六月30，2021
西班牙研究人员开始试用橄榄衍生的长期 Covid 治疗
将给予患者一种由橄榄多酚和橙子类黄酮制成的补充剂，以尝试缓解与长期 Covid 相关的症状。
六月21，2021
在加泰罗尼亚发现的 13 个新橄榄品种
研究人员目前正在研究新发现的本土品种的遗传特征，以了解它们如何应对该地区的极端天气。
六月2，2021
西班牙研究提出了更有效的方法来改造冷藏橄榄
使用热水清洗橄榄可能是一种更具成本效益的方法，可以使水果达到理想的压榨温度。
可能。 21，2021 健康管理
研究：富含EVOO的饮食可改善患有肝病的小鼠的体重和胰岛素敏感性
可能。 18，2021 世界
新的测试方法简化了EVOO样品的元素分析
可能。 14，2021 新闻简报
研究表明，地中海饮食有益于狼疮患者
可能。 13，2021 新闻简报
西班牙用嫁接的树木阻止橄榄病原体传播的努力失败
赠款接受者，研究多酚对DNA功能的影响
可能。 10，2021
地中海饮食可以预防记忆力减退和痴呆症状
研究人员发现，食用与饮食有关的食物会干扰通常与阿尔茨海默氏病有关的蛋白质的积累。
研究发现，富含EVOO的巧克力有益于2型糖尿病患者
研究人员发现2型糖尿病患者可以通过食用富含EVOO的巧克力来降低患动脉粥样硬化的风险，从而从中受益。
可能。 6，2021
橄榄病虫害将成为十月份国际会议的焦点
学者，科学家，农民和生产者将在里斯本开会，讨论有关检测，控制和管理技术的最新知识。
可能。 3，2021
研究发现，橄榄油中的植物化学物质有助于预防多种疾病
橄榄油是地中海饮食中最独特的属性，它具有许多健康益处，包括预防急性和慢性炎症。
四月26，2021
南美橄榄油会议上线
与会者可以在线收听预先录制的有关一系列主题的讲座。 主持人认为这是该大陆橄榄油行业迈出的积极一步。
四月23，2021
橄榄油摄入量不足的人会增加睾丸激素
一项新的研究表明，低脂饮食的男性更容易导致睾丸激素水平不足。 在他们的饮食中添加EVOO可能是一种解决方案。
四月20，2021
研究人员调查利比亚的白色黎波里的橄榄的起源
他们正在努力确定利比亚橄榄生产的最佳品种。
四月16，2021
橄榄理事会授予四项研究奖学金
奖学金将涵盖四年，并资助专注于标准化，橄榄技术和合作的研究。
四月8，2021
在卡拉布里亚推广稀有白橄榄品种的新举措
随着生产者开始种植和转化象牙白水果，考古学家正在努力保护Leucocarpa品种的文化遗产。
3月29，2021
研究发现油炸食品吸收的果渣油中的健康化合物
用橄榄果渣油煎炸可能比其他食用油更健康。
3月15，2021
研究表明EVOO有助于减轻Covid症状
地中海饮食中的特级初榨橄榄油和其他关键食品降低了细胞因子风暴的风险，增强了免疫系统，并具有抗病毒特性。
3月12，2021
研究发现橄榄油可改善口腔健康并预防牙周炎
除了所有其他健康益处外，经常食用橄榄油还可以帮助保护牙齿和牙龈，防止牙周炎和龋齿。
3月11，2021
高多酚EVOO可能降低与糖尿病相关的血管疾病的风险
虽然研究结果证实了先前的发现，但研究人员的信息是新的：心血管健康研究中使用的橄榄油类型是一个重要的变量。
3月9，2021
Oleum开发了用于EVOO分析，身份验证的新工具
研究人员说，分析工具将影响混合物的制作方式，评估橄榄油的质量和评估保质期。
2月24，2021
研究发现，即使是深色玻璃瓶也使EVOO易于氧化
意大利研究人员发现，深色玻璃瓶中的特级初榨橄榄油在类似超市的环境中会遭受严重降解。
