惊讶,”她补充道。 我们可以看到,地中海饮食,特别是含有更多多酚的绿色地中海饮食,实际上可以保护大脑并减轻与年龄相关的脑萎缩。”

该小组遵循传统地中海饮食的良好结果也证实了其最佳效果 健康特性.

本月早些时候,《美国新闻与世界报道》再次将地中海饮食命名为 最佳整体饮食.

以前的研究表明它在预防心血管和神经退行性疾病方面的潜在作用, 糖尿病、癌症、退行性眼病和抑郁症等心理状况。

它也被称为促进长寿和它的 更广泛的采用符合要求 与联合国 17 年可持续发展议程的 2030 项目标。



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