意大利品牌在世界竞争中再次成功

一些最受赞誉的品牌背后的生产商正在庆祝在世界上最负盛名的橄榄油质量竞赛中屡获殊荣。
Frantoio Franci的Marga手工别墅
六月5,2020
保罗·德安德雷斯

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当尘埃落在 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition,意大利生产商正在庆祝139个业内最令人垂涎​​的质量奖。

当许多生产商庆祝他们的首次区别时,其他生产商又取得了一系列成功。

每年都是不同的,因此至关重要的是能够选择在给定年份中可以为知名和值得信赖的高质量产品做出贡献的橄榄。-Pruneti Farm的共同所有人Paolo Pruneti

托斯卡纳制片人连续第六年 法兰托·弗朗西(Frantoio Franci) 因其Villa Marga品牌而获奖。 自2015年以来,这种中度混合啤酒在比赛中一共获得了-项金奖和-项银奖。

玛格拉别墅(Villa Magra)是我们家族在1950年代开始包装和销售的第一批油,”所有者Giorgio Franci告诉 Olive Oil Times. 它是最著名的托斯卡纳橄榄品种的传统混合物,主要是Frantoio,Moraiolo和Leccino。”

另见:特别报道:2020年 NYIOOC

它带有苦味和辛辣的气息,存在并被定义为一种持久而持久的风味,并带有我们领土的传统香气和口味。”

该公司的生产协议要求在转换程序之前和之后都仔细选择橄榄。

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我们在树林中选择最好的橄榄。” 然后,在产油后,我们进行盲品酒会,让我们仅使用最好的地段就可以生出Villa Magra。”

我们的目标是提供一种多年来保持完整的品质和独特的品尝说明的产品。

该协议实际上每个季节可能会改变的是所生产的石油量,而不是其质量,”他说。

MTT综合医学训练疗法国际教学中心 NYIOOC 法官指出,该油具有青椒,青番茄,番茄叶和朝鲜蓟的味道。

另一个获得金奖的精油 在2020年再次取得成功 NYIOOC 是位于托斯卡纳的Pruneti农场。

Paolo和Gionni Pruneti支持他们的橄榄树丛中的生物多样性。

他们的 健壮的弗兰托约单品种 在比赛中连续第五次获得金奖,这是一个古老的直接结果 olive oil pro共同拥有者 Paolo Pruneti 说,这是一种文化。

我和我的兄弟像祖先一样对我们的领土产生了热情,”他说。 我们希望通过我们的橄榄油让人们知道并品尝这些土地的独特气味。”

拥有一个由30,000多棵树木组成的农场 基安蒂地区的心脏,Pruneti家族可以承受高度的选择性,并且只能选择符合特定特征的橄榄。

另见:最好的意大利橄榄油

我们有条件在农业上控制橄榄并深入了解橄榄如何逐季变化。” 这是农业的乐趣。 每年都是不同的,因此至关重要的是要选择在给定年份中可以为已知和可信赖的高质量产品做出贡献的橄榄。”

虽然并非每个生产者都拥有Prunetis或Francis的既定遗产,但今年的结果表明,一些生产者现在进展顺利。

翁布里亚制片人连续第二年 I Potti De Fratini 他们的Gli Oliveti del Poggio SAS荣获金奖,这是一种仅由Moraiolo品种制成的油,使用 最新农业技术.

我们的特级初榨橄榄油是来自具有挑战性的品种的有机产品,”农场主Matteo Fratini告诉记者 Olive Oil Times. Moraiolo树木需要特殊的修剪工作。 他们没有很多水果,我们的收获是手工完成的。”

最重要的是,每公斤Moraiolo的产量通常低于其他品种。

一年中最微妙的时刻是橄榄收获。” 这些天,我们坚持按照严格的时间表精心挑选橄榄。 例如,如果我们在下午4点停止收获,那么不久之后我们的橄榄将在我们的榨油厂里,在下午5:30,我们将已经有我们的油,用纸板过滤器过滤,然后储存在我们的钢罐中。

Soc。 农业 来自意大利的Vernèra在 NYIOOC。 今年的胜利是为了 拉维尼亚之家,一种中等强度的通达Iblea单品种。

每年都是新的挑战。 但是,最后,我们的Tonda Iblea总是会奖励我们!” 公司老板MariagraziaSpanó得知获胜时说。

该公司今年从手工采摘的通达Iblea橄榄生产了3,000升有机特级初榨橄榄油。

所有2020年获奖者都将在 世界上最好的橄榄油官方指南.


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